Открытие первого ресторана современной мексиканской кухни в Москве — Tacobar

Tacobar — первый ресторан современной мексиканской кухни в Москве. Заведение откроется на Пятницкой улице в конце февраля.

Создатель заведения — ресторатор Армен Фирджанов. В Tacobar Армен отразит свой стиль жизни на побережье в Майями и интегрирует zero waste принципы.

За меню ресторана отвечает Дмитрий Кишов. Он представит гостям мексиканскую кухню в необычном формате с помощью сочетания новых ингредиентов с наследием и традициями. Такой микс рождает публике понятный, но уникальный вкус. У Дмитрия есть опыт работы с русской, азиатской и французской кухнями, поэтому в этот раз его выбор пал на мексиканскую гастрономию — на новую и неизученную, но очень притягательную.

Для приготовления блюд в ресторане используются современные технологии, в рецепты внедряются тренды гастрономической среды.

Мексиканские вкусы были адаптированы под московских гостей: для этого использовались локальные продукты и мексиканские специалитеты. В Tacobar уличная мексиканская еда будет подана в грандиозном стиле высокой кухни, но без излишней строгости.

Ресторан займет два этажа в историческом здании. В интерьере заведения воплощено ощущение теплого мексиканского побережья в центре российской столицы. Основа интерьера главного зала — светлые природные оттенки. В зале нет ни одного острого угла, благодаря чему пространство словно обволакивает гостя.

Спустившись по камерной винтовой лестнице, гость окажется в тайном пространстве. В этом месте интерьер выстроен на игре теней, а основной цвет здесь серый.

Команда ресторана поддерживает концепцию безотходного производства zero waste: сортировка мусора, отсутствие одноразовой тары для напитков, использование только многоразовых расходников. Так, вместо трубочек здесь будут использовать макароны, а вместо салфеток полотенца.

Tacobar начнет свою работу уже в следующем месяце на Пятницкой улице, 59/19с5.

Первый ресторан современной мексиканской кухни в Москве Москва, ул. Пятницкая 59/19с5, м. Полянка, Серпуховская, Павелецкая, Третьяковская, Добрынинская Кухня мексиканская
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  ARTEST — проект высокой гастрономии Аркадия Новикова ARTEST — проект высокой гастрономии Аркадия Новикова
  Перезапуск легендарного тайского ресторана Александра Раппопорта Black Thai  Перезапуск легендарного тайского ресторана Александра Раппопорта Black Thai
  Открытие. Бар NATIVE Открытие. Бар NATIVE
  Открытие. Кубинский ресторан «Аруба» Открытие. Кубинский ресторан «Аруба»
  Новый ресторан Александра Раппопорта — «МореКофеОкеан by Erwin» Новый ресторан Александра Раппопорта — «МореКофеОкеан by Erwin»
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы