Открытие. Диетическое кафе «Забыли Сахар»

Дата открытия - сентябрь 2017 года

В 10 минутах от закрытой на ремонт станции метро «Лесная» открылось кафе с низкокалорийными полезными десертами и говорящим названием «Забыли Сахар». Очереди из следящих за фигурой и питанием сладкоежек уже выстроилась.

Как шефу-кондитеру Александру Кожанову удаётся сделать сладости диетическими? Всё просто: заменяем дрожжи и пшеничную муку на полезные злаки и отруби, обычный шоколад – на бельгийский с пониженным содержанием сахара, добавляем к этому сливки малой жирности и получаем вкусный и, галвное, полезный десерт.

Классическими тирамису, тарталетками с малиной или маффинами с разнообразными начинками можно полакомиться, не опасаясь за лишние сантиметры. Необычными позициями меню тоже решили побаловать: в позициях домашний мармелад со вкусом клубники и вина и малиново-фиалковый джем, отведать который можно только в «Забыли Сахар».

А ещё здесь готовят необычные эклеры: с клубничным пюре и хрустящими рисовыми шариками – они обязательны к дегустации этой осенью. Из напитков представлена обширная чайная и кофейная карта, а также лимонады.

Из непривычных позиций для кофейни здесь – винная карта, так что эклер можно будет запить не только горячим, но и горячительным напитком. А при желании и более плотно поесть: шеф-повар Артур Пирогов, знакомый по проекту Italy Group, отвечает за основное меню, в котором пока позиций немного, но это временно.