Открытие. Truba

На улице Льва Толстого открылся бар Truba — заведение с переосмысленным comfort food, винной картой, коктейлями, живой музыкой и танцами.

Truba — первый самостоятельный проект Дании Рахимовой. Бар расположился на цокольном этаже старинного фабричного здания девятнадцатого века. Зал бара напоминает трубу благодаря вытянутой форме и арочному потолку. Пространство разделили на четыре зоны: зону с полубарной посадкой, зал со сценой, бар и комнату для маленьких компаний. Стены бара украсили композиции из сухоцветов, каллиграфия и зеркальные панно.

За кухню отвечает шеф-повар Эльдар Мусин, в меню он транслирует новое понимание comfort food. Хлеб здесь выпекают в собственной подовой печи, домашнюю пасту готовят на итальянской муке, в дровяном гриле готовят стейки и дичь.

Спагетти Вонголе
Таежный десерт с брусникой и кедровыми орехами
Бургер с говяжьей котлетой и яйцом
Говяжьи ребра томленые

Начать изучение меню можно с разделов закусок и салатов: здесь риет из запечного лосося на сдобной бриоши (360 руб.), ростбиф с вяленными томатами на итальянском багете (460 руб.), салат с куриной печенью и печеными яблоками (370 руб.) и многие другие позиции.

Одним из самых ярких блюд меню можно назвать говяжьи ребра (690 руб.), которые маринуются 12 часов, а затем тушатся 7 часов и готовятся в дровяной печи. На гриле также готовят каре дагестанского ягненка в маринаде из прованских трав с аджикой из узбекских томатов (980 руб.).

В коктейльной карте представлено 60 позиций, в основу легли твисты. В винной карте — 70 напитков, в ней сочетаются модные коммерческие позиции и редкие виды.

По пятницам и субботам в баре выступают кавер-группы и известные диджеи. Дважды в месяц здесь планируют проводить концерты популярных «больших» исполнителей.

Бар с коктейлями, comfort food и танцами на улице Льва Толстого Москва, ул. Льва Толстого 23, к.3, с.7 , м. Фрунзенская, Парк Культуры Кухня авторская, смешанная
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Открытие. Happy Drinks Открытие. Happy Drinks
  Открытие. Osteria Mario Открытие. Osteria Mario
  Открытие. Osteria Mario и «Швили» Открытие. Osteria Mario и «Швили»
  Открытие. Панорамный ресторан MYTH Открытие. Панорамный ресторан MYTH
  Открытие. Cape Открытие. Cape
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в