Открытие: Steak Shop & Show «Гирлянда»

Открытие - 17 января 2015 года

Много чего предлагает улица Рубинштейна в плане поесть и выпить, а магазина-ресторана до последнего времени не было. Теперь пожалуйста: в сети фермерских продуктов «Гирлянда» пустились во все тяжкие и открыли магазин-ресторан. По счету это восьмая точка сети, и здесь впервые можно не только купить еду с собой, но и употребить ее на месте.

Под сводчатыми кирпичными потолками в двух камерных залах разместились: витрина с титульным продуктом и за ней кухня, столики на три десятка гостей и дальняя витрина с молоком, ряженкой и прочим фермерским товаром.

Титульный продукт – а это мясо, приезжает из хозяйства в Ленобласти и выложен в витрине. Для прозрачности выбора над ней красуется макет бычьей туши, расчерченный на отрубы вдоль и поперек. Отрубы дают премиальные и альтернативные, тут и фланк, и сирлойн, и раунд. Кроме говядины предлагают индейку, свинину на кости. За 100 г рибая просят 640 руб., за 100 г филе-миньона 750 руб., за мачете 280 руб. Мясо готовят на хоспере под заказ. Кроме мяса предлагают крохотное меню, в котором салат из овощей, грибной крем-суп, пара рыбных блюд и столько же десертов.

Идея совмещать формат ресторана и лавки не нова; прежде чем еду захотеть, ее лучше бы сперва увидеть. Народ требует хлеба и зрелищ. Задумка в шоу, еда готовится на глазах гостей, повышая, во-первых, аппетит, во-вторых, доверие к заведению. Тот, кто придет на Рубинштейна, 12 за продуктами и увидит жующих гостей, с большой долей вероятности захочет присоединиться. Тот, кто придет поесть, с большой долей вероятности захочет купить что-то с собой. Алколицензия на подходе.

Цитата из меню: салат с ромейном и песто - 420 руб., крем-суп из белых грибов с нотами черного трюфеля - 510 руб., филе трески с картофельным пюре и грибной инфузией - 690 руб., шоколадно-банановая панакота из домашнего йогурта - 350 руб.

Адрес Steak Shop & Show «Гирлянда»: Санкт-Петербург, Рубинштейна ул., 12

Уютный ресторан на самой весёлой улице города Санкт-Петербург, Рубинштейна ул., 12, м. Маяковская, Владимирская, Достоевская, Пл. Восстания, Гостиный Двор, Невский пр. Кухня европейская, авторская
Отзывы 3 Фото Забронировать
Откроется в 12:00
Автор: Аватарка Анна Коварская
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Новый матча-бар в «Москва-Сити»: Touch of Matcha
  SAINT ― новый иммерсивный ресторан и шоу-бар в центре Москвы
  Ольга Никифорова: «Задача наша амбициозная — вернуть людей из гипермаркетов на рынки»
  Открытие ресторана Plov Project в Москве
  Открытие: гастробар «Игристый»
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки