Открытие. «Бирюльки» на Рубинштейна

В тусовочную атмосферу улицы Рубинштейна вписался ресторан с игривым названием «Бирюльки», отсылающий к старинной игре – символу томной праздности и роскошного ничегонеделанья.

Если смысл игры в бирюльки – сбор ярких и красочных игрушечных предметов, то в ресторане на Рубинштейна – наблюдение за деталями, ощущениями и приятными мелочами. Интерьер заведения в полной мере реализует эту концепцию: задуманный руководителем дизайн-студии Bulthaup Евгением Нейдманом проект включает в себя мельчайшие детали, которые внимательный гость обнаружит как «пасхалки» в компьютерной игре.

Вдоль стен рассыпаны «солнечные зайчики» из светлого металла, расставлены причудливые вазы разных размеров, а разноцветные мигающие огоньки-лампы настраивают на развлекательный лад, где спокойствие и уют ценятся превыше всего. Яркая мебель – дополнительный акцент на деталях. Остается немного сузить глаза, и размытая картинка превратится в сверкающий диско-шар и пестрящий калейдоскоп из детства.

Меню ресторана «Бирюльки» продолжает концепцию игры. Основная часть блюд – вне формата. В основе идеи стоит локальный продукт, но в творческой аранжировке. То есть за основу шеф повар Иннокентий Регентов берет привычное нам блюдо, но наполняет его новыми смыслами, добавляя редьку в вареники или маринованную сливу в тартар из оленины.

Коктейльную карту ресторана «Бирюльки» разработал Артур Фролов. Напитки гармонируют с меню. «Бирюльки» порадуют оригинальными коктейлями, которые подают охлажденными. Раскроем пару секретов коктейльной карты: коктейль «Травы и мед» – мягкое сочетание белого вина и луговых трав с медовым оттенком. А «Гранат и специи» – сочный и терпкий напиток с ароматом тмина и фенхеля.

Винная карта, напротив – без особых излишеств: классический набор любимых и знакомых сортов. В основе винного ассортимента – подборка качественных напитков из Италии и Франции по доступным ценам. Варианты, которые подчеркнут изящество блюд и заведения в целом.

Санкт-Петербург, Рубинштейна ул., 27, м. Владимирская, Достоевская Кухня европейская, русская, авторская
Поделиться
Другие статьи
  Открытие. Ресторан «НАВОЛНЕ»
  Открытие-перезапуск. Кафе-бар Hudson Deli
  Открытие. Ресторан «Крым мой»
  Открытие. WOW на Бадаевском заводе
  Открытие. Ресторан Crabber

Комментарии

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта