Колонка ресторанного критика: кафе «The Greenery»

Рейтинг: 23 января 2015 года

Мало у нас мест небольших, «нехолдинговых», которые развиваются. В январе 2014 кафе на четвёртом этаже Владимирского пассажа открылось (не был, и даже не думал), и вот, через год, вторая точка, на Театральной. Заценим, что за Greenery.

Упоминаний не так много, хотя, казалось, заведение сугубо «интернетного продвижения». Купоны, сразу, от 30 до 50%, как выяснилось потом, вот и алкоголь свой предлагают там же... Вроде, не банкетное место, а такие правила? Здоровое место? Людей - оба раза по одному столику. Будний день, выходной день.

Два зала. Жизнерадостных. Один совсем странный, больше похож на загончик с кофейными столиками, розовыми подушками, хотя, для большинства это лишь повод для визга радости! Основной уже больше подходит для еды. Там стойка. Там столы нормальные. Со стульями в одежде чехлов. Водопад больше похож на примету китайских ресторанов: любят они журчание воды. Надписи, надписи, надписи… Стиль.

Милое кафе с одной большой ошибкой - огромное меню. Пара страниц салатов, не больше, но тут кажется слишком большим. Дюжина салатов, да, ещё и вариации оных, бейглы с сосисками, бефстроганов, мангал и пасты, бургеры и здоровое питание... Зачем это тут? И кухня, и официанты, лучше бы справились без дюжины страниц.

Ошибка поменьше - мальчик. Он больше похож на гостя, как я, по знаниям. Ни на один вопрос, ни ответил. Даже если первый день, так нельзя. И ведь несёт бред вместо того, чтобы признать и самому пройти на кухню. Его коллега ровнее, чётче, доброжелательнее: «а вам пароль от вай-фая сказали?». Спасибо, я не такой. Я покушать немногось. Две смены по два молодых человека. Ни одного «понравилось», ни одного знака внимания. Приносят и уносят. Приборы же в ведре. Наверное, для кафе-демократа, нормально.

Азиатский салат (320 руб.). Повар положил не заявленную в меню фасоль, видимо, совесть заела - шпината я не нашёл вовсе, а мяса маловато. Все это спасает приятная острининка, делая набор не таким примитивным. Зачем лить на тарелку бальзамик загущенный, азиат не поймёт.

Стейк хаус салат (320 руб.): наверное, в нем больше говядины, подумал Борис, и купил. Нет. Странное действо. Салатный лист мягкий в густом сырном соусе, названном «дор блю», присыпано сыром, семечки - несколько, кедровые орехи - несколько, и кусочечки говядины, самый большой с ноготь большого пальца, самый мелкий меньше в два раза. Зачем? Странное действо. Лук и помидор повар стибрил в полном объеме. Ни капли не оставил мине сиратинушке…

Бургер королевский (420 руб.) - не знаю, чем оно Королевы достоин, но это просто хороший бургер с хорошо подсушенной булкой, очень сочной котлетой, не разваливающий в руках, при этом куцым не назвать никак. Королёва Наташа любит с беконом? Таки он есть. И я такой люблю. «Плюс».

Бефстроганов (350 руб.) - очень мелкие кусочки мяса, мягкие зато, мелкие кусочки шампиньонов, все в очень солёном, похожем на майонез хорошо так протушенный, резком соусе и вязкое картофельное пюре с чипсами хлеба. Не понравилась идея, не понравилось исполнение. Не смог доесть.

Раздел десертов в здоровом зеленом кафе, самый привлекающий. Фирменный трайфл, американский тыквенный, домашний песочный... Морковный со сметаной (150 руб.) не высокий, как вся последняя моя сотня морковная, со сметаной вместо крема поверх. Ровный, приятный, хотя, я люблю более традиционные, более плотные, с натертой морковки видимостью. Все равно, неплохо.

Шарлотка (100 руб.) ещё менее удачная. Низкая так же. Слоистая, тянущаяся, вязковатая... Недопеченной не назвать, просто тесто странное. И яблок совсем не чувствуется. Минус. Один сплошной минус. Сковородочная какая-то.

Что ещё сами делаете? - ШтруделЯ. Давайте. Вишнёвый (210 руб.) - принесли яблочный. Без жалости. Ладно. Два среза рулета небольших, слишком суховатых для самодельного, с одним слоем теста, и шарик мороженого рядом. Съедобно, но радостей штруделевых, симфонии нету. В счете, разумеется, «Вишневый» - кухни косяк, не зала. Значит, чаевые полные.

Напитки. Чай с кофейной чашкой поданный оба раза – 150 руб., эспрессо 80, фреши 150, молочные коктейли 180, Бон Аква по цене Пеллегрино и Аквы Панна тут 110/200, может, ошибка?

Итого. По сути, идею хвалить. Конечно, должно быть вкуснее. Тут это слово очень подходит. Не сложнее еда, не качественнее продукты, а именно вкуснее, правильнее использованием, крупнее, четче. Дешёвое, но совершенно не стыдное место, с массой интересных плюшек. Кафе. Стекло на столах ненавижу, но с мешковиной, вроде, и не так убого. Так и не для делового завтрака банкиров придумано. А для чего? Это я пока не решил. «Место на каждый день»? Должно быть вкуснее, четче, дабы тянуло каждый день. Не понял. Маркетинговой жилки не хватает, понять, как это и для кого.

Адрес кафе «The Greenery»: Санкт-Петербург, Театральная пл., 16/11