Открытие. Бар NATIVE

На Садовой-Самотечной улице открылся бар NATIVE — заведение с концепцией comfort food.

В основе меню бара лежат локальные продукты: российские морепродукты, рыба, травы, ягоды и дичь. Шеф-повар бара — Олег Гаевский.

В лаконичном меню заведения гости найдут уху из трех видов рыб (480), филе Мурманской трески с рисом Венеро (760), сахалинский гребешок с корнем сельдерея (650) и другие позиции. Большое внимание здесь уделено разделу закусок и салатов. Всего в меню представлено пять разделов: закуски и салаты, супы, горячее, тесто, десерты. В разделе «Тесто» гости найдут две вариации курзе — кумыкского блюда на подобии пельменей.

Филе Мурманской трески с рисом Венеро

За разработку барной карты отвечает Юрий Бондаренко. В ней представлено десять авторских коктейлей, отражающих принципы сезонности, чистоты вкуса и минимализма.

Главной особенностью NATIVE является чайная церемония, для которой в баре отведена отдельная комната. Чайную карту составил Вячеслав Козлов, в ней представлены травяные сборы, белые и зеленые чаи, пуэры, улуны, фруктовые и ягодные позиции.

Бар располагается на Садовой-Самотечной улице, 18, стр. 1.

Цитата из меню:

  • Севиче из гребешка с кокосовой тапиокой — 650 руб.
  • Страчателла с хурмой и орехом пекан — 610 руб.
  • Тартар из говядины — 680 руб.
  • Крем-суп из тыквы с креветками и стрaчателлой — 500 руб.
  • Курзе из дикого лосося и трески — 550 руб.
Бар с концепцией comfort food Москва, ул. Садовая-Самотечная, 18, стр. 1 , м. Цветной бульвар, Сухаревская, Трубная Кухня авторская, смешанная
Отзывы 0 Фото Забронировать
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Открытие. Восьмой фуд-холл Eat Market в бизнес-центре «Алкон» Открытие. Восьмой фуд-холл Eat Market в бизнес-центре «Алкон»
  Открытие. Ресторан здорового питания CGC Открытие. Ресторан здорового питания CGC
  Открытие. Фудмолл «Привоз» — более тридцати ресторанных концепций под одной крышей Открытие. Фудмолл «Привоз» — более тридцати ресторанных концепций под одной крышей
  Открытие. Ресторан Аркадия Новикова «Клёво» в ТРЦ «Европейский» Открытие. Ресторан Аркадия Новикова «Клёво» в ТРЦ «Европейский»
  Открытие. Ресторан «Я дома» Открытие. Ресторан «Я дома»
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы