Обзоры, открытия и интервью
Путешествия ресторанного критика. Минск, брассерия «Эркюль»
без рекомендации
Светлый интерьер, почти белый, с контрастом черных глянцевых стульев (паааальчики!!!), и вот отсутствие света компенсировано. Подвал с небольшим окном и дверью. Современно и универсально. Безлико, наверное: тут завтра можно делать суши-бар или… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан #СибирьСибирь
без рекомендации
Мне нравится все вокруг — удобны даже места, что кажутся неудобными. Парадокс, но быль. В отличие от раменного бара рядом здесь нет туалета своего, надо выходить из ресторана. Идти через холл, мимо охранников отеля. Несмотря на гардероб, народ в… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Симферополь, ресторан-кондитерская «Шококо»
без рекомендации
Просто так шоком не назовут! Только напишешь «ничего подобного»... А тут опять «впервые». Крым — страна контрастов. Очень неплохой дизайн основного зала, на второй этаж не пустили, там банкетный зал. Я верно понял: «Банкетный зал авторской… читать дальше
Опыт Критика Бориса: Хинкали.
без рекомендации
Премьера у нас. Зачем? Ругаешь себе, ругаешь ресторан, и вот совершенно законный вопрос комментарием под фото в инстаграме: «А где лучше то?». Надо отвечать. Заодно всегда хотел объяснить свой смысл слова «тестовое блюдо» — то, что можно и нужно… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Минск, бар Pinky Bandinsky
рекомендую
Ярко, молодежно, здорово. Трендово. Дворик замечательный, терраса, воздух второго этажа, большого зала и балкона. Интересное, уникальное оформление, и вот не обращаешь внимания, что брендирование практически отсутствует с улицы и с лестницы. Нашел… читать дальше
.JPG)
Выбор критика: Веранды.
без рекомендации
Начну с «политических заявлений»! Май/июнь 2018 в Петербурге запомнят как «ночь длинных ковшей»! Никогда столько не сносили веранд, никогда это не привлекало столько внимания. Шесть лет в каждых «Итогах Года» жаловался на «ларьки» посреди улицы,… читать дальше
Колонка ресторанного критика: бар LocAsian
рекомендую
Будда-бар московский, несмотря на франшизы ограничения, был совершенно другим, чем тот, первый в России, то есть наш. Да, петербургский пока работает, но, судя по доходящей информации, слово «работает»... Хватит о грустном. Веселые Васильчуки были… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Симферополь, кафе-ресторан 23 cafe Boulangerie
без рекомендации
Самое популярное место, судя по местным рейтингам. И верно, в 11.30 будних занято две трети мест. К 12 настал тотальный аншлаг. Куда бы притулиться…
Настала духота, вонь, жара. Чеснок. Готовка. Так встречает «23 Cafe Boulangerie». Это при… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Минск, ресторан O.D.I.
рекомендую
А я спросил, как расшифровывается название. Спросил-спросил. Как «официальная кондитерская». Немилосерден нейминг в этих краях проспекта Независимости. Ну, не имя красит человека... Не смог попасть вечером: аншлаг. Нет, причины понятны. Первая — два… читать дальше
Колонка ресторанного критика: бар DANTE Kitchen + Bar
без рекомендации
Никогда бы не подумал, что это тут — мне казалось, на том участке хорошо/долго/счастливо живут только демократичные кафе и кофейни, наш вот Ketch Up Burgers идеально вписан... Все согласны? А тут итальянский ресторан со средним счетом 2000 и только… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Симферополь, ресторан Porter House
без рекомендации
«Моск» сломан. Называется «домашний ресторан», в тырнета пределах и на вывеске. Вполне пивной ресторан. «Портер Хаус». Выглядит как пивной, веранда дачная, почти пивная, рассадка, мебель, оформление меню... Но всего три сорта пива. Которых мне… читать дальше
Президент WFRS Алекс Рабинович: «Во главу угла ставится дух соперничества и зрелищность»
Всемирная федерация ресторанного спорта (англ. World Federation of the Restaurant Sport) — международная организация, курирующая вопросы ресторанного спорта во всем мире, была учреждена ровно год назад. Силами WFRS этим летом проводится первый Чемпионат мира по ресторанному спорту — при поддержке… читать дальше
Открытие. Craft&Draft Pub и Somm Bar на Арбате
В центре столицы открыли новое заведение, которое придётся по вкусу любителям нетривиальных сортов пива, а также вина – Craft&Draft Pub и Somm Bar на Арбате. По сути, речь идёт о двух отдельных барах, которые обустроили в одном помещении.
Автором проекта выступила Елена Верба – она уже… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Минск, бар Бессоница
без рекомендации
Верхний город. Тут надо выделяться. Не затеряться. Провокационный дизайн. Туалет с комиксами (?!) Линор Горалик, где матерных слов больше, чем знаю я (белорусские, что ли?), веранда, провокационный основной зал, где люди-лица спят на подушках прямо… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан Montifiori
без рекомендации
Думал, самое модное открытие, две недели отроду, и место брониро... Менее трети зала, пять столов. Да, что-то тут не так в этом модном... Ведь демократично ж. «Панна» — 180, а не 450, как у Васильчуков. Дешево. Для Патриарших, конечно. Блюда на 30%… читать дальше
Открытие. Итальянский ресторан Il Tocco на Мичуринском
На Мичуринском проспекте появилось новое заведение для почитателей итальянской кухни – ресторан Il Tocco. Здесь гости смогут попробовать яркие и аппетитные блюда солнечной Италии в сочетании с изысканными винами, специально подобранными Владой Лесниченко.
За кухню в ресторане отвечает… читать дальше
Открытие. Pop-up проект Pink Summer – для любителей розовых вин
29 мая в Москве открылось новое заведение для любителей розовых сортов вина – pop-up проект Pink Summer. Чтобы оценить разнообразие изысканных напитков и специально подобранных к ним кулинарных позиций, следует поторопиться – заведение ждёт гостей лишь четыре тёплых месяца.
В сущности, Pink… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Ялта, ресторан Колоннада
очень рекомендую
Запомните это имя: Вячеслав Куликов. Мне понравилось меню. Это прежде всего. Такие меню не выставляют на пешеходную улочку Приморского парка. А тут выставили. Паста из мидий с мидиями? Кассуле из кролика? Ризотто из киноа? Пельмени с камбалой и… читать дальше
.JPG)
Путешествия ресторанного критика. Минск, ресторабар Bobo
без рекомендации
Попеременно читал — как «Бо-Бо» и «Во-Во». Вот бы поскорее войти и спросить. Читал местные интернет-журналы, проникался. Оказалось, «Бобо». Сокращение от французского словосочетания bourgeois bohemian, то есть bobo. Модный нынче стиль.
Темный… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан Stories Restaurant
без рекомендации
Переделывать один ресторан в другой — дело сложное и даже неблагодарное, все так и норовят сравнить результаты до и после. Одним из таких недавних громких проектов стал ресторан Stories в высотке на Котельнической набережной, который открыли на… читать дальше