Открытие. «Море на Патриках»

В Малом Козихинском переулке открылся новый ресторан «Море на Патриках». В камерном пространстве сочетаются три формата морской кухни: суши-бар, море-интернационализм от пасты до сибаса по-сычьунски, собственный аквариум и интерьер в цветах песка и водной синевы.

Кухней руководит Евгений Мещеряков. В основе меню: «живая» еда из аквариума, авторская морская кухня с горячими позициями, супами и пастой, а также суши-бар с сашими, суши, кето-роллами, тартарами и севиче.

Основной раздел меню разделен на группы блюд по приготовлению. Есть позиции, обжаренные на японском гриле робата, есть блюда с пометкой healthy, а есть интернациональные рецепты, в которых сочетаются сразу французские, европейские и азиатские техники приготовления.

На кухню ресторана поставляют морепродукты из разных точек мира. Здесь есть все — от мурманских гребешков и мидий с крымской боттаргой и кефалью до камчатского краба и японского тунца.

Гостям предложат сибаса по-сычьунски (790) с чили-перцем и в бульоне из собственного сока; щучьи котлеты с муссом из цветной капусты (690); черную треску в соусе берблан со сморчками (490) и многие другие позиции.

Паста с камчатским крабом и кокосовым биском
Романо на гриле с северной креветкой и йогуртом юдзу
Сибас по-сычьунски

Все соусы и пасты со сложной ферментацией делаются вручную.

В разделе десертов всего две позиции, но, несмотря на их количество, очень интересные. Первый десерт — «Устрица» (690) из белого шоколада на колотом льду с малиновым уксусом. Второй — манговый тарт с бобами тонка, по аромату напоминающими одновременно миндаль, афродизиачные специи, карамель и сладкие сухофрукты (890).

Зал ресторана переносит гостей в атмосферу моря: повсюду зелень, волны в форме неоновой подсветки, в продолговатом аквариуме обитают разнообразные морские жители.

Ресторан располагается в Малом Козихинском переулке, 10 стр. 1.

Морской ресторан на Патриарших прудах Москва, Малый Козихинский пер., 10/1 , м. Тверская, Пушкинская, Маяковская Кухня средиземноморская
Откроется в 11:00
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Открытие. Happy Drinks Открытие. Happy Drinks
  Открытие. Osteria Mario Открытие. Osteria Mario
  Открытие. Osteria Mario и «Швили» Открытие. Osteria Mario и «Швили»
  Открытие. Панорамный ресторан MYTH Открытие. Панорамный ресторан MYTH
  Открытие. Cape Открытие. Cape
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в