Обзоры, открытия и интервью

thumb
Путешествия ресторанного критика. Милан, Ristorante Charleston
рекомендую
Вменяемые места в районе «Дуомо» пользуются такой же популярностью, почти что на уровне советов «кто работает без перерыва». Верно: дарю два попадания из двух. А этот ресторан, несмотря на неитальянское название, свеж и красив. У нас новые рестораны… читать дальше
17 декабря 2019
Ответить
thumb
Имбирные пряники с глазурью: рецепт на Новый год 2020 от ресторана «Хочу Харчо»
Чем заняться в новогодние праздники? Приготовить имбирные пряники с глазурью — отличная идея! Ресторан «Хочу Харчо» делится рецептом к Новому 2020 году. Ингредиенты: Для теста: Сахар — 800 г Маргарин — 400 г Яйца — 4 шт. Желтки — 8 шт. Кипяток — 400 г Соль — 8 г Пищевая… читать дальше
13 декабря 2019
1 отзыв Ответить
thumb
Колонка ресторанного критика Бориса: Roaster Coffee & Wine
без рекомендации
История стара, как «Игра Престолов»: давние, лет пятнадцать, наверное, знаком, петербургские друзья открыли в Москве кофейню. Ну, скидок делать не буду, это было бы проявлением неуважения, а вот своим принципам отбора изменю разок в качестве… читать дальше
13 декабря 2019
Ответить
thumb
Путешествия ресторанного критика. Казань, New Kitchen
без рекомендации
Почти полный зал в среду вечером. Всё просто и современно. Открытая кухня, гардероб для самостоятельного «обнажения», вполне удобные посадки. Всё, что видел, бюджетно, но комфортно, с вниманием к деталям. Всё просто – много писать нечего. «Гастробар… читать дальше
12 декабря 2019
Ответить
thumb
Открытие нового ресторана от Novikov Group — №13 Restaurant
На Малой Бронной в Москве открылся очередной ресторан от Novikov Group, во главе которого стоят ресторатор Антон Пинский и знаменитый шеф-повар Глен Баллис, — №13 Restaurant. В концепции заведения — овощи в качестве отдельного гастрономического искусства. К овощам, которые многие из нас… читать дальше
10 декабря 2019
Ответить
thumb
Путешествия ресторанного критика. Милан, Rovello 18
рекомендую
Очень итальянский ресторан: с пофигизмом. Часов работы, а они, разумеется, итальянские и ленивые, не указано. Вот и тыкаешься в интернет, стоя перед дверями ресторана. Меню есть в витриночке, расписания приема пищи – нет. Небольшой, но с… читать дальше
10 декабря 2019
Ответить
thumb
Колонка ресторанного критика Бориса: «Жажда крови»
без рекомендации
«Кофемания» для меня – безусловно, первая иллюстрация в статье о самом понятии ресторанного бизнеса. Игорь Журавлев не такой медийный человек, как Новиков, но я почему-то уверен – по прибыли на средний квадратный метр арендованной площади он вдвойне… читать дальше
6 декабря 2019
Ответить
thumb
Путешествия ресторанного критика. Казань, «Печь»
без рекомендации
Это точно худший ресторан нынешнего визита в Казань, да и всего цикла за год. А на вид с улицы – праздник. На обещания с фасада – праздник. «Театр Национальной Кухни». Ничего, что я не во фраке? Большой ресторанный комплекс, я тут ел… читать дальше
thumb
Илья Елпанов, основатель сервиса «Ешь Деревенское»: о проекте, фермерских продуктах и их качестве
«Ешь Деревенское» — это онлайн-агрегатор малых производителей и хозяйств, обеспечивающий контроль качества и логистику. Идею для собственного бизнеса Илья подсмотрел в Словакии, где фермеры продавали продукты через интернет-магазин. В 2015 году он стал тестировать первые гипотезы: есть ли… читать дальше
thumb
Новый винный ресторан Divine
Divine — новый винный ресторан, открывшийся в шаговой доступности от Киевского вокзала. Концепция заведения разработана Галиной Гуревич, данный ресторан является ее первым самостоятельным проектом. По словам создательницы, Divine — место, в которое можно приходить каждый день за хорошим вином и… читать дальше
