Новости ресторанов за октябрь 2018 года
В Петербурге появилась кофейня, где рисуют портреты посетителей
31 октября 2018
На стаканчиках в кофейнях Sokol COFFEE будут рисовать портреты посетителей. Первая кофейня сети открылась по адресу Волынский переулок, 4, вторая точка скоро откроется на Приморской.Средний чек в кофейне составит около 200 рублей, в меню кроме напитков есть сэндвичи, десерты и мороженое.В планах владельца Александра Соколовского продавать франшизу: инвестиции в открытие кофейни составят около 1 млн рублей.
Завтра начнётся Петербургский ресторанный фестиваль
31 октября 2018
В Северной столице стартовал Петербургский ресторанный фестиваль. Весь ноябрь рестораторы будут угощать горожан и туристов тематическими сетами и завтраками, которые в этом году посвятили 300-летию Невского проспекта. Какой вкус у главной петербуржской штрассе и что из себя представляет традиционная городская кухня, рассказали организаторы фестиваля.От юбиляра юбиляруРесторанный фестиваль в этом году тоже отметит небольшой юбилей – событие пройдет уже в пятый раз.Традиционно с 2016 года в…
Россияне стали меньше тратить на продукты
31 октября 2018
Крупные розничные сети – X5 («Перекресток» и «Пятерочка»), «Магнит» и «Лента» – отмечают уменьшение среднего чека и общего объема продаж.Портал Finanz.ru приводит данные, которые подтверждают что россияне продолжают экономить на самом необходимом. Так, у X5 размер чека оказался на 0,4% меньше, чем год назад, у «Магнита» – на 0,3%, у «Ленты» – на 0,2%. Покупатели заменяют продукты на более дешевые и, в целом, тратят меньше. Из-за этого «Лента», к примеру, сократит число открываемых магазинов,…
Domino's Pizza открыла 50-й ресторан по франшизе
31 октября 2018
В России открылся 50-й ресторан Domino's Pizza.Как отмечает директор по франчайзингу компании Ирина Топоркова, ещё 3,5 года назад ресторанов было всего 15. Низкую узнаваемость бренда и проблемы с поставками удалось ликвидировать, и сегодня Domino's есть в 12 городах России. Популярность сети обеспечивает доставка, которую совершают за 30 минут.
Ночь пожирателей рекламы пройдет 15 декабря
31 октября 2018
25 лет Жан-Мари Бурсико и «ТВИН Медиа» ежегодно проводят Ночь пожирателей рекламы. Со временем интерес к проекту, посвященному искусству создания рекламных роликов, только растет.Впервые мероприятие прошло в 1981 году, миссия Жана Мари Бурсико ‒ заработать деньги на сохранение удивительных и необычных рекламных короткометражек. Мэтр сам выбирает фильмы для показа примерно из 20 000 рекламных роликов.Избранные картины с интересным сюжетом представляют публике, бывают и неоднозначные работы, все…
Новое место. Кондитерская I Cake You Today
30 октября 2018
Кондитерская I Cake You Today специлизируется на тортах: их можно заказать на праздник или попробовать кусочек прямо в кофейне. Заведение на Жуковского, 41 открыл Станислав Рорк. Торт здесь можно купить целиком (от 2000 рублей), так и по кусочкам. Порция обойдётся в 400 рублей. Есть и японские чизкейки, и блинные торты, и нестареющая классика: например, «Красный бархат».Адрес: ул. Жуковского, 41Телефон: +7 (812) 579−00−08
Фильмы и еда: гастрономические ужины в ресторане UNA
30 октября 2018
Ресторан UNA представляет обновлённую концепцию на стыке гастрономии и моды, в честь чего устраивает грандиозный ужин вдохновлённый «модным соседом» – главным department store Петербурга ДЛТ. Каждый месяц Шеф-Повар Рустам Чикаловец будет создавать специальное меню Haute Cuisine, опираясь на творчество легендарных модельеров. Первый ужин пройдёт 1 ноября и будет приурочен к выходу документального фильма «Маккуин» о загадочном и неординарном дизайнере Александре Маккуине, который кинокомпания…
В Испании прошёл конкурс на лучший русский салат
30 октября 2018
На гастрономическом фестивале San Sebastian Gastronomika в Сан-Себастьяне выбрали самый вкусный «Русский салат». Он напоминает по составу салат оливье. Однако в него кладут зеленый горошек, перец, томаты, рыбу, спаржу, хамон и даже икру морского ежа.Победителем конкурса стал шеф-повар барселонского Tapas 24 Карлес Абельян, который приготовил «русский салат» из картофеля, моркови, тунца и оливок. Без майонеза, конечно, не обошлось.В рамках San Sebastian Gastronomika уже 20 лет проходят…
Новое место. Ресторан Klein’s
30 октября 2018
Ресторан Klein’s откроется на улице Белинского, 8, в начале ноября (раньше по этому адресу работал ресторан «Пиворама»).По словам идеолога и по совместительству — бренд-шефа и совладельца Антона Куперова, в ресторане будут готовить преимущественно из фермерских продуктов. Обязанности шефа исполняет Владимир Хасигов («Библиотека», «Вишневый сад»). Отдельная часть в меню будет представлена деликатесами из мяса, птицы и рыбы — зельцы, мясной хлеб, а также блюдами из козлятины, молок лосося,…
В кафе «Мечтатели» новые завтраки
29 октября 2018
