Делаю не просто сладкие круассаны: заворачиваю ветчину с сыром в тесто и запекаю 15 минут — вкуснее ресторанных брускетт

Круассаны с сыром и ветчиной — это аппетитный вариант завтрака или перекуса, где слоёная нежность теста идеально сочетается с сочной начинкой. Такие круассаны приятно взять с собой на работу, подать к кофе или поставить на стол для гостей — они всегда съедаются с удовольствием.

Ингредиенты
Для круассанов возьмите 500 граммов готового слоёного бездрожжевого теста, 200 граммов ветчины, 150 граммов твёрдого сыра, 1 яйцо для смазывания и щепотку соли.

Приготовление
Сначала разморозьте тесто по инструкции на упаковке — обычно это занимает 20–30 минут. Раскатайте пласт толщиной примерно 3–4 миллиметра и нарежьте на треугольники. На широкий край каждого треугольника выложите тонкие ломтики ветчины и тёртый сыр, сверните в рулетики, формируя классическую форму круассана. Выложите изделия на противень, смажьте взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 200 °C духовке около 15–20 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.

Полезный совет
Чтобы круассаны получились особенно воздушными, не раскатывайте тесто слишком тонко и не прижимайте края при сворачивании — так лучше сохранится слоистость, а начинка останется сочной.