3 декабря 2019
Ответить
thumb
Путешествия ресторанного критика. Милан, Osteria Brunello
рекомендую
Меж Moskova и Porta Garibaldi, около Eataly. В СССР им бы целую медаль дали: работают не как все, с 19.30 (интересно, откуда эта точка взялась, раньше заводы закрывались в это время?), а с 19.00. Трудовой подвиг, панимаш. Уважаю трудяг. Это ж после… читать дальше
3 декабря 2019
Ответить
thumb
Колонка ресторанного критика Бориса: PLOV project
без рекомендации
Сибирская сеть в Москве? Да сразу большим рестораном «с вложениями», почти на Садовом кольце? Да со столь занимательным меню... Ничего бы там не было больше, только один лагман в коллаборации с Vouge, – уже бы прибежал. Такой гламурный модник, как… читать дальше
29 ноября 2019
Ответить
thumb
Новосибирская кондитерская Kuzina появилась в Москве. Открытие
Известная в Новосибирске кондитерская, насчитывающая более 50 точек по Новосибирску, открыла новую, девятую по счёту, точку в Москве. Новая «Кузина» появилась в доме на Люблинской улице, 171. В заведении гостей будут угощать уже полюбившимися классическими десертами, тортами, выпечкой и… читать дальше
28 ноября 2019
Ответить
thumb
Путешествия ресторанного критика. Казань, ресторан «Лето»
без рекомендации
День, 12.30. Нет ланчей и скидок, будни. НО! Почти полная парковка, и более двух третей столов занято в зале. Еще и «офис» из трех девушек ведет собрание обеденное, отвлекаясь на разговор с персоналом. Я слушал про дела пятнадцать минут, потом… читать дальше
28 ноября 2019
Ответить
thumb
Gastroport: обзор на первый фуд-холл в Сочи
Группа компаний «Ташир» создала новый ресторанный проект в сердце Сочи — фуд-плейс Gastroport, расположившийся на Несебрской улице, 1Б.  Появившаяся полномасштабная площадка в 2000 квадратных метров представляет более 30 корнеров российских рестораторов, что дает возможность посетителям… читать дальше
thumb
Ресторан-винотека Easy Jobs на Патриарших. Открытие
Новый ресторан-винотека Easy Jobs открылся в Патриаршем переулке, 8. Заведение смарт-формата появилось очень быстро, в течение 30 дней, под руководством Галины Дувинг. Интерьер выполнен с использованием итальянского мрамора для барных стоек, что умело сбалансировало эклектичность стульев к… читать дальше
thumb
Путешествия ресторанного критика. Милан, Non Solo Lesso
без рекомендации
В этот визит смотрел только рекомендации «друзей друзей», шпионя за постами фейсбучными «А подскажите, где поесть в…». Сразу нанося на карту всё интересное. Как, впрочем, и всегда. Советчики – наше всё! Небольшой, на семь столов, включая один… читать дальше
26 ноября 2019
Ответить
thumb
Колонка ресторанного критика Бориса: RA'MEN
без рекомендации
Современная раменная, чем-то напомнившая мне блиновскую – упокоили соседи ее душу. Размером больше, но каким приятным – и не крохотный зал, размером с корнер, что может вызывать недоверие мое, но и не огромная фабрика! Хороший размер, хорошая… читать дальше
22 ноября 2019
Ответить
thumb
Колонка ресторанного критика Бориса: RA'MEN
без рекомендации
Современная раменная, чем-то напомнившая мне блиновскую – упокоили соседи ее душу. Размером больше, но каким приятным – и не крохотный зал, размером с корнер, что может вызывать недоверие мое, но и не огромная фабрика! Хороший размер, хорошая… читать дальше
22 ноября 2019
Ответить
thumb
Путешествия ресторанного критика. Казань, «Пир»
рекомендую
Признаюсь. Оставил на последний день. Боялся. Ведь написано «ресторанный комплекс: пир и пар, с баней». А баня – это... В общем, вы в курсе. Нет, оказалось, церковь отделена от государства, пар от пира. От большого, современного, клубного покроя,… читать дальше
21 ноября 2019
Ответить
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в