Открытие. «Бибирево. Пиво, еда, мороженое»

В конце сентября на Украинском бульваре открылся новый ресторан Александра Раппопорта — «Бибирево. Пиво, еда, мороженое».

Заведение отличается от классических пивных ресторанов. Заходя в «Бибирево», гости попадают в яркое мультиформатное пространство, наполненное современными предметами искусства.

Символом ресторана является кролик, держащий в руках пивной бокал и мороженое. Его можно увидеть не только в виде трехметровой скульптуры, но и на стенах заведения.

На сорока телевизионных экранах в ресторане показывают более сотни спортивных каналов со всего мира. По выходным здесь можно увидеть японское аниме.

В пивной карте представлено 220 позиций, разделенных по странам. В «Бибирево» самый большой ассортимент пенного во всей Столице. Есть позиции из исторических регионов: вместо Германии здесь Бавария, вместо Бельгии — Фландрия, а также Чехословакия. Представлены в карте и редкие сорта — японские, китайские, тайские, мексиканские и даже монгольские. Также в заведении предлагают двадцать позиций квасов.

Меню ресторана нельзя назвать фудпейрингом с пенным, это самостоятельный гастроконцепт, созданный шеф-поваром Светланой Сурсиковой. Основная идея состоит в современной интерпретации национальных кухонь мира.

В меню представлены: большой зеленый салат с авокадо (820 руб.), спинка и икра воблы с попкорном из булгура (940 руб.), крудо из дорадо с оливковым маслом, томатной водой и кинзой (720 руб.), уха из пяти видов рыб (680 руб.), баварский пивной суп (520 руб.), камбала в перечном соусе (1600 руб.) и многое другое. Есть и классические пивные пары, но в авторском исполнении — куриные крылышки Баффоло с соусом Рокфор (940 руб.), рулька телячья с луково-перечным джемом (1800 руб.) и другие.

Большие разделы в меню посвящены десертам и мороженому.

Ресторан расположен на Украинском бульваре, 15. Вход с Большой Дорогомиловской улицы.

Пивной ресторан Александра Раппопорта Москва, Украинский бульвар, 15 , м. Киевская, Смоленская Кухня авторская, смешанная
Отзывы 0 Фото Забронировать
Откроется в 12:00
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Открытие. Nord 22 Открытие. Nord 22
  Открытие. Cocky's Открытие. Cocky's
  Открытие. Monkey Izakaya Bar Открытие. Monkey Izakaya Bar
  Открытие. «Гамбринус» Открытие. «Гамбринус»
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки