Ресторан занял пространство одного из уютных переулков старой Москвы. Заведение начинает работу с открытия большой летней веранды в тихом дворике на 156 человек. Атрибуты веранды ресторана «Эларджи» - мягкие диваны, кальяны и светлые паланкины, - в предсказуемо-летнем стиле.
Удивлять столичную публику на этот раз Ginza Project намерен блюдами кавказской аутентичной кухни.
Изо Дзанзава, шеф-повар ресторана, названного в честь известного кавказского блюда, предложит домашнюю грузинскую кухню, обещая поразить искушенных столичных гурманов. Как заявляет управляющий ресторана Андрей Телеш, кухню, предлагаемую Изо, можно попробовать лишь в далеких горных селениях, там, где зародились ее корни.
Основу меню составляют традиционные блюда– хачапури, сациви, лобио и, само собой, эларджи. С грузинского блюдо со звучным названием «эларджи» переводится как «кукурузная каша с сыром». Синоним этого блюда на русском языке - мамалыга. Кстати, Ginza Project недавно открыла ресторан грузинской кухни и в Санкт-Петербурге «Мамалыга», так что преемственность этих двух заведений с почти что одинаковыми названиями очевидна. В ресторане предусмотрены и настольные игры, популярные в летнее и размеренное время года, такие как: нарды, шахматы и шашки. Небольшой дворик с зеленым газоном позволит устраивать воскресные пикники и детские праздники на свежем воздухе.
Кавказская стилистика не затронула интерьеры и винную карту ресторана. В этом отношении это стандартный европейский формат.
В планах у ресторана «Эларджи» - проводить разнообразные тематические вечера. По словам арт-директора Эларджи Татьяна Карась, здесь будут fashion-party и выставки картин, а также показы фильмов, встречи с известными людьми в неформальной обстановке.
На торжественное открытие пригласили грузинскую джаз-звезду Нино Катамадзе. После импровизационной части Нино исполнила знаковую песню своего творчество «Сулико».
Средний счет в ресторане – 1000 – 1500 рублей.
Адрес ресторана «Эларджи»: Москва, Гагаринский переулок 15(a) вход с Хрущевского переулка.
Надежда Ющенко
