Обновленный ресторан «Бочка»

3 февраля 2011

«Бочка» модернизировалась, обновилась, рассталась с образом средневековой таверны, но не с русской кухней и славой одного из самых вкусных московских ресторанов.

В декабре 2010 года Ресторанный дом Андрея Деллоса открывает «Бочку», ресторан с 14-летней историей, закрывшийся на реконструкцию этим летом. «Бочка» - первый проект Андрея Деллоса, существующий с 1996 года, в свое время покорил публику по-домашнему вкусной кухней и уютной атмосферой. Эти главные составляющие успеха своего первого ресторана Андрей Деллос оставил неизменными.

Новая «Бочка» - прежде всего гастрономический ресторан, место, в котором можно вкусно и с комфортом поесть. В меню появились новые позиции, но проверенные временем хиты остались. Кухня по-прежнему преимущественно русская и мясная, однако к мангалу в центре зала добавилась дровяная печь, привнеся с собой итальянский акцент. Теперь в «Бочке» будут подавать пиццу и некоторые блюда итальянской кухни. Русско-итальянский микс – далеко не финальный вариант, концепция «Бочки» заключается в постоянных гастрономических нововведениях. В «Бочке» будут готовить мясо на камнях, делать мясное, сырное и шоколадное фондю на мангале, жарить стейки вместе с шеф-поваром одного из самых авторитетных ресторанов Нью-Йорка, недельные гастроли которого состоятся в начале следующего года.

Современная эклетика - стиль новой «Бочки», который в полной мере нашел отражение в интерьере ресторана. Андрей Деллос, руководивший дизайн-проектом, взял за основу классическое французское шале и дополнил его пространство элементами русской культуры. Антикварный дощатый пол, зеркала и хрустальная люстра сочетаются с минималистичными деталями, стеклом и сталью. Вдоль стен появились огромные окна, исчезла камерность некогда темных, «средневековых» залов, пространство наполнилось воздухом и светом. Андрей Деллос сделал «Бочку» современной, удобной и модной, изменив в ней практически все, за исключением безупречной классической кухни.

Адрес ресторана «Бочка»: Москва, 1905 года ул., 2.

Старинный ресторан Москва, 1905 года ул., 2 , м. Улица 1905 года Кухня европейская, русская
Отзывы 0 Фото Забронировать
Открыто сейчас
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие статьи
  Открытие. Ресторан-оранжерея «Парк» Открытие. Ресторан-оранжерея «Парк»
  Открытие. Happy Drinks Открытие. Happy Drinks
  Открытие. Osteria Mario Открытие. Osteria Mario
  Открытие. Osteria Mario и «Швили» Открытие. Osteria Mario и «Швили»
  Открытие. Панорамный ресторан MYTH Открытие. Панорамный ресторан MYTH
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в