Обзоры, открытия и интервью
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». HAGAO. Третий сезон
рекомендую
Большое обновление меню в одном из самых профессионально сделанных корнеров, что я встречал. И всё это свежее, крайне интересное: я видел планы, они меня возбуждали названиями. Ну и почти год прошёл: повод! Пробуем новое, с самоуговорами не брать… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик не видит экспресс Tao Panasian Express
рекомендую
Видимо, разные люди читают одни и те же слова на знакомом всем доме по наб. реки Карповки, с разными фантазиями. Как по мне, дикий, неслыханный диссонанс вывески и «нутра». Не будь я и постоянные читатели блога совладельца сети BURO Петра Лобанова… читать дальше
Ресторанный критик возвращается в Umao
без рекомендации
Очень давно не был, почти десять лет второй публикации, а вообще это паназиатское кафе работает с 2013-го. Работает суммарно на двадцать персон разными посадками девяти столов и, кажется, не меняется. Нет, конечно, меняется: вот центрального… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик спешит на всех парах в Full of Use
без рекомендации
Ребрендинг сетевого ресторана «На парах» на углу Невского и Литейного, остальные филиалы пока работают в старом формате. И ведь совершенно полная переделка, не просто ремонт и новая вывеска. Цитата из VK, я не правил ошибки… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик знакомится с временной девушкой Cécile
без рекомендации
Я совсем не люблю временные, на молодёжном — «поп-ап проекты». Хорошее дело так не назовут! Просто с опытом пришёл к этому. Просто потому, что примеров тьма. Чаще всего ради нескольких месяцев не утруждаются делать нормальное, законченное меню,… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик клеит вафлю Ohaüs
без рекомендации
Первый визит
Прошлый формат и интерьер, уж что видел, направленность на мероприятия, а не на еду, уж что читал, какое сложилось впечатление — не было и мысли прибыть на осмотр все эти годы в отдельно стоящий домик у «Чёрной речки». Мне-то зачем?… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Край Древних Гор. Третий сезон
рекомендую
«Время ожидания от тридцати минут». Но в субботу вечером, с аншлагом запары — обернулся, и не надо подтверждений — наверное, простительно. В прошлые визиты старался приходить днём, так что проверочка в этот раз более строгая! В «стопе» только кюрзе:… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик встречает на Кирочной Екатерину, Бебеля, Фабрику и Kira
рекомендую
Хорошо, когда проект громкий и все всё рассказали до тебя. Если чувствуете, что не хватило информации, то, выбирая источник, лучше всех, конечно, читать прямую речь создателей: https://wheretoeat.ru/publications/interviews/my-vezde/. Тем более это,… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик охотится в Арсенале на Hop Hunting Club
рекомендую
Удивительное преображение, я бы не поверил, если бы мне врали враги, что это те же хозяева. И при том, что интерьер почти не менялся — и так хорош и шептал атмосферу, совершенно поменялось настроение! Вот что творит полный зал гостей! Ведь год назад… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик на старости лет снова записался в Ясли
рекомендую
Последний раз был десять лет назад: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/yasli/. С тех пор владельцы открыли ещё четыре заведения, и во всех был. Каждый раз, в «Блуждающем Форварде» или свеженьком «Юге» на Суворовском, вспоминал,… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик обозревает новый BBQ Beer Restaurant
рекомендую
Через десять лет работы (с 2015-го) переделали Craft Brew Cafe на углу Малой Морской и Гороховой в BBQ Beer Restaurant. До голой души старого петербургского кирпича — всё новое. Новые вывески, но привычная веранда на две улицы, тоже в обновлённом… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик наблюдает, как Kristof переходит Мост
без рекомендации
Ресторан «Кристоф» с живым иностранцем и объявленным креном бельгийским, оказавшимся тогда всего парой блюд в общеевропейском меню, через шесть лет стал «Мост бистро». Точно ребрендинг, точно наследник: люди те же, а в новом меню есть пометка… читать дальше
Открытие. Ресторан северной кухни «Ингрия»
На улице Рубинштейна, 14 открылся ресторан «Ингрия» — проект, посвященный северной кухне. Основа концепции – уважение к природе, локальные ингредиенты и традиции северных народов.
Меню ресторана – это своеобразное путешествие по северным вкусам. Гостям предлагают блюда из ягод, рыбы, дичи и… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик катается на горках в Горка
без рекомендации
Любимые читатели в преддверии дачного сезона присоветовали два места на Мурманском шоссе, в радиусе двадцати километров от «MEGA Дыбенко». Про второе: оценка у него 5 звёзд по 1100 отзывам — я выезжаю!
Свой сайт, что редкость для таких… читать дальше
.jpg)
Проект «Субботы в Eat Market». Yuva. Третий сезон
рекомендую
Более пятнадцати месяцев прошло с последнего полноценного визита, только пару новинок смотрел отдельно, но это не в счёт. Цены выросли, факт, исчезли битые огурцы — теперь представлены только как часть других блюд, и я бы не так удивлялся, но в… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик ищет душу детки Soul Babe
рекомендую
«…небольшое бистро и коктейльный бар на улице Восстания, где меню и само существование заведения разделено на две части: до 17:00 подают салаты и завтраки, а после — закуски и стритфуд в стиле fine-dining…». Сборная (моя) компиляция текстов: вышло… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик познает, насколько разная Культура
без рекомендации
Я на себя дико зол: как раньше не пошёл в столь симпатичную культурную рюмочную? Почему недостаточно был внимателен? Как пропустил? Виноват.
На шумной барной Некрасова, но в стороне от других, что стоят в ряд. Интеллигентная вывеска, не самый… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик подхватывает чуму Plague Arena
рекомендую
Оригинальное место. Бар, современный пивной бар, где нет ни одного отдельного стола для гостей. Только большая барная стойка-остров по центру отчаянно красивого вытянутого лофта с ввинченными в пол, как, простите, в местах заключения, высокими… читать дальше
Gastreet International Restaurant Show — 10 лет! О чём будет юбилейное событие?
Со 2 по 7 июня 2025 года в десятый раз будет проходить Gastreet International Restaurant Show — самое масштабное мероприятие в ресторанной индустрии. Закрытый город в горах на курорте «Красная Поляна» вновь соберет элиту гастрономической индустрии.
За десять лет мероприятие «для своих»… читать дальше
.jpg)
Ресторанный критик знакомится с девушкой по имени Matilde
рекомендую
Давно замечено: чем лучше проект, тем короче текст. Короткий текст.
Приятнейший фасад: новый дом на месте печально известной «Северной Короны» проектировали и строили, сразу размечая помещения для приятного ресторана. Приятнейший ресторан,… читать дальше