Обзоры, открытия и интервью
Колонка ресторанного критика: ресторан Madlobeli
без рекомендации
Сам бы не пошел, тем более летом открылись, тем более тихо-тихо, без грузинского праздника, да любезные комментаторы фото моих предложили эту командировку. Как «лучшее грузинское место и вам надо»! Адрес подозрительно знакомый... Я многое видел…… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Италия, Рим, ресторан Girarrosto Fiorentino
рекомендую
Место, что рекомендовали «восторгами» совершенно разные стороны: и местные помощники, и обзорщики, и TripAdvisor рекомендовал «рядом». И район дорогой, не в шуме туристического центра, но в центре дорогих отелей, рядом с дворцовым анклавом. И… читать дальше
Открытие. «Бирюльки» на Рубинштейна
В тусовочную атмосферу улицы Рубинштейна вписался ресторан с игривым названием «Бирюльки», отсылающий к старинной игре – символу томной праздности и роскошного ничегонеделанья.
Если смысл игры в бирюльки – сбор ярких и красочных игрушечных предметов, то в ресторане на Рубинштейна –… читать дальше
Открытие. Pushkarski
Как закрылся на Большом проспекте П.С. ресторан «На здоровье», так русской кухни на Петроградской стороне и не стало. Свято место пусто не бывает. Вместо бара «Пушкарь» на доме 38 по Большой Пушкарской появился медведь. Точней, изображение медведя – в пасти веточка клюквы. И пусть никого не… читать дальше
Колонка ресторанного критика: бистро Ronny
рекомендую
Я рассказал вам про пять заведений в Тюрьме. Потом еще про одно заведение, грузинское. И вот к зимушке и к открытию катка «Бутылка» заполнилась — все десять концепций! И последней пришла, как и должно быть, самая сладкая для меня! Самая… читать дальше
Где в Петербурге пробовать тапас
У тапас-баров в Петербурге судьба непростая. Хотя казалось бы, пей да закусывай. Закусывают в тапас-баре обычно чем? Тапасом – в Испании так зовут многие съедобные вещи. Тапас – небольшая порция, любая маленькая еда от пары изумрудных оливок и лепестка хамона до говяжьего тартара с луком конфи.… читать дальше
Открытие. Ресторан «Шикари»
Новости от компании «Росинтер Ресторантс»: на Невском проспекте, 30, в двух шагах от станции метро «Канал Грибоедова», открылся азиатский ресторан «Шикари». Открытие случилось в рамках ребрендинга сети «Планета Суши», которое проходит по многим городам России; «Шикари» на Невском по счету… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Екатеринбург, ресторан Cibo
рекомендую
Ресторан современной итальянской кухни. С очень небольшим меню, не работает по понедельникам, в воскресенье открывается лишь днем. С 13 до 18. Впервые такое вижу за все поездки по стране. Пришлось ходить три раза и ломать весь график, заранее… читать дальше
Колонка ресторанного критика: гриль-бар Reshotka
без рекомендации
Ресторан на месте бистро Fjord открылся так тихо, что я узнал о его существовании почти через полтора месяца, причем совершенно случайно. То, что помещение сдавалось, но никто не хотел туда въезжать, было известно еще за полгода до закрытия… читать дальше
Шеф-совладелец бангкокского ресторана Gaggan Гагган Ананд на пятилетии «Кококо»
Гагган Ананд: «Индийская кухня – это камасутра».
Шеф бангкокского ресторана Gaggan Гагган Ананд впервые приехал в Петербург. Повод: день рождения «Кококо», где Гагган вместе с местным шефом Игорем Гришечкиным приготовил ужин. Гагган – так демократично, по имени, называют зажигательного… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Италия, Рим, ресторан Due Ladroni
рекомендую
«Дорогой рыбный ресторан, но вам надо». Ресторан, дорогой и рыбный, который рекомендовали и знакомые, и незнакомые советчики из, «прастигоспади», ЖЖ, и TripAdvisor стучался обещанием «высокой кухни». Дорогой не ценами на блюда, они там вполне… читать дальше
Открытие. Black Books bar
Модное слово «коллаборация» настигло соучредителей Николая Федорова и Алексея Родионова-Зражевского, которые после второго реберного бара «Фрэнк» на Рубинштейна решили сделать еще один бар – винный. Помещение бара удачно соседствует с «Фрэнком» и базируется у самых Пяти углов. «Фрэнк» запускали в… читать дальше
Колонка ресторанного критика: гастробар «Мы дружим»
рекомендую
Встречают и раздевают. Все как люблю — геометрия помогает любви. По сути, тут один зал на пять столов и один большой, относительно большой стол около гардероба. Еще один… закоулок, около кухни, завален офисом оба раза и полностью выпадает из… читать дальше
Открытие. «ДворДзен»
Дата открытия - ноябрь 2017 года
Ресторатор Евгений Кадомский и его команда Mеdium Group продолжают осваивать центр Петербурга – фешенебельную Итальянскую улицу. Совсем недавно в доме 2 в тандеме с кофейней запустили большой ресторан «ЗиС», и вот снова проект на Итальянской. В который надо… читать дальше
Открытие. Joly Woo на Загородном проспекте
Третье демократичное вьетнамское кафе Joly Woo заработало на Загородном проспекте, 9. Все три кафе сети – два других работают на улице Восстания и на фудкорте в «Мега Парнас» – работают по системе самообслуживания и предлагают паназиатское меню, где основу составляет еда вьетнамская. Бренд-шеф… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Екатеринбург, ресторан «Крабы, гады и вино»
рекомендую
Название уже такое, что не просто выделяешь на фоне остального, но и все дни до поездки мечтаешь ознакомиться. Приезжаешь и дополняешь томление ожидания: «ресторан от команды „Гастролей“» — для меня это как «заслуживает отдельного посещения». Потому… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан Brisket Eat & Fun
рекомендую
Основной зал «Душевной кухни», бар-предбанник не считаем, переделали полностью, но решили почти весь отдать под барную высокую посадку, кроме двух столов, что можно назвать обеденными. И серьезными. Сервис тоже серьезен и для формата хорош всем.… читать дальше
Путешествия ресторанного критика. Италия, Рим, ресторан Cul de Sac
рекомендую
Ждать? А долго? Минут пять? Я остался – «требуха по-римски» и еще десяток блюд, что доказали, место если не хорошее, то интересное. Нет надоевших блюд, есть то, что хочется. Переполненное место - всем нравится? Русское меню – опять же, удобнее,… читать дальше
Колонка ресторанного критика: бургерная 33/17
без рекомендации
«Бургеры и пиво» вывеска светится, слово «траттория» осталось, путая «новичков». Хозяева-то, да и повара, кажется, остались те же. А пива всего пять сортов 0.4 — от 230 до 320, и то на последней странице. Как и раньше, малый зал занят детским… читать дальше
Ноябрь 2017-го: открытия в Петербурге
Открытия ноября в Петербурге. Первый новиковский #Farш – и сразу на Невском, гастробар «Мы дружим» – с девушкой-шефом у руля, японское бистро Ronny на Новой Голландии, вафли с вином в Vaffel & Wine на Гороховой, видовое разнообразие лазаньи в Flat & Wide на Белинского. И — неужели именно этого… читать дальше