Обзоры, открытия и интервью
.jpg)
Ресторанный критик навещает Джимми BiBi
без рекомендации
Индийский корнер, что как спасение. Когда половина названий за год сменилась на вроде бы такой знакомой Площадке, даже те, что казались вечными, так мощно стоит якорем наш Джимми! И я соскучился, давно не был в индийских местах. Да и в этом не был… читать дальше
(12).jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Ramen & Wok. Третий сезон
рекомендую
Полтора года с последнего полноценного визита, и только пробовал новинки в конце 2024-го — знакомое меню. Посещал за это время свежую стационарную точку сети на Чкаловской, держал руку на пульсе рамена! Да, сеть выросла за это время в два раза, тем… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Marhaba. Третий сезон
рекомендую
Две статьи, приуроченные к открытию, про дюжину блюд и полгода на доводки. Масса изменений: и во внешности корнера, и меню сейчас совершенно нового дизайна. Что вышло в итоге? Пробуем новое и вспоминаем… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Parmesano. Третий сезон
рекомендую
Человеческая голова — дело тёмное, справедливо говорили нам преподаватели в медицинском. И ведь правда. Особенно когда касается корнера про пасту в сырной голове. Смотришь на цены меню через почти год, и кажется, что подешевело. Если не подешевело,… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». HAGAO. Третий сезон
рекомендую
Большое обновление меню в одном из самых профессионально сделанных корнеров, что я встречал. И всё это свежее, крайне интересное: я видел планы, они меня возбуждали названиями. Ну и почти год прошёл: повод! Пробуем новое, с самоуговорами не брать… читать дальше
Открытие. Клубное пространство и веранда «.оригинал»
На улице Земляной Вал, 9А открылось большое клубное пространство со внутренним двором при ресторане «Оригинал». Создатели проекта – ресторатор Алексей Ольховский, московский диджей Евгений Машков, комик Эмир Кашоков и актриса Светлана Кашокова. Открытие пространства проходило три дня шумным… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Край Древних Гор. Третий сезон
рекомендую
«Время ожидания от тридцати минут». Но в субботу вечером, с аншлагом запары — обернулся, и не надо подтверждений — наверное, простительно. В прошлые визиты старался приходить днём, так что проверочка в этот раз более строгая! В «стопе» только кюрзе:… читать дальше
Открытие. Пиццерия Fontana
На Тверской улице, 27, стр. 2 открылась пиццерия Fontana с римской пиццей в формате pizza al taglio с отдачей по кусочкам. Такой формат стритфуда популярен в Италии – пиццу по кусочкам удобно брать с собой.
За пиццу в новом проекте отвечает итальянский шеф-повар Джузеппе Руфо. Тесто для… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Yuva. Третий сезон
рекомендую
Более пятнадцати месяцев прошло с последнего полноценного визита, только пару новинок смотрел отдельно, но это не в счёт. Цены выросли, факт, исчезли битые огурцы — теперь представлены только как часть других блюд, и я бы не так удивлялся, но в… читать дальше
Gastreet International Restaurant Show — 10 лет! О чём будет юбилейное событие?
Со 2 по 7 июня 2025 года в десятый раз будет проходить Gastreet International Restaurant Show — самое масштабное мероприятие в ресторанной индустрии. Закрытый город в горах на курорте «Красная Поляна» вновь соберет элиту гастрономической индустрии.
За десять лет мероприятие «для своих»… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Пита Питер. Третий сезон
рекомендую
Хоть и прошёл год, смотрим сначала на новинку — Грекбургеры теперь новые. Сексуально-аппетитная длинная булка, от этого доверие какое-то появляется сразу, видишь явное отличие от бургера. И мне сразу больше нравится то, что описано в меню не сильно… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Jumbo Chicken. Премьера корнера
без рекомендации
Самый замечательный концепт «Чили», что открылся год назад и, не скрою, который всегда выделял за оригинальность концепта, даже в городском масштабе, оказался не понят, не востребован. Жаль: люди не любят острое и жаркое жаркое «Чупа»? Надо… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Made in Vietnam. Третий сезон
рекомендую
Открытый совсем недавно корнер, разумеется, попал в обзор. Но пришлось ему через три месяца немного переехать. Немного вбок, захватив больше со стороны угла, но оставив половину дорогого, заметного фасада. Что изменилось?
Без огромных… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Ешь Фреш! Третий сезон
рекомендую
Год назад я почти полюбил этот корнер. И за интерес, и за качество. И за то, что ем, могу есть там то, что не ем остальные 364 дня в году. Кроме первого января, конечно, но про это уже писал. Меню поменялось. Буду стараться совмещать знакомые… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Joe's Diner Третий сезон
рекомендую
Год назад, при прошлом президенте Robinette, этот Joe's Diner порадовал не просто ребрендингом, оставаясь в американском контексте, но и хорошей работой над ошибками. Что сейчас?
Кролик (990): новинка, что видел, но… читать дальше
Открытие. Пекарня-кафе Le Pain De Maman
В Одинцовском районе Подмосковья (1-е Успенское ш., вл2с8) открылась пекарня-кафе Le Pain De Maman. Основательница проекта – Ольга Гофштейн.
Основа проекта – хлеб на натуральной закваске. В меню представлены багеты, слоеная выпечка, как сладкая, так и несладкая, панеттоне, позиции без… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Пончики. Roni's Donuts/ Третий сезон
без рекомендации
Год назад эти яркие, заметные из атриума пончики звёзд не получили. Но и тогда, и сейчас франшиза кажется мне интересной. Как устроено, как масштабировано, что говорят покупатели. Я про других франчайзи. Так что не только вкус пончиков (все по 210)… читать дальше
Почему Пасха каждый год в разное время: объяснение и расчет даты
Дата Пасхи зависит от лунного календаря и весеннего равноденствия.
Пасха — один из самых светлых и значимых праздников в христианской традиции. Но ее дата не фиксирована. А связано это с удивительным сочетанием астрономических явлений: лунного календаря и весеннего равноденствия.
В основе… читать дальше
Пост перед Пасхой в 2025 году: когда начинается, сколько длится и как правильно соблюдать
Каждый год православные христиане выдерживают самый строгий и продолжительный пост – пост перед Пасхой в 2025 является периодом, углубляющим связь верующих людей с Богом. В статье расскажем об особенностях этого важного религиозного события и о том, сколько дней пост перед Пасхой нужно… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Пекарня «Трдельник». Третий сезон
рекомендую
Как и раньше, как и неудобно: нет пейджеров, есть жестокенькая установка — «Приходите с чеком через десять минут», а один раз двенадцать. Я как-то привык не считать, не следить за течением времён. А если приготовили раньше, чем за десять минут —… читать дальше