Обзоры, открытия и интервью
Колонка ресторанного критика: ресторан-клуб «Руки вверх»
без рекомендации
Рейтинг: (еда ) 1 ноября 2012 года
Клуб «Ландыши» закрылся летом. Августом датированы фото вконтакте на тему «плотного» ремонта до штукатурки стен. Я так и не… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Кавердейл»
рекомендую
Рейтинг: 30 октября 2012 года
«Ковердейл» путать умеет. На одном сайте единственный статус «Банкетный зал», на другом, официальном, статус «Кабаре», хоть и с меню, без… читать дальше
Колонка ресторанного критика: гранд-кафе «Самеба»
без рекомендации
Рейтинг: 26 октября 2012 года
Хочется ли назвать «Троица», такое кафе? Есть ли тут одухотворенность хоть какая-то? От названия? Самому хочется так… читать дальше
Гастрономические сэты Ивана Березуцкого в ресторане «Летучий голландец
25 октября 2012 года
Как и в любой большой организации, готовьтесь к бюрократии. Звонишь, как будто в министерство. Первый отвечающий ничего не знает про «сэты вашего повара Ивана», любезно переводит звонок, второй отвечающий ничего не знает про… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Солнце»
очень рекомендую
Рейтинг: 24 октября 2012 года
«Солнце дар? Не понял, повтори. Солнцедар?». «Солнце бар». «Солнцедар? Не понял, что за «новое место, тебе туда надо»? Ресторан «Солнце» помню.… читать дальше
Колонка ресторанного критика: суши-бар «Унаги»
без рекомендации
Рейтинг: 23 октября 2012 года
Интересная «независька», где отдыхаешь от сетевух, ладная и имеющая хоть какие-то особенности? Или построенная новичками,… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Джигитерия»
без рекомендации
Рейтинг: 22 октября 2012 года
«В ресторане «Макаронники» теперь можно попробовать самые популярные блюда грузинской кухни. Представляет направление –… читать дальше
Кристоф Мартен: «Чем реже появляется шеф, тем лучше»
22 октября 2012 года
В рамках программы Guest Chefs in miX in St. Petersburg ресторан отеля W посетил Кристоф Мартен – шеф-повар прованского La Bastide De Moustiers. В команде Алена Дюкасса господин Мартен работает с 2000 года: сначала трудился в Louis XV в Монако под руководством Франка… читать дальше
Открытие: кафе «Samadeva»
Дата технического открытия – 20 октября 2012 года
На Казанской улице открылось вегетарианское заведение под названием «Samadeva». Оно соседствует с одноименной йога-студией и, само собой, принадлежит тем же хозяевам. А в помещении, которое занимает новый оплот вегетарианства, еще совсем недавно… читать дальше
Расмус Кронборг: «Cкандинавские повара, делающие ставку на локальный продукт, сознательно не покупают оливковое масло, перец, вяленые томаты и другие импортные продукты»
18 октября 2012 года
В начале октября в Гранд Отеле Европа (Санкт-Петербург) прошел фестиваль новой скандинавской кухни. Представлял new nordic cuisine датчанин Расмус Кронборг. За свои двадцать два года господин Кронборг успел отучиться на родине в ольбургском кулинарном колледже, поработать в… читать дальше
Колонка ресторанного критика. Американская кондитерская «Foreversweet»
19 октября 2012 года
Нет у меня рубрики «Необычные места». А пора бы… АМЕРИКАНСКАЯ кондитерская лавка в «Этажах». Не могу название запомнить, но не суть. Не бренд же. Люди пекли на заказ печенье и пироги, в том числе для «Коффистейшен», а сейчас и… читать дальше
Колонка ресторанного критика: кафе «Ун бон»
без рекомендации
Рейтинг: 18 октября 2012 года
Французское кафе, которое так долго хвасталось «скорооткрываемся». Перегорела ли публика, станет понятно по тому, как… читать дальше
Анна Сотникова: «У каждого есть кнопка, на которую надо нажать и запустить нормальный рабочий процесс»
9 октября 2012 года
Анна Сотникова – генеральный управляющий ресторанов кавказской и восточной кухни в компании Ginza Project, курирует рестораны «Баклажан», «Шурпа», «Бричмула», «Хочу харчо», «Чурчхела» и две «Maмалыги». Родилась в Курске, в Петербурге закончила факультет управления персоналом… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Царская охота»
без рекомендации
Рейтинг: 10 октября 2012 года
Шире вселенной скепсис. Признаюсь. Заранее. Первым абзацем. Название, очень сложный охотничий профиль, даже для большого… читать дальше
Колонка ресторанного критика: пивное кафе «Траппист»
рекомендую
Рейтинг: 15 октября 2012 года
Локация мне кажется очень невыгодной. Сложно рассуждать, Радищева – улица тихая, но ближе к Кирочной становится шире, чище, презентабельнее.… читать дальше
Колонка ресторанного критика: кафе «Укроп»
без рекомендации
Рейтинг: 8 октября 2012 года
До официалки долго работали, не пуская в кафе «незнакомых». Работали как ресторан-вечерник, с 18.00, то есть мой десятый… читать дальше
Открытие: ресторан «Джигитерия»
Дата открытия – 5 октября 2012 года
Вполне логично, что создатели «Макаронников» теперь открыли «Джигитерию»: у каждого времени свои герои и теперь грузинская, а шире – кавказская кухня все увереннее начинает играть ту роль, которую долгие годы играла кухня итальянская.
Находится «Джигитерия» по… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Есенин»
рекомендую
Рейтинг: 5 октября 2012 года
Читаем визитку. Проведение свадеб, юбилеев, банкетов, корпоративов. Точка. Все. Ничего больше нет. Пишут же люди про кухню там или сервис… Нет. Такие… читать дальше
Колонка ресторанного критика: бар-ресторан «Paradise»
рекомендую
Рейтинг: 4 октября 2012 года
Филиал «Мит Хеда»? Или нет? Только одна вещь может ответить на этот вопрос: гостю не знающему мифологии, зашедшему просто, представляется отдельным… читать дальше
Колонка ресторанного критика: ресторан «Bona Capona - 2»
рекомендую
Рейтинг: 2 октября 2012 года
Со времен первой БК прошло не так много времени, пять месяцев и вот вторая. Пока интересна. Пока не надоела. Логичная - проспект Славы, эта - … читать дальше