Колонка ресторанного критика
Путешествия из Петербурга в Москву с MYS. Ресторан Loona
рекомендую
Пустые (почти) у всех 16.00 понедельника, а тут 94-96% загрузки. Живая публика, почти вся приятная, несколько дней рождения, умело разнесённых мудрой хостес по большому залу, подарки (насколько после весны 2022 г. изменились магазинные пакеты, даже… читать дальше
Путешествия из Петербурга в Москву с MYS. Ресторан Sangre Fresca
без рекомендации
Вроде и так все всё рассказали с лета 2022 г., и я читал про ресторан больше, чем про все другие за это время, и, по крайней мере, точно не нужны рассказы о создателях или интерьере, и так интересно сопоставить с очными впечатлениями... А ещё, а… читать дальше
Путешествия из Петербурга в Москву с MYS. Японский корнер/суши-бар «Косяк»
рекомендую
Удивительное место этот гастрохолл «Тишинка». Местами выглядит как угрюмое начало века, эти магазины, да и некоторые резиденты, как из другой жизни, а вот местами вполне бойкие корнеры из наших времен. Я понимаю, что вся эта культура пошла из… читать дальше
Путешествия из Петербурга в Москву с MYS. Ресторан Narnia
рекомендую
Давно не был в ресторане, который можно сравнить своей популярностью из петербуржцев, конечно, только с летним Aster’ом и Rene. Аншлаг в полдень воскресенья, когда заедают, доедают, допивают завтраки и уже заказывают по основному немаленькому меню.… читать дальше
Путешествия из Петербурга в Москву с MYS. Ресторан «Агнец»
рекомендую
С начала 2022-го, с премьеры, визит в этот ресторан стал моей мечтой. И Михаила Смирнова знаю, и Михаилу Смирнову верю в мясных делах, и всё нравится в тексте Михаила Костина: https://www.moscow-restaurants.ru/restaurants/agnets.html. И формат… читать дальше
Колонка ресторанного критика Бориса: Pino
без рекомендации
Ждать месяц, пока хайп пройдет, ждать. Потом пару недель ждать решения в своей голове, ехать ли вообще в Москву, объятую паникой коронавируса, в 20-х числах марта и наконец-то попасть в ресторан, о котором столько слышал! А тут… Как я это выдержал –… читать дальше
Колонка ресторанного критика Бориса: Divine
без рекомендации
По описанию – настоящий демократ – «блюда до 500 рублей». По названию – «божественный». По происхождению – Ragu. Интересно всё! И расположение: на Украинском бульваре я только заведения Толика знаю. Толик Баран в тот день, 17 марта, когда я пытался… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Калининград, GS Coffeshop: «Кофейня № 3»
без рекомендации
Экспертный совет проекта «Россия» в Калининграде тремя голосами из пяти повелел пойти: «Владельцы отличных кофеен «Прачечная» и «Кофейня на Галицкого» открыли крошечное кафе «№ 3» – там кофе отличный, кроме него хорошие закуски всякие с тушеными… читать дальше
Колонка ресторанного критика Бориса: Hamster
рекомендую
Канал «Ресторанный навигатор» про Hamster: «Мы ждали, и вот это время пришло: в Москве открылся ресторан “Хомяк”». Несмотря на всю, так сказать, хохму, заложенную в название, ресторан получился что надо. С дизайном, с сервисом, with attitude. Только… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Калининград, «Табаско»
без рекомендации
Важно: всё, что я буду писать дольше, плохое и хорошее, я буду писать с уважением к бизнесу. Тут в 22.00 буднего дня я видел больше всего людей, чем во всех заведениях города Калининграда до этого! Почти полный зал, всего один стол и два резерва.… читать дальше
Колонка ресторанного критика Бориса: Морская
рекомендую
Дата визита – 18 марта. В центре первого этажа, где располагается бистро «Гашек», работающее с восьми утра, есть проход на лестницу – поднимаемся на высокий второй. Этот уже ресторан – с 12.00. И вот тут вам не бистро, тут нет ни… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Калининград, La Storia
рекомендую
«Дорогой» и «жутко модный-модный», «престиж» и «круть», «не новый», «уважаемый», «такое жирное место, которое владельцы позиционируют как «новое прочтение итальянской кухни», «нормальные десерты». Так мне все пять экспертов этой поездки… читать дальше
Колонка ресторанного критика Бориса: Gashek
без рекомендации
«…Интерес к актуальным мировым тенденциям и акцент на здоровое питание, как на ключевой тренд 21-го века, – главное качество и отличительная черта шефа-реформатора Андрея Зеленкова. Андрей Зеленков пропагандирует быструю подачу блюд, соответствующую… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Калининград, «Штайндамм 99»
без рекомендации
Небольшой ресторан в районе трех больших отелей, рядышком с островом Иммануила Канта. С верандой, парковкой рядом и с массой отзывов. И верно: атмосферно. Кирпично, деревянно, старо. Темно: руку на столе не видно, лишь очертания на белом. Темень… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Калининград, «Сачмэли»
рекомендую
Грузинский ресторан в бизнес-центре на центральной площади города. На втором высоком этаже, куда можно попасть на собственном лифте (дальний от входа) или же на одном из двух других, общих. Так что нет контакта с «бизнесом» этого центра. Второй этаж… читать дальше
Колонка ресторанного критика Бориса: «Хатико»
без рекомендации
…«Хатико» (Hachiko) – атмосферный японский бар-гриль для друзей в совершенно новом для Москвы формате сельского японского ресторана – инакая. ここのすべての昼食または夕食はパフォーマンスです. Под руководством известного японского шеф-повара Кобаяши Кацухико повара готовят… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Калининград, «Соль»
очень рекомендую
Гастробар, но интерьер прекрасен. И удобен. А мог быть вторичен! Небольшой бар, но выраженные две зоны по четыре-пять столов, для удовольствия гостей и движения официантов, – тут общение важная часть сервиса. Гастробар, но на входе, не мешая еде,… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Таллин, 180°
уникально, заслуживает отдельного посещения
«Три звезды» и, наверное, самый интересный, самый «высокий» ресторан Эстонии на момент визита – январь, 2020. Понравится или нет, вкусно вам будет или нет, но это искусство, которое оцените или нет. Прошлый визит, год назад, не добрел до нового… читать дальше
Колонка ресторанного критика Бориса: TASTE
рекомендую
«…Место в начале Ильинки, которое решило проапгрейдить себя из ресторана «Спасский», сменив название на Gastrobistro Taste. В «Спасском» мы были. Подозреваем, что широкая гастрономическая общественность заведение манкировала. Тогда мы написали… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Калининград, «УГЛИ»
рекомендую
Большой красивый ресторан всего с одним изъяном, или глупостью, по первому впечатлению. Дорога в туалет «совмещена» с баром – и вот при миллионах кубических метров пространств девушки с подносами кофе и пива жестко, как хоккеисты на льду,… читать дальше