Новости ресторанов

В этом году на ресторанном шоу GASTREET, которое пройдет в горах Красной Поляны с 6 по 9 июня, появится культовая барная площадка BARSTREET. Авторами программы в 2022 году стали Артем Галайчук, Артем Перук и Игорь Зернов.Главными темами площадки стали: люди, цифры, продукт. На протяжении трех дней эксперты будут рассказывать о внешней и внутренней работе бара. Спикеры темы «люди»: Артур Тахавиев (HR-директор ReLab Family), Максим Горелик (шеф-барменеджер Lucky Group), Виктор Скуратов…

С 6 по 9 июня в Сочи, на курорте «Красная Поляна» пройдет фестиваль GASTREET — место встречи и объединения рестораторов и поставщиков.Новая реальность требует новых решений, поэтому главными темами этого года станут импортозамещение, новые каналы продаж, новый Digital и SMM.В качестве спикеров выступят лидеры ресторанного бизнеса.Рестораторы: Максим Ползиков (Ginza Project); Анастасия Татулова («АндерСон»); Сергей Миронов (Мясо & Рыба); Уиллиам Ламберти (Sartoria Lamberti, Lumicino,…

Форум «ЗАВТРАк шефа» пройдет в Москве в пространстве Loft Hall c 16 по 18 мая. В этом году мероприятие называется «Лидеры и наставники». Вовлеченные в мир ресторанов участники — шеф-повара, рестораторы, управляющие в течение трех дней встретятся на площадках Форума, чтобы обменяться идеями, опытом и актуальными практиками. Участников ждет полное погружение в профессиональную среду: обучающие лекции и мастер-классы, открытые диалоги с успешными рестораторами и лучшими шеф-поварами России и стран…

Май открыл долгожданный сезон пикников. А сеть ресторанов Аркадия Новикова «Сыроварня» подготовила сюрпризы для своих гостей в мае.  С этого месяца гости смогут приобрести в ресторанах наборы для барбекю: мясные (2800 руб., 4500 руб., 9200 руб.) и рыбные (2800 руб., 4500 руб., 11000 руб.). Наборы представлены в трех размерах: S, M, L. В мясной входит ассортимент шашлыка из курицы и мяса, в рыбный — рыба и морепродукты. Помимо этого, в наборы добавили ассорти сыров,…

Как известно, завтрак — тот важный момент,  с которого начинается наш день, а день нужно начинать с правильной ноты. В рамках форума «ЗАВТРАк шефа» с 1 по 10 мая в Петербурге пройдет фестиваль завтраков с одноименным названием, в котором примут участие шеф-повара известных петербургских ресторанов. Площадкой проведения фестиваля выбран атмосферный ресторан на Новой Голландии — Kuznyahouse. Гастрольные можно будет попробовать все  майские праздники с 10 утра до  двух часов дня. В фестивале…

После введения ряда санкций рестораторы столкнулись с большим ростом цен на зарубежные продукты. В большинстве заведений в связи с этим могут измениться меню, некоторые блюда на неопределенный срок пропадут. В ресторанах дорожает средний чек, многие блюда владельцы заведений вынуждены убирать из меню. Все это — из-за нарушения поставок и роста курса валют, а в следствии и подорожания импортных ингредиентов до 50%. Меняться будут барные и винные карты, так как ситуация напрямую касается и…

Рестораны быстрого питания McDonald’s закроются в России. Компания приняла решение временно приостановить работу заведений в России.В России в общей сложности работает около 850 ресторанов сети. По словам гендиректора компании Криса Кемпчински, отправленным сотрудникам франшизы по электронной почте, заведения закрываются на неопределенный срок. 62000 сотрудников продолжат получать заработную плату.  Когда рестораны снова откроют свои двери пока не сообщается.   

Российские рестораторы вынуждены отказаться от блюд в меню, для приготовления которых требуются импортные продукты, незаменимые отечественными аналогами. Причина — нарушение поставок и колебание курса рубля.В ресторанах с большим количеством зарубежной продукции меню будет пересмотрено. Уже сейчас наблюдаются сбои в поставках продуктов через Черное море. Поставки из Евросоюза являются наиболее проблематичными, поэтому поставщики вынуждены пересматривать маршруты. Некоторые зарубежные продукты…

12 февраля на Петровке откроется Marie Laveau — бар с авторскими коктейлями и креольской кухней.  В камерном баре светлый интерьер и большое количество интересных деталей. В числе последних: старые светильники, канделябры, вуду алтарь, множество графики. Элементы декора собраны командой бара по винтажным магазинам и французским ярмаркам, посуда изготовлена лично соосновательницей заведения Евгенией Шассаньяр.За создание барной карты отвечал Даниил Файнберг. В ней…

Бывший доходный дом в Спиридоньевском переулке, 17, будет реконструирован компанией R4S. Дом превратится в комплекс апартаментов класса делюкс под названием The Patricks.На первом этаже расположат объекты стрит-ретейла. В правом крыле откроется ресторан «Кофемания», в левом — Bluefin, ресторан премиальной японской кухни. Есть предположение, что рестораны будут подключены к консьерж-службе The Patricks.  

