Новости ресторанов
Масленица в Финляндии
23 февраля 2014
Финляндия во всю готовится к масленице, которая завершится «прощеным воскресеньем» 2 марта (по-фински «laskiainen»). Во многих финских ресторанах...Финляндия во всю готовится к масленице, которая завершится «прощеным воскресеньем» 2 марта (по-фински «laskiainen»). Во многих финских ресторанах уже сейчас подают блины и оладьи из пшеничной и гречневой муки - традиционные финские блюда на масленичной неделе. Блины подаются с соленой рыбой, икрой, сметаной, луком и прочей другой вкусной всячиной.…
Ö, Spirit и Kaks Kokka
21 февраля 2014
Ресторан «Ö» и кафе «Spirit» (ресторанная группа «Sparkling Group»), расположенные в доме 6E по бульвару Мере, закрылись на реконструкцию. Но уже в конце марта обновленный «Ö» вновь начнет принимать гостей, а на месте кафе «Spirit» откроется новый ресторан – «Kaks Kokka».Ресторан «Ö» и кафе «Spirit» (ресторанная группа «Sparkling Group»), расположенные в доме 6E по бульвару Мере, закрылись на реконструкцию. Но уже в конце марта обновленный «Ö» вновь начнет принимать гостей, а на месте кафе…
Биржа деловых контактов на выставке «ИнтерФуд»
18 февраля 2014
С 19 по 21 марта на территории выставки «ИнтерФуд» будет работать уникальная деловая площадка – Биржа деловых контактов. Каждый зарегистрировавшийся участник сможет провести переговоры с производителями продовольственной продукции и представителями сетей розничной торговли.С 19 по 21 марта на территории выставки «ИнтерФуд» будет работать уникальная деловая площадка – Биржа деловых контактов. Каждый зарегистрировавшийся участник сможет провести переговоры с производителями продовольственной…
В баре Latva новая карта винных коктейлей
11 февраля 2014
В баре Latva совмещают вина и традиционные коктейли. Здесь предлагают коктейли, ингредиентами которых является красное вино, а также шерри...В баре Latva совмещают вина и традиционные коктейли. Здесь предлагают коктейли, ингредиентами которых является красное вино, а также шерри, портвейн, белое вино, мадейра и различные десертные вина.
Карта коктейлей:
Red Sour – 9 €
Charentes – 9 €
Port – 9 €
Madeira Fashioned – 9 €
White Punch – 9 €
Sherrytini – 9 €
Также ежедневно по будням вы…
Sirha Moscow 2014
5 февраля 2014
Вторая международная выставка Sirha Moscow 2014, организованная выставочной компанией «Асти Групп» (Россия) и GL events Exhibitions (Франция), состоится 24-26 марта в Москве, в Гостином Дворе.Вторая международная выставка Sirha Moscow 2014, организованная выставочной компанией «Асти Групп» (Россия) и GL events Exhibitions (Франция), состоится 24 - 26 марта в Москве, в Гостином Дворе. Уже более пятидесяти компаний в сфере ресторанного, гостиничного бизнеса, сектора HoReCa из России, Франции,…
Кафе при музее современного искусства «Kiasma»
3 февраля 2014
Мы хотим рассказать о кафе «Kiasma», расположенном на первом этаже одноименного Музея современного искусства в г. Хельсинки...Мы хотим рассказать о кафе «Kiasma», расположенном на первом этаже одноименного Музея современного искусства в г. Хельсинки.