В кафе «Мечтатели» большое обновление меню завтраков. Шеф-повар Виктор Гусев, вдохновлённый новыми вкусовыми экспериментами, представил гостям 3 вида каш, по 2 вида дранников и оладий, сытный пирог с томлёным языком, и лишь знаменитые фирменные сырники остались без изменений, но появилась их несладкая версия с лососем и голландским соусом с артишоками.Нордическая кухня с элементами азиатской, французской и родной русской – как основа новых завтраков в Мечтателях. Несмотря на нестандартные…
Рестораны России принимают участие в фестивале «Держи краба»
29 октября 2018
С 25 октября по 5 ноября рестораны России участвуют в фестивале «Держи краба». Название говорит само за себя. Подавать живого краба будут в Москве, Сочи, Уфе, Челябинске, на Дальнем Востоке, в Екатеринбурге и даже в Ярославле. Из фестиваля, который проходил в Приморском крае, «Держи краба» превратился в крупное российское мероприятие. Цена за 1 кг живого краба будет фиксированной: 1200 рублей. Кроме того можно попробовать клешни с авторским соусом: 300 грамм за 1200 рублей. Цель: дать…
В паб Ardenne приедет шеф-повар из ресторана MØS
29 октября 2018
7 ноября бельгийский гастрономический паб Ardenne, который совсем недавно открыла Italy group, приглашает в гости известного шефа из московского ресторана MØS – Юрия Агузарова. Ужин пройдет в формате фудпейринг: 5 курсов блюд и бельгийское пиво разных сортов. Меню ужина:
1 курс: Балтийский лосось с красной икрой и подкопченной сметаной
2 курс: Говяжий тартар с крошкой из бородинского хлеба и кудрявой капустой и Rodenbach Grand Cru
3 курс: Исландские королевские креветки с пюре из…
Новое место. Раменная от Duo Band
29 октября 2018
В Петербурге, на улице Рубинштейна, 14, заработала раменная от команды Duo Band.Это четвертое по счету место от совладельцев Дмитрия Блинова и Рената Маликова. Камерное помещение рассчитано на двадцать пять гостей, титульное блюдо в меню — японский суп рамен.Стоимость рамена 350 рублей, пока варят три мясных и один овощной (на грибном бульоне). Кроме рамена, готовят креветки гриль с острым соусом и японские пельмени гедза с говядиной; небольшой раздел холодных закусок полностью посвящен овощам:…
«Яндекс» купил сервис по доставке ужинов «Партия еды»
29 октября 2018
Компания «Яндекс» купила известный сервис готовых ужинов: он существует с 2014 года, и к 2018 уже имеет базу клиентов в 200 тысяч человек.Как отвечает «Ресторановед», медиа-гигант купил 83,3 %, остальные активы он также планирует выкупить.
В ресторане «Фартук» работает кейтеринг
29 октября 2018
В кафе «Фартук» есть возможность делать выездные мероприятия.Команда кафе сделала заготовочный цех и сайт, а также набрала дополнительный штат. «Фартук» готов делать фуршеты, кофе-брейки и предлагает услуги барменов.
Ресторан «Северянин» предлагает икорные сеты
29 октября 2018
В ресторане «Северянин» по средам можно заказать икру с топпингами или блинами. К каждому сету предложат игристое или рюмку водки.Цена сета: от 1400 до 2900 рублей в зависимости от вида: осетровая, стерляди или лосося. Такой сет отлично подойдёт для того, чтобы поужинать с иностранными партнерами.
Магазины «Пятерочка» введут возможность интернет-заказа
26 октября 2018
Магазины «Пятерочка» предложат несколько новых вариантов заказа продуктов: можно будет забрать собранный заказ из магазина, пункта выдачи и для некоторых магазинов заработает доставка продуктов. Это должно повысить лояльность клиентов и увеличить обороты.
Joly Woo предлагает булочки бао со скидкой 50%
26 октября 2018
Булочки бао – популярная азиатская уличная еда. В Joly Woo готовят эти паровые булочки с разными начинками: и с курицей, и с говядиной, а для вегетарианцев – с тофу.
Ресторан Joly Woo отмечает год со дня открытия. В честь праздника они предлагают булочки за полцены ежедневно после 17 часов. Для получения скидки нужно купить лапшу вок или суп. Бао станут отличным дополнением к ужину.Акция действует до 11 ноября в ресторане на Загородном проспекте.
В Петербурге вручили премию «Что где есть в Петербурге»
26 октября 2018
Сайт «Собака.ru» подвел итоги ежегодного конкурса «Что где есть в Петербурге». Лучшим рестораном признан Birch.
Birch
«Лучшим новым баром» стала «Угрюмочная», которая нравится всем своей концепцией. «Лучшая рюмочная» — «Рюмочная в Бутылке» на Новой Голландии, «Лучший азиатский ресторан» — Made in China на Большой Морской.
"Угрюмочная" на Рубинштейна
В категории «Лучший сомелье» стала лучшей Екатерина Яценко, а в категории «Прорыв года среди молодых профессионалов» – петербуржец…
Гала-концерт фестиваля Jazz Across Borders пройдет 17 ноября
26 октября 2018
Основная сцена Мариинского театра представит Гала-концерт II международного форум-фестиваля Jazz Across Borders 17 ноября. Джазовая вокалистка Патти Остин, саксофонист Игорь Бутман и Московский джазовый оркестр выступят с самыми известными песнями, исполнявшимися Эллой Фицджеральд, в рамках программы «Ella Fitzgerald. Now and then».
250 альбомов, 100 миллионов проданных пластинок, тринадцать «Грэмми», Национальная медаль искусств, французский Орден искусств и литературы, Президентская медаль…