Обзоры, открытия и интервью
.jpg)
Ресторанный критик приглашается к столу Salve
без рекомендации
Кто мог подумать, что визит в 12.15 самых будних часов будет проходить при загрузке 4/5? Завтраки тут до 14, но и основное меню с полудня. Судя по тому, что к двум часам (да, был мучительно долгий визит) две трети гостей покинули ресторан, они все… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик узнает, где блуждал Блуждающий форвард
без рекомендации
Я так и не спросил, почему бар «Блуждающий Форвард» переехал на несколько сот метров, с совсем тихой улочки Вишневского на громкую площадь. Проблемы с арендодателем или желание расти, ведь теперь это не одинокий малыш-бар, а часть ресторанной группы… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик аргументирует Red Fox Pub
рекомендую
Я тут вспомнил, что пару раз в год упоминаю, советую как любимый, как лучший паб по уровню гастрономии, с тех пор как в 2018-м вывел эту фразу в Итоги Года… И только. Так же часто выкладываю фото и видео со встреч с друзьями, а ссылки, статьи… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик ест meal в Mill
без рекомендации
Почти на двухлетие — и самого бистро, и отзыва про его долгожданность — решил я освежить впечатления. Тем более эти два года в жизни всех ресторанов близ «Чернышевской» были разделены на ДО и ПОСЛЕ.
В этом году нет привычной веранды —… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик вспоминает бобра в Кухне на углях
без рекомендации
Мой счёт №20185666. Это такое может быть? Что точно есть, то это «псевдоним». Среди узенького круга моих ближайших друзей, что место называют «Бобры». Сначала, потому что перед входом на территорию — нескольких отдельных домиков, так называемого при… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Marhaba. Третий сезон
рекомендую
Две статьи, приуроченные к открытию, про дюжину блюд и полгода на доводки. Масса изменений: и во внешности корнера, и меню сейчас совершенно нового дизайна. Что вышло в итоге? Пробуем новое и вспоминаем… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик ищет галерею в Svet cafe
рекомендую
Сотня блогеров и СМИ, что написали про кофейню, не сказали, что тут восемь суммарно столов, в основном «двойки». Премию надо дать пиарщице, денежную и в Итогах Года, что сотворила важное, вполне городское открытие из довольно привычной сложением… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик видит порядок в Teya
рекомендую
Читаешь про автора, про ресторан, словами приглашённых на мероприятия — кажется, ещё до открытия для обычных гостей кормили — и складывается картина. Релиз читаешь: «TEYA — это не просто название. Это история про любовь: к дочке, к гостям, ко вкусу… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик считает, что И тако сойдет
рекомендую
На последнем совещании сами знаете где нас сами знаете с кем похвалили за поддержку микробизнеса сами знаете в какой отрасли и потребовали не реже раза в месяц поддерживать микробизнес! В мае я отчитался перед Счётной Палатой статьей про «Антонио»,… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик работает на Крошнозере в Нуозьярви. Часть вторая
рекомендую
Читать первую часть
Продолжу рассказом про ритуал, сервис обсуждать не могу: я прибыл с открытым забралом — забрать всю еду себе! Приятно, что люди читают Бориса. Раз позвали, значит, читают, я верно вывожу вывод? Учитывают то, на что обращаю… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик ищет Солнце и Mze в Lalaki
рекомендую
«Ресторан Солнца MZE» — так себя именовал тот, который я считал лучшим в Пушкине заведением и не считал устаревшим морально и физически. Решили хорошо так переделать. Не просто новый концепт — средиземноморский, а «до основанья, а затем». Пусть и… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик настойчиво читает Póems
без рекомендации
Небольшое место на Колокольной, первые угловые окна на Собор, где сменилось пять вывесок (это только где я был), и «крайним» оказался рамен-бар Supramen, но даже он, понятный и опытный, не смог тут так... Странно, что взяли помещение, кажется,… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик работает на Крошнозере в Нуозьярви. Часть первая.
рекомендую
Я не часто пишу про «другую работу». Ведь чаще всего всё очень плохо, надо… корректировать, и люди понимают, что надо уже что-то делать — это логично, поэтому и зовут помогать. Как к врачу, к сожалению, идут только тогда, когда хвост уже отвалился,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Parmesano. Третий сезон
рекомендую
Человеческая голова — дело тёмное, справедливо говорили нам преподаватели в медицинском. И ведь правда. Особенно когда касается корнера про пасту в сырной голове. Смотришь на цены меню через почти год, и кажется, что подешевело. Если не подешевело,… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик изучает The Beatles и Queen в КЭФ
рекомендую
Легендарный с советских времён ресторан «Адамант», Dom, «Щука».. Это прекрасное (вроде бы) помещение на Мойке пустовало довольно долго: видимо, не решались, не знали, как оформить и что тут продавать. И я бы мог набросать несколько вариантов, что… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик устраивается на Zavod Seno
без рекомендации
Когда открылись, вопросов не было. А вот сейчас, через пару месяцев почти, на сайте сети https://zavod-group.ru/ новый бар на месте «Мариско», что прожил около четырёх месяцев, не указан — почему? На момент написания текста, по крайней мере, его там… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик метает сюрикэн в Sanuki
рекомендую
Помещение, что пережило шесть названий/арендаторов — это с того самого момента, как мир закашлял ковидом. Молюсь, чтобы эти опытные-милые люди работали долго. И сразу: место вышло необычное, сбивчивое, его и хочется описывать необычно и сбивчивее… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик перечитывает, что создал Диккенс
рекомендую
Историю столь давнюю транслировать глупо, всё описано в учебниках пятого класса про Средние века. Про открытие и про мои *** в начале, что паб один из первых получил. Шли не годы, шли десятилетия… «Dickens Pub — один из старейших пабов и ресторанов… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик ест курима Goja
рекомендую
Планировал идти чуть позже, но тут один новый проект на Площадке Севкабель Порта, не на Барной Линии, круто подвёл, оказавшись закрытым через сутки после громких анонсов по разным СМИ, включая «Собаку». Так что перенёс GoJa на три недели вперёд, все… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик узнает, что Сергей Жуков Евгенич
без рекомендации
Не знаю, франшиза у нас или нет, но в Москве первый «Евгенич» открылся не так давно. Но какой-никакой опыт перед запуском на Невском есть...
«В Санкт-Петербурге по адресу Невский проспект, 53 открылся “Евгенич” — первая в городе… читать дальше