 |
| Партнёр колонки - «Ромовый бар St.Martin». Самая большая библиотека титульного напитка в России, авторские коктейли и карибская кухня. Санкт-Петербург, ул. Белинского, 1, +7 (812) 903-72-82 vk.com/stmbar instagram.com/stmbar facebook.com/stmbar Назовите бармену пароль «Борис» и получите порцию домашнего пряного напитка в подарок! |
Начало: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/opyt-kritika-borisa-burgery-raund-pervyy/ и https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/opyt-kritika-borisa-burgery-raund-vtoroy/
 |  |
Вне конкурса, так как это заведение ReCa, партнера одной из Колонок. Узнав про происшествие с влетевшей в окно машиной, конечно, на следующий день побежал посмотреть, как устранили последствия, ну и поддержать, конечно. А как поддержать? Только купить что-то. Что-то — я месяц ем бургеры, «скоро кудахта́ть буду, слюшай». Окно починили, проверил, не дует. Бургер на фото. И, Граждане, соблюдайте правила дорожного движения! Берегите себя, других, рестораны. Спасибо вам.
.JPG) | .JPG) |
Колонке всего пять месяцев, а у нас уже есть традиции. Один герой или «герой» всегда самовыдвиженец. «Декабрист» вот сам напросился словами «наши идеологии совпадают». Ну а чё, посмотрим-поглядим. В 21.00 я один гость в зале, но мы не привыкли отступать. «Бургер-мини» отвергаем, страуса псковского (390) мы любим, милый птах, однако тоже отказываем. Тогда «Декабрист» (450). По описанию вполне классический. Подача взрослая — под дымным клошем, в роли которого огромный бокал. Пропорции с большой удобной булкой, всей формой, ее можно кусать целиком — «мои» не обманули. Дальше — «караул»: на ощупь… разогретая неумело в микроволновке булка, раскаленная и пышущая влагой. Овощи внутри горячее котлеты — раскаленный огурец, сварившийся и поплывший от жара помидор. Не могло так все увариться за время нахождения под клошем. И готовили почти двадцать минут — готовый котлетой да с поджаренной булкой зачем в микроволновку класть, где овощи сильнее нагреются, так как влаги больше? В общем, идея — лучшая в Битве, качество исполнения — худшее в Битве. Потом, рассказав все это девушке, два раза по семь минут терминал делал пять попыток/вариантов — «нет связи с банком». Безрезультатно. Хотелось домой, блюда ждал меньше «расплаты», так что пришлось налик доставать. И свобода. За бургер, который не бургер, хуже магазинного, замороженного и «две мин в микроволновке», расплата...
...оценка: 1 из 10.
.JPG) |
«Классический бургер» (350) на территории завода, на территории ангара, а столики тут есть и внутри бургерной, и в большущем помещении. Заказ у стойки, оплата, приносят «готовое» за стол. Выглядит прям оч хорошо, надо признать, пусть и отдают рекордно быстро, но первая же попытка есть, потом попытка разрезать запрошенным на кухне бооольшим и острым поварским ножом обломалась в прямом смысле — булка каменная, ломается с хрустом, как заправский сухарь. С треском. Несомненно, можно обсуждать достоинства котлеты и овощей. Но зачем, если люди отдают булку, которой минимум три дня? Провал с треском.
Оценка: 2 из 10.
 | .jpg) |
Новый и большой филиал сети, двухэтажный и семейный, еще больше прошлых. Бургер «Чили» (490). Неожиданно этот экземпляр из непрофильного заведения в ТРЦ «Радуга» оказался… классическим. Просто, понятно, совершенно то, что ждешь от слова «бургер». Выразительная котлета, хорошие дополнения, отсутствие оригинальных подач и геля из термопсиса внутри. Наверное, не лучший в обзоре, но ни одной претензии мне не сформулировать привычными формулами!
Оценка: 5 из 10.
 |  |
Есть «котлета из марала», есть двойная котлета, есть перечень опций и дополнений, что так аппетитно предлагают за столом, но нам нужен Классический/фирменный с котлетой 150 граммов. Пятнадцать минут, и... это точно он? Булочка с овощами, отдельно булочка с котлетой, небольшой, но вполне высокой. Задача: чё делать? В «Дикманс» отдельно булка, которую легко перевернуть, и почти собранный бургер. А тут? В ста случаях из ста я бы переворачивал дополнения на часть с котлетой, ведь эта часть тяжелее, но тогда посыплются огурцы, лук и томаты. Может, это надо есть принесенной вилкой? Плюнул (образно) и, придерживая пальцами котлету, положил на овощи. Понял, что не прав: то было дно! Вкусно — толстая натуральная котлета нужное, то самое впечатление дарит... Но что-то не так... Точно! Соусов-то нет. Думал, это к картошке майонез и кетчуп принесли. Если для бургера — как и, главное, чем надо было размазать самому перед сборкой? Картошкой размазать? Ел отдельно, в общем, вприкуску соуса́. Картошки вприкуску. Если бы не ребус сборки, показать крутость заведения, видимо, вкус хороший, пусть и мне по нраву более плоские, но полуторного диаметра котлеты, при том же весе. Пусть тогда и булку пришлось бы делать шире, рабоче-крестьянской нажористости и «бедной пропорции». Все качественное, а я тупой.