В прошлом году исполнилось 15 лет со дня открытия Музея современного искусства «Kiasma» (Киасма). Идея проекта под названием «Киасма» и самого здания, где расположен музей, принадлежат американскому архитектору Стивену Холлу, который выиграл…
Торт Рунеберга
31 января 2014
5 февраля - день рождения великого финского поэта шведского происхождения Йохана Людвига Рунеберга...5 февраля - день рождения великого финского поэта шведского происхождения Йохана Людвига Рунеберга, писавшего на шведском языке стихи национально-романтического содержания. Наиболее известен его цикл стихов «Рассказы прапорщика Столя» (Vänrikki Stolin tarinat), часть одного из стихотворений этого цикла — «Наша земля» стала гимном Финляндии. Велика роль Рунеберга и как патриота своей страны,…
Сотрудничество двух пивных ресторанов или «Мастера в гостях друг у друга»
25 января 2014
С 27 января по 8 февраля пивной ресторан «Bryggeri» ( г. Хельсинки) и пивной ресторан «Plevna» (г. Тампере) проводят совместную акцию по обмену блюдами и напитками...С 27 января по 8 февраля пивной ресторан «Bryggeri» (г. Хельсинки) и пивной ресторан «Plevna» (г. Тампере) проводят совместную акцию по обмену блюдами и напитками.
Шеф-повара ресторанов «Bryggeri» - Ali Suviala (Али Сувиала) и «Plevna» - Jaakko Rautio (Йаакко Раутио), а также главные пивовары обоих заведений приготовили друг для…
В ресторане Juuri новое сезонное меню с зимними вкусами
25 января 2014
В ресторане Juuri в новых закусках «сапас», приготовленных с учетом сезона гости смогут отведать настоящие финские деликатесы характерные для данного времени года...В ресторане Juuri в новых закусках «сапас», приготовленных с учетом сезона гости смогут отведать настоящие финские деликатесы характерные для данного времени года. Цена порции каждого блюда 4,6 евро:
Засоленный с добавлением сахара таймень из региона Ахвенамаа, красная смородина и лакрицы.
Салака приготовленная в пиве, солод и…
Бар «Латва» в январе предлагает порцию гламура
25 января 2014
В баре «Латва» в январе вашему вниманию предлагается самостоятельный тестинг двух шампанских и одного греческого игристого «розе»...В баре «Латва» в январе вашему вниманию предлагается самостоятельный тестинг двух шампанских и одного греческого игристого «розе». Это значит, что при заказе в баре трех бокалов этих напитков по 8cl. вы получите также письменную информацию о данных винах.
Что может лучше развеять темноту января? Конечно соответствующий данной теме конкурс «selfie»: сфотографируй…
Фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая Ветвь»
23 января 2014
Фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая Ветвь» пройдет 17-18 марта 2014 года в московском ICON Club...Фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая Ветвь» пройдет 17-18 марта 2014 года в московском Icon Club. На одной площадке соберутся победители легендарной международной премии «Пальмовая Ветвь». А самые модные шеф-повара и авторы лучших в мире ресторанных концепций поделятся не только тонкостями своего бизнеса, но и раскроют секреты своей кухни.
Оригинален и формат Фестиваля. Так, в…
«Лига сомелье»
23 января 2014
27 января в Санкт-Петербурге пройдет третий тур третьего сезона командного конкурса «Лига Сомелье С-Пб» 2013-2014. Тема тура - Виноделие Италии.27 января в Санкт-Петербурге пройдет третий тур третьего сезона командного конкурса «Лига Сомелье С-Пб» 2013-2014. Тема тура - Виноделие Италии.
В конкурсной программе:
теоретическая часть (десять авторских вопросов по минуте обсуждения на каждый);
тематическая слепая дегустация (Italy Trophy - три образца вина);
общая слепая (три…
Традиционные японские блюда в ресторане «Koto»
23 января 2014
В последнее время в ресторанах распространилась практика использовать полуфабрикаты. В ресторане Koto профессиональные повара изготавливают еду сами...В последнее время в ресторанах распространилась практика использовать полуфабрикаты. В ресторане Koto профессиональные повара изготавливают еду сами.
Рыбу для суши и сашими нарезают непосредственно на кухне ресторана Кото, таким образом гарантируется свежесть продуктов и улучшается контроль за качеством. Сырье поступает из близ расположенных…
Детали успеха ресторана: продающее меню как основной инструмент повышения среднего чека
21 января 2014
НПР. 12 февраля ГК «СофтБаланс» (Санкт-Петербург) приглашает руководителей предприятий общественного питания и ресторанного бизнеса на мастер-класс в формате бранча.НПР.
