Новости ресторанов за 23 января 2014 года
День святого Валентина в отеле «Кемпински Мойка 22»
23 января 2014
В самый романтический день года - 14 февраля - в панорамном ресторане «Бельвью Брассери» отеля «Кемпински Мойка 22» будут подавать блюда специального меню...В самый романтический день года - 14 февраля - в панорамном ресторане «Бельвью Брассери» отеля «Кемпински Мойка 22» будут подавать блюда специального меню, подготовленного шеф-поваром Кристофом Лаплаза для этого особого случая: равиоли с лобстером и карпаччо из лангустина; конфи из лангустина с лаймом; телятина, приготовленная в кокосовом…
День рождения русской водки в ресторане «На речке»
23 января 2014
НПР. 31 января наши гости смогут насладиться разнообразными настойками, а также попробовать специальное меню «Под водочку».НПР.
31 января наши гости смогут насладиться разнообразными настойками, а также попробовать специальное меню «Под водочку».
Ресторан «На речке» приглашает всех отдать должное любимому напитку. Кроме того, меломанов и просто любителей качественной музыки ждёт выступление балалаечников с кавер-версиями известных хитов Metallica, No Doubt и многих других любимых групп.…
Фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая Ветвь»
23 января 2014
Фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая Ветвь» пройдет 17-18 марта 2014 года в московском ICON Club...Фестиваль ресторанных концепций «Пальмовая Ветвь» пройдет 17-18 марта 2014 года в московском Icon Club. На одной площадке соберутся победители легендарной международной премии «Пальмовая Ветвь». А самые модные шеф-повара и авторы лучших в мире ресторанных концепций поделятся не только тонкостями своего бизнеса, но и раскроют секреты своей кухни.
Оригинален и формат Фестиваля. Так, в…
День всех влюбленных в «Талион Империал Отеле»
23 января 2014
Для романтического ужина шеф-повар ресторана «Талион» Александр Дрегольский приготовит блюда, которые прекрасно дополнит испанское вино «San Valentin».Для романтического ужина шеф-повар ресторана «Талион» Александр Дрегольский приготовит блюда, которые прекрасно дополнит испанское вино «San Valentin». Финальным аккордом праздничного меню станет десерт «Ромео и Джульетта».
Меню романтического ужина:
Террин из дичи с гусиной печенью, карамелизированными яблоками и желе из малины
…
«Лига сомелье»
23 января 2014
27 января в Санкт-Петербурге пройдет третий тур третьего сезона командного конкурса «Лига Сомелье С-Пб» 2013-2014. Тема тура - Виноделие Италии.27 января в Санкт-Петербурге пройдет третий тур третьего сезона командного конкурса «Лига Сомелье С-Пб» 2013-2014. Тема тура - Виноделие Италии.
В конкурсной программе:
теоретическая часть (десять авторских вопросов по минуте обсуждения на каждый);
тематическая слепая дегустация (Italy Trophy - три образца вина);
общая слепая (три…
Традиционные японские блюда в ресторане «Koto»
23 января 2014
В последнее время в ресторанах распространилась практика использовать полуфабрикаты. В ресторане Koto профессиональные повара изготавливают еду сами...В последнее время в ресторанах распространилась практика использовать полуфабрикаты. В ресторане Koto профессиональные повара изготавливают еду сами.
Рыбу для суши и сашими нарезают непосредственно на кухне ресторана Кото, таким образом гарантируется свежесть продуктов и улучшается контроль за качеством. Сырье поступает из близ расположенных…