Оценка: 5 из 10.
«Здесь и сейчас»
 |  |
Какое-то... все советское. Из окон уличных, правых окон, видно кухню, на стойке емкость с водой, краником и разномастными стаканами, вероятно, самому налить; туалет… как будто заведению много лет; стойка от кафе в Тосно, трубочки без упаковки в диспенсере на столе — впервые вижу... Их точно не использовали до меня, господа? Странно. Если судить по сайту, это модное и современное место. 2018 год. Очень густой и сладкий морс, смородина (90). «Мясной номер один» (350) — классический чизбургер. Самый тяжелый в обзоре! Руками берешь, и… от неожиданности... можно уронить. Не нужна ему картошка дополнений! Похож на тот, что помню в «#фарш» картинкой наружности. И булкой, и тем листом зеленым котлета прикрылась, не видать ее. Хорошо, чуть простовато на вкус. Это я хвалю его! Такая «Деревенская Честность», с горчицей приятной, я бы так назвал его. Докапал соуса — шрирача тут на столе — мне стало интереснее. Без капель
...оценка: 6 из 10.
.JPG) | .JPG) |
Впечатление вокзального буфета, где скорее парочки проводят время, воркуя на диване, чем перекусывают. Заказ и оплата у стойки, бургер выносят за стол. Тут, кстати, привет «BB» — предлагают купить набор парано... ипохондрика: «перчатки, влажная салфетка и зубочистка». Или смешно, или пощечина — не знаю. Цены — знаю: точно самые низкие в Битве! Сырный соус к картошке так хорошо сочетается с сыром в Чизбургере (260), я прям расцвел. Слушайте, это именно то впечатление, что Борис получил лет двадцать пять назад в «Макдоналдсе». Сочетание вкусов и фактур, что запомнил. Возможно, голова и мозг в ней за это долгое время исказили что-то, да и не был я там более десяти лет... Но впечатление того самого вкуса, просто из гораздо более хороших продуктов. Отлично! Доел до 4/5, не развалил, конверта тут не предусмотрено. Или он стоит еще 23 рубля? Я про конверт любопытствую.
Оценка: 6 из 10.
 |  |
Впечатления совершенно не те, что были на Открытии, совершенно не на то обращаешь внимание, на что должен. На входе не ориентируют, просто стоишь. Сам сел у окон за коммунальный стол — спина мерзнет, сам пересел. Кухней воняет нереально, пожалуй, в этом году я не сидел в таком чаду: думал, а не брякнуться ли в обморок, но не отважился. И это самый дальний стол от кухни! Раздевается на вешалки только половина гостей, остальные — под попу, а часть жрала в зимних куртках и шапках. Столовая?
Чизбургер (490) — соло. Ни картошки, продающейся отдельно, ничего рядом: цену учитывая, как-то даже удивительно. Толстый, почти не сжимается, на грани «кусачего», серьезный, радующий на вид. Шепчет в самое ухо: «Тебе сейчас будет хорошооо». И мне хорошо! Сыр — основа букета, выразительная котлета, хорошие допы, где все портит доля айсберга. Я бы половину убрал, получился бы «Ресторанный вкус». Соответствующий цене.
Оценка за бургер — 6 из 10, за окружение — 0 из 11.
 |  |
Не обожаю «по техническим причинам, сегодня тока кешик». Обожаю стёб. Раз уж назвались, как PORNOHAB, то и держат линию. Прикольный интерьер, мультик про миньонов, летающий бургер на центральном столе — единственный в мире, корсет с пышным бюстом для фото, бургер «Накажи себя» — «520 гр. счастья»! И «сырный двойничок, пока Джерри не утащил к себе в норку», и «мы не заменим тебе бывшего, но заменим булку на листья айсберга». А еще предлагают связь с директором. «Бургер для извращенцев» с киноа, и «бургер с акулой» с акулой. Надеюсь, не меховой, что встречает у входа. Милейший работник, что встречает у стойки, ведь заказ тут по меню за столом: радушие и гостеприимство лучшего ресторана достойно. BarbieQ (М) за 370 скреплен «сладкой соломкой к чаю» — лет двадцать не ел такую, нахлынуло. Ароматен ядерным кетчупом для барбекю — надеюсь, недешевым, идеален формой — богатой, но сжимаемой до комфортности, совершенно классичен вкусом. Если придираться к этому великолепному экземпляру, то лук неприятно тянется огромными кольцами и какой-то... магазинный. Поменять его или внимательнее отбирать, не пропуская наружные, жесткие слои, да и карты «починить», если это не заработок на заработную плату по выходным, и получится тогда честная...
Оценка: 8 из 10.
