Проект «Субботы в Eat Market». Креветочная

Проект «Субботы в Eat Market» на портале allcafe. Справка. Раз в неделю рассказываю про одного из резидентов самого большого фуд-холла в центре Петербурга. Пятый этаж ТРЦ «Галерея», 3700 квадратных метров, более 40 ресторанных концепций, 1700 мест для гостей на двух уровнях. Гастрономический проект открылся в 2019 году. Важные теги: близость к Невском проспекту и Московскому вокзалу, к двум станциям метро, удобство большого торгового центра с парковкой — и, конечно, то, что люблю больше всего - богатство выбора. О котором наш рассказ по субботам.

За время с последнего визита (год прошёл: https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/proekt-subboty-v-eat-market-krevetochnayaangry-shrimp/) эта креветка поменяла название! За что от меня, большого поклонника кириллических шрифтов, шесть спасиб. Теперь она не злая (велосипед, что ли, получила и на пенсию вышла?), теперь она К Р Е В Е Т О Ч Н А Я всей своей основной и светящейся вывеской, как и точка на Рубинштейна, которую открыли более года назад!

И сразу: помимо названия, пятипроцентную годовую инфляцию мы с Эльвирой Сахипзадовной одобряем! Новое меню гораздо приятнее и понятнее вёрсткой, другой чёткостью буковок — мы тоже одобряем вдвоем!

Хит с креветками (420): вот догадайся без фото, дурашка, что это! Это шаверма, как говорит девушка, как и говорит нам счёт. Конечно, я бы просил продолжить русификацию и импортозамещение, и переименовать в «свёрток»... Отличный свёрток: от больших, нестыдных телец креветок, занимающих большую часть нутра, обращаешь меньше внимания на заправленный салат вокруг них. И так прекрасно, а если сделать соус с остринкой, в честь прошлого названия Angry shrimp, будет реально хит!

Отшутился всей дозой в прошлый раз про название «Лучший том ям» (650), но то было на Рубинштейна и там была приписка про локальную суть этого звания. Тут просто «лучший». А я согласен! В кои-то веки. Сложный, сбалансированный, идеальный бульон, на той грани остроты, что кислотой снабжена — не могу требовать усилить нигде. Четыре больших и не переваренных мидии, толстые кольца нежного кальмара, креветки, в ложку не помещающиеся, соломка вешенок и пара лопающихся черри. Всё это под хороший рис, что не готов оставлять. Один из лучших в городе, лучший том ям (сейчас) на Площадке. И выглядит на порядок сексуальнее аналога на Рубинштейна. Печать. Подпись. Поздравляшки.

Рис с яйцом, овощами и креветками (550). «Рис будет островатый» — божечки, как хорошо: «Вы намекаете, что надо взять сразу две порции?». Сам рис как раз отличный — каждое зёрнышко отдельно напитали, бобами эдамаме снабдили, а вот креветки, ужаренные до состояния пластмассы, что стучали под моей ложкой — я снял видео «Фильм Ужасов». Совсем не похожи на прекрасные экземпляры из шавермы и первого супа.

Удон с креветками в имбирном соусе (510), которого добавили много: даже перемешал, а он остаётся по краям суповыми озерцами. Удон — это про другое. Давайте меньше, гуще, с таким же вкусом, что не вызывает вопросов, соуса. И будет отлично! Пока — нет.

Angryshrimp суп от шефа (690). По описанию там и креветки, и лангустин, и солёно-пряный-перечный-остренький бульон, и охотничьи колбаски... Не дал договорить девушке, купил! И правильно сделал: великолепный, по любой мерке, бульон: не тяжёлый, но переполненный вкусами как хорошая подлива — каждая ложка в радость, в счастье, в наслаждение. Яйцо, лапша, которой я бы на треть меньше положил (всё же это суп), штук пять крупных креветок и две большущие, лангустиновые, что приходится чистить на соседней тарелке, да колбаски монетками... Дорого? После первой ложки и ещё до первой креветки я сказал, что дёшево. WOW.

Курица терияки на рисе (520): надо было хоть что-то купить без злой креветки! Тем более после второго… Отличная курица: аппетитная румянами, нежная нутром, гордится специями, тонким покрытием соусным и не сухой, лёгкой от соуса рисовой подушкой. Да.

На кассе есть прикольнейшие бутылочки фирменного «премиум лагера» сети — Angry Shrimp: надо подумать, может быть, и мне третью серию запускать там же, премиум всё ж таки. И с ними, и без них, со счётом 4:2 «Креветка» рекомендацию получает, одновременно с желтой карточкой!