Обзоры, открытия и интервью
Путешествия ресторанного критика. Милан, Non Solo Lesso
без рекомендации
В этот визит смотрел только рекомендации «друзей друзей», шпионя за постами фейсбучными «А подскажите, где поесть в…». Сразу нанося на карту всё интересное. Как, впрочем, и всегда. Советчики – наше всё!
Небольшой, на семь столов, включая один… читать дальше
Колонка ресторанного критика Бориса: RA'MEN
без рекомендации
Современная раменная, чем-то напомнившая мне блиновскую – упокоили соседи ее душу. Размером больше, но каким приятным – и не крохотный зал, размером с корнер, что может вызывать недоверие мое, но и не огромная фабрика! Хороший размер, хорошая… читать дальше
Колонка ресторанного критика Бориса: RA'MEN
без рекомендации
Современная раменная, чем-то напомнившая мне блиновскую – упокоили соседи ее душу. Размером больше, но каким приятным – и не крохотный зал, размером с корнер, что может вызывать недоверие мое, но и не огромная фабрика! Хороший размер, хорошая… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Казань, «Пир»
рекомендую
Признаюсь. Оставил на последний день. Боялся. Ведь написано «ресторанный комплекс: пир и пар, с баней». А баня – это... В общем, вы в курсе. Нет, оказалось, церковь отделена от государства, пар от пира. От большого, современного, клубного покроя,… читать дальше
Конференция Ideas-Flavours-Experiences, Таллин
Международная конференция Ideas-Flavours-Experiences второй раз прошла в Таллине 11 ноября этого года. Мероприятие прошло в «Котле культуры» (Kultuurikatel) — это креативное пространство в центре столицы Эстонии, построенное на месте электростанции. Больше тысячи профессионалов из ресторанной… читать дальше
Интервью с чемпионами Russian Coffee Cup 2019
Команда кофейни Sibaristica из Санкт-Петербурга завоевала золото дважды в этом сезоне – на Северо-Западном отборочном этапе, а потом и на Финале Национального чемпионата. Мы расспросили участников команды Анастасию Ваинскую, Данилу Кочеткова и Тимура Малхозова о деталях их подготовки, удовольствии… читать дальше
Колонка ресторанного критика Бориса: Bijou
без рекомендации
Кластер из десятка заведений на одной улочке малометровой за «Новослободской»/«Менделеевской», которую все москвичи знают. Тут мило. Тогда заходим.
Два зала, один барный, или основной, где всего пять столов. И второй, уже без окон, тоже на… читать дальше
В каких заведениях Москвы можно использовать Айкос?
Обзор IQOS-friendly заведений на Патриарших, Маяковке, Китай-городе и на Чистых прудах.
Использование IQOS (Айкос) в заведении практически не доставляет окружающим дискомфорта. Помимо меньшего количества запаха, пар, образующийся при использовании IQOS, не оказывает негативного влияния на… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Казань, Бистро Artel
рекомендую
Бистро. Гастробар! Меню чуть больше чем в бистро. И тут есть, например, рецепты мамы Тахира Холикбердыева. И, вообще, место, которое может быть почти любым по антуражу впечатлений, но повар тут – главная фигура. Меню в полтора раза больше чем в… читать дальше
Рецепты на Новый год 2020: ТОП-7 вкусных блюд
Новый год — особенный праздник, ведь именно 31 декабря семьи загадывают самые заветные желания под бой курантов. А чтобы все правильно и вкусно встретили 2020 год, Allсafe нашел рецепты, которые отлично придутся к столу и понравятся взрослым и детям.
Содержание:
Старинный рецепт… читать дальше
Новый сетевой ресторан Zames в ТРЦ «Каширская плаза»
В торгово-развлекательном центре «Каширская плаза» в Москве открывается четвертый филиал сети Zames. В меню заведения гости найдут разнообразие блюд, приготовленных на гриле, а также бургеры на любой вкус. Цель сети – популяризация уютных и комфортных для отдыха заведений не в центре города. Помимо… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Казань, ресторан Cheeseria
без рекомендации
Второй этаж, большой и красивый – это, разумеется, кальянная. Мы в Казани. Первый – скорее бистро, где ни гардероба, ни крючков, а куртки свалены, вы легко узнаете – это некурящий зал. На второй день, правда, выяснилось, что гардероб-таки есть. И… читать дальше
Винотека Simple Wine открывается на Черемушкинском рынке
9 и 10 ноября состоится открытие новой точки сети винотек Simple Wine, покорившей уже такие города, как Москва, Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону. Приятный интерьер, дружелюбный персонал, профессиональные кависты, опыт — всё располагает к успеху заведения. Приходя в эту винотеку, всегда можно быть… читать дальше
Раппопортовский «Пифагор» — новый ресторан на Трубной площади
Александр Раппопорт — ресторатор, идущий в ногу со временем, подмечающий все тенденции в области мировой гастрономии, умело адаптирующий их для российских ценителей кулинарного искусства. Московский «Пифагор» представляет новый подход к греческой кулинарной традиции. Он включает в себя простоту и… читать дальше
Колонка ресторанного критика Бориса: ресторан Yura
рекомендую
Ресторан где? Ресепшен отеля привычно предлагает лестницу или лифт. Ресторан? МЫ! Встречают, но не раздевают. Вешалок или крючков нет, мокрая куртка валяется на диване: начинается всё плохо в хорошем отеле на Пушкинской площади. Потому что мертвый… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Казань, «Марусовка»
без рекомендации
Вонь. Не от входа, но уже в метре от двери. Кальяны здесь и там. А хостес указала на два свободных стола, у входа в десяти сантиметрах, и один, кроме него, в метре от дыма.
– А где можно сесть без дыма, кхе?
– А у нас везде курят,… читать дальше
Открытие PinzaUnо — новое итальянское бистро на Красных воротах
Недалеко от станции метро «Красные ворота» появилось новое гастро-место с итальянским характером. Владельцы винного бара на Патриках «Пробка и Штопор» открыли уютное итальянское бистро с винной картой и эталонной едой во главе с блюдом, название которого нельзя называть вслух —… читать дальше
Новый бар на Петровке – Herbarium Polugar Bar
Во дворе дома на Петровке, 21 открылся Herbarium Polugar Bar – совместный проект семьи Родионовых (Полугар) и Дмитрия Акишкина (LavkaLavka, не путать с сетью магазинов). Совладельцы сделали очень крутой продукт – авторские настойки и наливки из натуральных продуктов – угля, фиалки, репы, огурца,… читать дальше
Колонка ресторанного критика Бориса: бар Big Asia
без рекомендации
Читал, знакомился заранее. Помнил неорганизованность прошлого визита – дал более двух месяцев «форы». И вот пришел. Первая мысль: «за углом от первого бара, близко, но как они будут бегать?». Бегать, как обещали: «можно заказать блюдо одного… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Казань, «Утка в котелке»
без рекомендации
Классический ресторан. Интерьер актуальный, взрослый, теплый: не стыдно привести певицу Бузову или даже депутата. Но правильный, не скучный, вне времени. Год, пять или десять лет ресторану, не понять. И это прекрасно! Немного диванов, немного… читать дальше