Обзоры, открытия и интервью
Ресторанный критик: ресторан «Beerman на речке»
рекомендую
Рейтинг:
1 октября 2015 года
Мне же надо хоть один ресторан за пределами центра? Еще и Обь посмотреть надо, город - это река. Река - мать города. Нет реки, не будет города. О чем я? Важная сеть для города, и казалась… читать дальше
Где и почем в Петербурге поесть стейков?
1 октября 2015 года
Грядут холода, а чем еще согреть душу, как не куском настоящего стейка? Который, как ни удивительно, в последнее время имеет российскую прописку.
Мясо человек ел, говорят, еще в лихие времена палеолита; правда, тогда трапезой служила какая-нибудь антилопа. Было это дело… читать дальше
Ресторанный критик: ресторан «Tomle»
без рекомендации
Феномены нашего времени. Бар-ресторан «Bardolino/Бардолино» прожил около года. Я заходил, не понял о чем эта Италия, и принимать пищу не стал. Не феномен, таких много мест, откуда ушел. Не «плохих», плохое слово, просто не вижу, что можно написать.… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Италия, Милан, «Brasserie Mediterranea»
Район вокзала: полезная наводка. Приличное место, стоит войти, пусть «архаичная» вывеска не пугает, атмосферное, без новомодностей. Средиземноморье – да! Хоть и стулья видели прошлый век, это не мешает, аквариумы с шевелением усов, витрина со… читать дальше
Ресторанный критик: ресторан «Ветер Китая»
рекомендую
Первый ресторан владельцев «Брынзы», «Зверь» в Александровском парке, просуществовал так долго, что казался вечным. Локация такая удачная? И вот, времена меняются. «Брынзы», еще несколько лет назад казавшиеся самым актуальными, закрываются, а ветер… читать дальше
И.Добрый о пиццерии «22 сантиметра»
28 сентября 2015 года
Новая пиццерия на Жуковского. Казалось бы, одной больше, одной меньше. Невзрачная свежеокрашенная стена с одинокой надписью сбоку явно проигрывает фасадом близлежащим коллегам по цеху, а заглядывать в окна так и вовсе неловко. Но вот ведь загадка. Пока одни делают… читать дальше
Ресторанный критик: ресторан «Regatta»
рекомендую
Что не тестовое: вид, окружение, кораблик, который получил свободу. СОВЕРШЕННО ИНОЕ ВПЕЧАТЛЕНИЕ. Ведь «там», на Вязовой (предыдущий адрес ресторана - прим. ред.), он... как будто ютился, был в плену, корытом баржи в луже. Временным, не серьезным. По… читать дальше
Открытие: «Pizza 22 cm» на Жуковского
Дата открытия - сентябрь 2015 года
Когда вы последний раз видели совладельца-повара, который тягает на лопате из настоящей дровяной печки истекающую сыром и любовью пиццу? Правильно, в Неаполе. Именно оттуда Эльдар Кабиров и Андрей Петухов («Red.Steak&Wine»), устроители «Pizza 22», привезли… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Новосибирск, ресторан «Puppen haus»
рекомендую
«Гастрономический театр». Если просто гулять по городу… выглядит как дом наркомании или детский кукольный театр. Привлекает внимание, это точно! Настораживает, неужели только фантастические представления, если фасад такой, что 4 сезон… читать дальше
Ресторанный критик: ресторан «Puppen haus»
рекомендую
Рейтинг:
22 сентября 2015 года
«Гастрономический театр». Если просто гулять по городу… выглядит как дом наркомании или детский кукольный театр. Привлекает внимание, это точно! Настораживает, неужели только… читать дальше
Ресторанный критик: ресторан «Блок»
уникально, заслуживает отдельного посещения
«…Я сидел у окна в переполненном зале. Где-то пели смычки о любви.
Я послал тебе чёрную розу в бокале Золотого, как нёбо, аи...».
Александр Блок. В Ресторане (1910)
Слухи и инсайд. Про ресторан я начал слушать рассказы очевидцев, тогда… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Италия, Милан, «Ristorante 13 Giugno Goldoni»
К восьми вечера, а ресторан открывается только на ужин, не было почти никого. К девяти часам - всего два свободных стола и благодарности мне что забронировал. Неужели им хватает одного оборота столов в день? Я понимаю, недешево,… читать дальше
И.Добрый о ресторане «Гарсон №1 Чебуречная и Хинкальная»
21 сентября 2015 года
Помните «Bistro Garson» на Невском, который 15 лет кормил нас «французской» кухней? После голодных девяностых это был космос и модное место встреч известных людей. Все эти улитки в ковшиках и томатный суп с загадочным названием буйабес мирно уживались с бефстроганов и… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Новосибирск, ресторан «Экспедиция»
очень рекомендую
Тематический ресторан. Северный. Романтический, но не той романтики «дня валентина». Мужской. С баней и магазином - общий вход. Рецепшн важный, встреча, необходимая тут экскурсия пояснений… Второй этаж. Медведь любвеобильный, олени, карта… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Италия, Милан, «Ristorante Pizzeria Sabatini»
Не буду звездами звездить в этой Колонке, пытаться оценивать город Милан - глупо это. Просто «рекомендую» или нет, и для чего. Охарактеризовать и посоветовать, вот и все. Тем более, я считаю, мне везло. Не был в Милане почти десять лет, так… читать дальше
Ресторанный критик: винный бар «VinoVeka»
без рекомендации
Кажется, еще три месяца назад я фотографировал вывеску «Сумах» для «Новых Заведений для каталога». И вот уже нет его. Винный бар и винотека. Интересно. И смело. Если бы год открывались, начав стройку в начале 2014, я бы понял: не остановить и… читать дальше
Ресторанный критик: ресторан «Экспедиция»
очень рекомендую
Рейтинг:
17 сентября 2015 года
Тематический ресторан. Северный. Романтический, но не той романтики «дня валентина». Мужской. С баней и магазином - общий вход. Рецепшн важный, встреча, необходимая тут экскурсия… читать дальше
Ресторанный критик: «Ресторан сычуаньской кухни»
рекомендую
Китайские рестораны для меня, всегда есть важная цель. Найти и презентовать хороший китайский, считаю, важнее очередного итальянского. «Без очереди» тогда - только узнав, не закрыты ли на банкет, как в один пятничный вечер.
Временная вывеска,… читать дальше
Ресторанный критик: ресторан «Chicha»
рекомендую
Рейтинг:
14 сентября 2015 года
Начну необычно. Официант - позор Владельцев. Пожалуй, большего... новичка в профессиональном плане, я не встречал в Москве. У господ так плохи дела, что выпускается в зал… читать дальше
Ресторанный критик: паб «Waterloo»
рекомендую
«Мопс» прожил так долго, что от впечатлений, осталась лишь ненависть к веранде, которая своим ларьком на Рубинштейна из года в год уродовала улицу. И судьба собачки интересовала меня лишь в плане сноса несносного ларя. Пусть хоть хесбургер, лишь бы… читать дальше