Открытие. Nord 22

На Малой Бронной улице открылся новый ресторан северной кухни Nord 22 — проект холдинга Bulldozer Group. В концепцию ресторана заложены философия уюта и гармонии, культ красоты и открытости, легкость и непринужденность в меню и деталях.

Во главе кухни Nord 22 стоит молодой шеф-повар Александр Лощинин. Базовыми принципами кухни стали сезонность и регулярное обновление меню.

В качестве закусок в Nord 22 предлагают хумус из каштанов (350 руб.) и взбитый паштет из индейки внутри малиновой тарталетки (950 руб.). В основном меню представлены треска с картофельным пюре с соусом из тунца (800 руб.), тартар из говядины с копченым костным мозгом (850 руб.), ягненок с сезонными лисичками и пастернаком (850 руб.) и многое другое.

В блюдах прослеживается игра на контрастах, воспоминаниях и ощущениях.

Гребешок, сморчки, земляника
Паштет-кейк с малиной
Телятина с копченым костным мозгом

Раздел десертов демонстрирует любовь народов севера к сладостям и диким ягодам. Здесь гости найдут классический яблочный пирог с мороженым из можжевельника (500 руб.), крем-брюле из шалфея с облепиховым сорбетом (450 руб.) и другие позиции.

Для приготовления напитков из барной карты используются ягоды, травы, растения-эндемики и другие всеми забытые ингредиенты. Так, гостям предлагают кофе с ароматом еловых шишек, кофейных зерен и дыма костра.

Дизайнерами в ресторане была создана своеобразная «лаборатория» с бревнами, корнями, мхами и огнем, разбегающимся по всему залу благодаря отражению в металле. В интерьере создан контраст стерильности и натуральности, четких форм и природных материалов. Благодаря этому создается ощущение того, что все вокруг застыло для полноценного погружения в атмосферу Nord 22.

Ресторан открыл свои двери на Малой Бронной улице, 22.

Ресторан северной кухни Москва, ул. Малая Бронная, 22с2 , м. Баррикадная, Тверская, Пушкинская, Маяковская Кухня смешанная, скандинавская
Отзывы 0 Фото Забронировать
Откроется в 12:00
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Открытие. T1 Открытие. T1
  Открытие. Balance Открытие. Balance
  Открытие. Twig Открытие. Twig
  Открытие. «География» Открытие. «География»
  Открытие. The 312 Открытие. The 312
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки