Обзоры, открытия и интервью
Открытие. Панорамный ресторан MYTH
На 90-м этаже башни «Федерация» открылся ресторан MYTH, претендующий на звание самого высокого ресторана в Европе.
Меню заведения создала бренд-шеф Юлия Лодыгина, в нем тартар из мраморной говядины, заправленный трюфельным соусом (1300 руб.), салат с креветками и клубникой с ванильным… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик издает «Чайхона24/7»
без рекомендации
Я не знаю, что именно сгубило ресторан «Издательство», казавшийся мне современным, зелёным, винным, модным, мощным инвестициями и надёжным год назад. То, что барышни и бесплатники только фоткали и ничего не платили? Или слишком сложная для Невского… читать дальше
Открытие. Cape
В Большом Палашевском переулке открылся ресторан Cape, вдохновленный африканской гастрономией — проект Анны и Никиты Татаевых с масштабной винной коллекцией и новым прочтением классических коктейлей.
Консультантом проекта стал известный южноафриканский шеф-повар Лиам Томлин. Команда поваров… читать дальше
Открытие. Larionov Grill&Bar
На Люсиновской улице открылся четвертый по счету гриль-бар Игоря Ларионова Larionov Grill&Bar — проект с живой музыкой, мясом собственного копчения и спортивными трансляциями.
Кухней бара руководит шеф-повар Михаил Кощеев. В меню он сделал ставку на блюда из мяса: бургеры, стейки и мясо… читать дальше
Открытие. Паназиатский ресторан Saikō
На Лесной улице открылся паназиатский ресторан Saikō — проект Ольги Шальновой («Облака», Grammy’s) и Вячеслава Казакова (Hands neo-bistro, Hands Asian).
Проект вдохновлен колоритом Азии, яркие вкусы разных стран здесь сочетаются с современными гастротрендами: минимизацией термической… читать дальше
Открытие. «Зойка»
В Большом Патриаршем переулке открылся ресторан «Зойка» — проект Филиппа Голубева и Ильи Эстерова в партнерстве с Григорием Лепсом и Артуром Шустериовасом.
Интерьер выполнен в винтажном стиле: зеркала вдоль зала, цветастые обои, бархатные алые диваны, мозаика на полу, позолота на барной… читать дальше
Выездная регистрация брака: нюансы организации и проведения
Формальная роспись в ЗАГСе уже давно потеряла былой шарм – на каждую пару отведено мало времени, регистратор зачитывает одинаковые речи, да и оформление зала не всегда приходится парам по вкусу. Такая церемония напоминает конвейер, так как после росписи паре с гостями необходимо быстро покинуть… читать дальше
Поздравления со свадьбой молодожёнам
Свадьба – одно из самых важных событий в жизни каждой пары. Именно поэтому важно заранее продумать поздравление для молодоженов. Слова, сказанные на свадьбе, должны быть трогательными и важными, наставляющими на счастливую совместную жизнь. Многие гости в момент поздравления начинают волноваться и… читать дальше
Идеи для свадебного букета невесты: традиции, варианты, тренды 2024 года
Букет невесты – один из основных элементов свадебного образа. С помощью букета можно подчеркнуть красоту невесты, ее изящный образ и романтическую атмосферу торжества. Этот свадебный атрибут подбирается под цвет и фасон платья, выбранный стиль мероприятия, сценарий свадьбы. В статье рассмотрим… читать дальше
Кровь, сок и мрамор: учимся разбираться в прожарках мяса
Как определить степень прожарки мяса? Действительно ли у вас на тарелке оказывается заказанное мясо «с кровью»? Какие существуют прожарки и почему не всё мясо стоит есть полуготовым, рассказываем ниже.
Важно понимать, что не всё мясо целесообразно подавать не прожаренным: например, свинину в… читать дальше
Маринад для шашлыка: советы и рецепты
Весенние праздники не за горами, а значит, не за горами и долгожданные выезды на природу, где любой кулинар сможет продемонстрировать свои гастрономические способности в лучшем виде. Ох, этот сладковатый запах шашлыка с соседнего дворика, который удивительным образом дарит ощущение чего-то… читать дальше
Необычные блюда на мангале
Период шашлыков на отдыхе за городом в самом разгаре. Но почему для пикников все выбирают в качестве блюда только шашлыки? Что приготовить на природе, кроме мяса? Почему бы не поэкспериментировать и дать волю фантазии. В нашем обзоре предлагаем вам несколько необычных блюд, которые можно… читать дальше
Шашлык из курицы: как сделать мясо мягким и вкусным
Лето пришло, а значит, наступила пора выездов на природу. Как же обойтись без вкуснейшего шашлыка? А если обычное мясо уже приелось, возьмите курицу – на мангале она получается сочной, нежной и ароматной. Кроме того, шашлык из курицы гораздо диетичнее и полезнее, чем то же блюдо, например, из… читать дальше
Как приготовить стейк: подробное руководство
Вы купили стейк на ужин, изучили короткую инструкцию на этикетке о том, как правильно его готовить, но что-то пошло не так. Подгорело мясо, прожарка вышла другой степени, получился сухой кусок.
Если вы бывали в подобной ситуации — предлагаем вам чек-лист, который поможет разобраться в мясе. Вы… читать дальше
Открытие. kiosk 1936
На Чистопрудном бульваре открылось кафе kiosk 1936 — заведение с европейскими акцентами и стилистикой антуражных киосков Лиссабона, Берлина, Стокгольма и Барселоны.
В меню кафе представлены классические кофейные напитки, а также авторские позиции: латте «цикорий», капучино на сливках… читать дальше
Открытие. Ночной клуб-театр Matryoshka City Club
В «Москва Сити» открылся ночной клуб-театр Matryoshka City Club эксклюзивного жанра site-specific. В заведении гостей ждут яркие Diner Show — иммерсивные шоу, во время которых можно попробовать блюда от шефа и позиции барной карты.
В камерной атмосфере с арт-объектами, созданными специально… читать дальше
Православная и католическая Пасха в 2022 году: традиции, история, когда начинается в России
Пасха — особый день в году каждого христианского верующего. Праздник древнейший и самый важный из всех по церковным канонам. В этот день снимаются все запреты, наложенные Великим постом, а люди поздравляют друг друга с Воскрешением Христовым, дарят радость себе и другим, проводят богослужения.… читать дальше
Украсить пасхальные яйца своими руками: 10 оригинальных идей
В подборке мы собрали 10 оригинальных идей для декора и украшения яиц на Пасху своими руками, которые будут ярко и необычно смотреться на праздничном столе и радовать близких.
Основа творчества — продукты, которые всегда найдутся дома, а также разные натуральные материалы, которые будут… читать дальше
Как приготовить кулич на Пасху: 12 лёгких и быстрых рецептов
Кулич — главное украшение стола на Пасху. Allcafe собрал 12 быстрых и простых рецептов (включая рецепт краффин-кулича), которые не требуют больших навыков в кулинарии.
Содержание:
Дрожжевой творожный кулич
Кулич в мультиварке
Рецепт со сгущенкой в микроволновке
Быстрые маленькие… читать дальше
Открытие. Bambini
В Кривоколенном переулке открылся гастрономический аперитив-бар Bambini.
За барную карту отвечают Александр Тимошин и Александр Литвинов. За гастрономическую составляющую бара — Павел Казьмин, один из основателей проекта и бренд-шеф.
Главный акцент в Bambini сделали на барную карту с… читать дальше