Обзоры, открытия и интервью
.jpg)
Ресторанный критик встречает новгородского Антонио
рекомендую
Девять месяцев назад, что логично, посещая новое тогда городское кафе в центре Боровичей, как раз обсуждали планы скорого открытия «Антонио» в Великом Новгороде. Опыт многолетний в родных Боровичах — это, конечно, важно, и четыре разноплановых… читать дальше
Открытие. Loro в Хамовниках: вторая локация легендарного ресторана Lucky Group
В историческом районе Хамовники (Трубецкая ул., д. 10) открыл свои двери второй ресторан Loro от Lucky Group. Первое заведение уже шесть лет работает на Большой Никитской.
Новый ресторан открыли в двухэтажном пространстве с панорамными окнами и видом на усадьбу Трубецких.
Кухня… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Parmesano. Четвертый сезон
без рекомендации
Год назад (почти: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-parmesano-tretiy-sezon/) всё было хорошо! И приступал нынче к обзору (еде) с радостью! Но иногда наши любимые нас расстраивают. Иногда те, кого… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». SALAD bar. Четвертый сезон
без рекомендации
Раз в год я чествую героев главного Моноконцепта: «только салаты». У нас даже чайханы и хотдожные умудряются торговать пастами, пивными снеками и завтраками. Цены почти не менялись, не более 5% — большинство позиций сейчас… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Вьетнамская кухня Made in Vietnam. Четвертый сезон
рекомендую
Год назад, в тот, ещё прошлый, визит, исчезли мои любимые кипящие кастрюли-кастрюлечки-кастрюлищи. Жалею до сих пор: любил искренне этот признак вьетнамский. В этот визит исчезли привычные вьетнамцы на кухне в одну из смен... В одну из смен, благо… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик находит Мангал&Тандыр
без рекомендации
Удивительно. Насколько внешность обманчива. Видел в начале лета 2025-го, что строили что-то современное на Восстания, недалеко от угла с Жуковского, послал для каталогов фото... Для себя же, не рассматривая как объект в планах. Название пугало,… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик ждет часа The Sizzle
рекомендую
С 2019-го, через «Работу над ошибками», до 2021-го (https://borisstars.ru/news/12148), моего последнего по счёту визита. Того, что с кониной! Это же «казахская гинза» (была), а как собственность распределена сейчас, не знаю. Как не следил за… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Poke Wave. Четвертый сезон
рекомендую
Год назад доказали, что это довольно ровный, уверенный концепт, возможно, благодаря условной простоте: в миску боула собрать готовое… Но ведь есть и не готовое, и не просто сборка…
Сразу и наперёд: все цены не менялись, за что мой респект.… читать дальше
SEOHOWTO Conference 2026: конференция для SEO-специалистов, которые работают руками
7 февраля в Москве состоится первая практическая конференция SEOHOWTO Conference – событие для специалистов, ищущих рабочие решения, а не теорию. Мероприятие организовал Дмитрий Шахов – один из самых известных практиков SEO рунета, профессионально занимающийся продвижением сайтов с 2005… читать дальше
Открытие. «Объект культурного наследия»
На Рождественском бульваре открылся ресторан русской кухни «Объект культурного наследия».
Кухней «ОБН» руководит шеф-повар Василий Долматов. В меню от шефа – современное прочтение русской кухни, знакомые и понятные блюда, прошедшие через авторский взгляд. Концепция выстроена вокруг локальных… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Сербская кухня Ukusno. Четвертый сезон
рекомендую
Кажется, впервые за четыре года полностью изменили структуру, вёрстку и, частично, состав меню, что было самым старомодным на площадке. По-прежнему в наличии один основной экземпляр, и он хранится под стеклом, как музейная реликвия, не взять, чтобы… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Bao Mochi. Четвертый сезон
без рекомендации
Раз в год, с самой первой серии проекта в 2023-м, начинаю сезон с одного корнера — Bao Mochi: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-bao-mochi-tretiy-sezon/. Традиция такая: учитывая аншлаги на каникулах… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Уйгурская кухня Urumchi. Четвертый сезон
без рекомендации
Ругать буду, но сначала похвалю: цены за год не менялись! А это уже немного меняет отношение.
Долма (450). На фото в меню выглядит аж как две средних порции: я пока стоял в очереди, сбивался считать свёртки на тарелке, очень интересно, что… читать дальше
.jpg)
Неитоги 2025 года
рекомендую
Саундтрек для прослушивания: Sting, Aaron May, David Ridley — Fragile (Adolescence: Season 1 – OST) https://vk.com/audio-138069670_456245186_23211a042978c5b612.
Автор благодарит Партнера Неитогов Года - сервис Всемеда
В этом году впервые,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Турецкая кухня Lale. Третий сезон
без рекомендации
Уже четвёртый сезон по субботам рассказываю об одном из резидентов самого большого фудхолла в центре Петербурга, открытого в 2019-м. Пятый этаж ТРЦ «Галерея», 3700 квадратных метров, более 50 ресторанных концепций, 1700 мест для гостей на двух… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Премьера корнера: Немецкая кухня Oktoberhaus. Часть вторая
рекомендую
Продолжаю изучать новинку — в каждом новом корнере я стараюсь попробовать всё меню. Читать первую часть:… читать дальше
Открытие. Паназиатский ресторан Глена Баллиса и Феликса Бермана «КОНГ»
На Ленинградском проспекте, 37/6, в жилом квартале премиум-класса «Прайм Парк» открылся ресторан «КОНГ». Заведение расположено по соседству с уже известным средиземноморским проектом Глена Баллиса и Феликса Бермана Claudia.
Шеф-поваром ресторана стал Сергей Лигай – в меню он объединил кухни… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Премьера корнера: Oktoberhaus. Часть первая
рекомендую
Слов много на самом небольшом фасаде, что я помню с другими названиями, и не понять сразу: это Oktoberhaus, «Октоберфест», «Фрауброт Шницель» — имя или товары/блюда? Кстати, последнее было бы забавным наименованием — «Фрау Шницель»! Понятно, что… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Испанская кухня Don Tapa
рекомендую
Испанцы — столь редкая тема в городе, что всеми правилами и неправдами, эгоизмом движим, стараюсь передвигать визиты сюда почаще. И вот сейчас, неожиданно, не как у всех: цены не менялись, а прошёл год. Уважуха. Моё почтение. Если ещё и качество не… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Здоровое питание Green Point
без рекомендации
Не был более почти год, так что могу сравнивать прошлое с настоящим. За это время «Зелёные» открыли вторую точку — растут на моих глазах, как прям чужие дети. А вот не распыляется ли качество по объектам? В общем, есть что обсудить.
Меню, как… читать дальше