Пиццерии Pizza 22 cm, которые работают в обоих столицах — Москве и Петербурге, продолжают свой проект «Шефская пицца». Новый 2022 год открывает шеф Вадим Астори из минского бистро Darling – уютного места в историческом центре города с кухней в стиле маленьких парижских закусочных. В составе шефской пиццы сливочный соус, томленая щечка, гремолата, маринованный лук и пармезан (600 ₽). Ещё две новинки предлагают гостям — «Охурменная» пицца с хурмой, сливочный соусом, орехами, горгонзолой и…

11 декабря «Руки ВВерх! Бар» на Тверской празднует свой третий День рождения. По этому случаю в заведении пройдет вечеринка. В программе: громкие песни от группы «ЗОЖ»; танцы под «Песенку» в исполнении Лизы Роднянской — женского голоса группы «Руки ВВерх»; розыгрыш подарков от заведения и его партнеров; праздничный торт; дискотека до самого утра с проверенными временем диджеями-резидентами; поздравление от самого Сергея Жукова.  Сбор гостей: 18:00. Начало программы: 21:00.   

В новогоднюю ночь в Nebar сотрут все мыслимые и немыслимые границы. За штурвалом вас ждет Дед Мороз, а на борту барной стойки — сотня готовых на все снегурок. Куда отправляемся? В 2022! Остальные точки узнаете 31 декабря. Время сбора гостей: 20:00Стоимость входа:  До 3:00 (не депозит) — 2000 рублей. После 3:00 (депозит) — 1000 рублей.  Депозит гостя: 5000 рублей — отдых за столом/чел. 7000 рублей — отдых за столом в караоке/чел.   

17 и 24 декабря в Nebar пройдет Корпоративный Новый Год. Вечеринки, на которых все «Мисс офис 2021» смогут вдоволь натанцеваться на барной стойке. Для вас: саксофонист;  вокалист из шоу «Голос»;  ведущий; фотограф; аниматоры; развлекательная программа и подарки.   

Приблизить праздник и окунуться в новогоднюю атмосферу предлагают в семейных кафе и кондитерских «АндерСон». В декабре во всех кафе «АндерСон» будут проходить новогодние мастер-классы и праздничные елки. В «Новогодней истории игрушек» ребята смогут узнать, чем живут ёлочные игрушки, которые весь год вынуждены лежать в коробке. Программа «Отважные снеговики» откроет секрет важной миссии снежных фигур. На дискотеке «Снежная вечеринка с эльфами» никто не замерзнет, дети смогут купаться в настоящих…

Корпоратив уже прошел, а душа требует продолжения банкета? «Руки ВВерх! Бар» поможет официально продлить празднование с 19 по 30 декабря. Берите всех, кто тоже не нагулялся, и приезжайте к Сергею Жукову! При бронировании стола на компанию от десяти человек действует скидка 50% на все напитки. Для вас также:  новогодняя программа; дискотека с лучшими хитами девяностых;  бесплатное караоке при брони стола; Дед Мороз с подарками для всех гостей.   

31 декабря в «Руки ВВерх! Бар» новогодняя фраза «Ёлочка гори» обретет новый смысл, потому что в эту ночь гореть до самого утра будут гости на Новогоднем утреннике в ДК им. Сергея Жукова. В новогоднюю ночь для вас:  особая атмосфера;  живая музыка;  домашняя еда;  подарки;  упряжка с диджеями во главе с Дедом Морозом.  Все это унесет вас в страну Куражнию до самого конца новогодних праздников.   

С 15 декабря по 15 января в Nebar будет царить новогодний угар — время для тех, кто хочет провести корпоратив в заведении. Корпоратив в Nebar — это: пятидесятипроцентная скидка на напитки; шоу-программа; разнообразие коктейлей от барменов; танцы до самого утра (и даже на барной стойке).   

10 декабря NEBAR отмечает День Рождения — заведению исполняется два года. За это время в стенах NEBAR выпили почти шестьдесят тысяч коктейлей и сняли более шестисот инстаграм-сториз под песню «Знаешь ли ты». В праздничную ночь в баре вспомнят самые жаркие вечеринки за все время его работы. В программе: 6 резидентов; праздничный торт; красная ковровая дорожка; танцы на барной стойке; фаеры; съемка от фотографов.   

«Дискокараоке» в «Руки ВВерх! Бар» — вечеринка для тех, кто так и не определился что он хочет больше: танцевать или петь. В этот день в баре можно и петь, и танцевать одновременно. Для вас: бесплатные песни при бронировании стола и главные хиты девяностых от диджея в основном зале. Выбирайте то, что вам по душе и веселитесь до утра даже по будням, ведь «Дискокараоке» проходит с воскресенья по четверг.