В конце ноября на Яузской улице открылся ресторан Restaurant by DFF — дебютный проект команды Deep Fried Friends, известной своими вечеринками в разных местах города. Команда состоит из пяти лучших друзей: Вани Попова, Леши Морозова, Марко Михича-Ефтича, Артура Семкова и Дениса Кряжева.
.jpg)
Кухней ресторана руководит Антон Ковальков. За коктейли отвечает Денис Кряжев, за винную карту — Сергей Аксеновский. Архитекторами выступили Алексей Морозов и Иван Попов, а дизайн разработали все участники DFF.
Заведение разделено на четыре зоны. Начинается все с винной комнаты. Она функционирует как отдельное заведение — здесь можно уделить внимание винной карте и небольшим закускам. Карта насчитывает 50 позиций, собранных сомелье Сергеем Аксеновским.
Следующая зона — бистро. Между ней и винной комнатой размещен действующий камин. Бистро — зона с круглыми столами, покрытыми белыми скатертями, и тесной посадкой, отсылающей к образцовым французским бистро. Есть и большие столы для компаний, прилегающие к танцплощадке. В зале панорамные окна, а на две части его делит функциональная массивная лавка.
Здесь можно попробовать комфортную еду на каждый день от шефа Антона Ковалькова. В меню: французский луковый суп с грюйером (620 руб.), домашние пикули с яичным кремом (490 руб.), кремовый желтый горох с зелёной сальсой и карамельным маслом (450 руб.), пончик с томленой утиной ножкой, соусом хойсин и салатом из огурцов (790 руб.) и многое другое.
В зоне коктейльного паба трудится шеф-бармен Денис Кряжев с командой учеников. В коктейльной карте представлены как классические позиции, так и авторские, которые будут обновлять динамично и непредсказуемо.
Ровный наливной пол всего пространства заканчивается на зоне танцплощадки — здесь он сменяется паркетом, идеальным для танцев. Над пультом диджея расположена фирменная неоновая вывеска DFF. Потолок оборудован монументальной конструкцией для световых инсталляций, разработанной специально для ресторана. Проводить вечеринки планируют начать уже в конце декабря.
Весной в Restaurant by DFF откроется большой двор с летней посадкой. Здесь планируется богатая событийная программа.