ГК «СофтБаланс» приглашает руководителей предприятий общественного питания и ресторанного бизнеса на мастер-класс в формате бранча «Детали успеха ресторана: продающее меню как основной инструмент повышения среднего чека»
Мастер-класс пройдет 12 февраля 2014 года в ресторане турецкой кухни «Афиет» (Санкт-Петербург,…
Madrid Fusion 2014
17 января 2014
С 27 по 29 января в Мадриде пройдет очередной, двенадцатый по счету, международный гастрономический саммит MadridFusion.С 27 по 29 января в Мадриде пройдет очередной, двенадцатый по счету, международный гастрономический саммит Madrid Fusion. И вновь, на три дня, Мадрид превратится в кулинарную столицу мира. В этом году здесь пройдут, как ставшие традиционными выступления и мастер-классы лучших поваров со всего света, так и несколько новых мероприятий. Особое внимание будет уделено кухне Южной…
Презентации греческих и румынских продуктов питания в Москве
16 января 2014
Презентация состоится 10 февраля 2014 года в гостинице «Radisson Royal Hotel».Греческие компании («Kourellas SA», «Константопулос-Олимп», «Фотиадис ВТ-Fotiadou EL.O.E-Arosis» «Domaine Vivlia»), румынская компания («SC Sonimpex Тополовени»), компания «Экономотехники» ( Греция) и журнал «Продвижение продовольствия Prod& Prod» приглашают принять участие в мероприятии-презентации традиционных продуктов питания Греции и Румынии.
Презентация состоится 10 февраля 2014 года в 17.30 в гостинице…
Спустя 30 лет Burger King снова в Финляндии
6 января 2014
Спустя 30 лет, в конце прошлого года в Финляндию вернулась сеть быстрого питания «Burger King». Первый ресторан сети начал свою работу 21 ноября 2013 года в Хельсинки...Спустя 30 лет, в конце прошлого года в Финляндию вернулась сеть быстрого питания «Burger King». Первый ресторан сети начал свою работу 21 ноября 2013 года в Хельсинки по адресу Mannerheimintie 12 (Маннергейминтие 12). Ресторан сети сразу стал достаточно популярным у жителей и гостей Хельсинки. Как комментирует в своем первом…
Необычнoе кафе Mutteri
6 января 2014
Одно из старейших, постоянно действующих кафе в Хельсинки «Mutteri» (Муттери) было построено по проекту архитектора Bertel Liljequist в 1927 году...Одно из старейших, постоянно действующих кафе в Хельсинки «Mutteri» (Муттери) было построено по проекту архитектора Bertel Liljequist в 1927 году. В районе Lauttasaari (Лауттасаари), расположенном на одноименном острове, на тот момент проживало около 1100 жителей. Название острова переводится как – «паромный остров» и вероятно не случайно, т.к. до…
Русские блюда в ресторане «Senso»
6 января 2014
В январе ресторан «Senso» (отель «Radisson Blu Hotel Olümpia») предлагает русскую кухню – в меню блины, пельмени и запеченное яблоко.В январе ресторан «Senso» (отель «Radisson Blu Hotel Olümpia») предлагает русскую кухню – в меню блины, пельмени и запеченное яблоко:
Адрес ресторана «Senso / Сенсо»: Liivalaia 33, Tallinn, Estonia / Эстония, Таллин, Лийвалайа, 33 (гостиница «Radisson Blu Hotel Olümpia / Редиссон Блю Олимпия», 2 этаж)
Новогоднее меню на русском языке в ресторане Bryggeri
26 декабря 2013
Новогоднее меню на русском языке ждет вас в пивном ресторане Bryggeri...Новогоднее меню на русском языке ждет вас в пивном ресторане Bryggeri.
Стоимость свежайшего пива, изготовленного в местной пивоварне при ресторане от 3 евро за 0.2 dl.
Закуски
Салат с сыром из козьего молока сыроварни Kolatun с тушеной в меде свеклой - 10,50 €
Рекомендуемое пиво: Bryggeri Weizen, Bryggeri Helsinki
Рекомендуемое вино:Jim Barry Watervale Riesling, Clare Valley, Australia
Тост Skagen -…