Рейтинг: 
«…Умоляю, только не говорите Леонид Петровичу…».
Борис
Рядом с домом Андреевой, где «подпостроенный» фасад и памятник Великому Дуэту из «Двенадцати стульев». Первое место, все время меняющееся, мелькающее, с первого на второе и обратно, на трипадвизоре. Понятно, что мне туда надо, но пока шел «до адреса», сменилось два раза. В момент, когда увидел вывеску «Строганов-гриль», были вторыми. Неожиданно небольшое заведение: я же привык, если «Строганов», то 280 мест.
Два небольших зала, второй был пока закрыт, так что видел столов семь. На четверых. Да, определенно, это не наш «Строганов». Цоколь, на втором этаже только туалет и кабинеты, мне так показалось, руководства. Разная мебель, в компактном зале, выбор «вариантов размещения», вот весь на ладони. Удобно. Наверное, везде, мне было оба раза удобно, а ведь это важнее стилей, описания стилей и имен создателей стилей. Тут корзины губок для обуви кричат «я сувенир» и попадаются часто: на входе, в туалете... Их сотни, они кричат хором. На них слоган «мы просто хотим, чтобы вам было комфортно». Угу.
Хорошее меню. Если чуть больше нужного для слова «грильбар», то это не мешает. Для классического стейк-хауса много всего в предложении, немного… базарно это, тем более, не сто столов. Но ведь это необычный стейк-хаус. «Стейк - наше все». Указано по весу, цена за 100 гр., но всего есть отрезанные куски и меньше нельзя взять, и этот раздел, к радости, как раз аккуратного размера - десять позиций. А еще… Кальяны - ну вот... Испортили настроение. Кофе 95 руб., чай 145, морс 85 - отлично, дайте три, по бокалам 250-380 руб..
Муксун слабой соли (235 руб.)... Не в масле, не как в нашем Строганове. Просто кусочки, поданные с вилкой прямо на тарелке. Холодный. Почти ноль градусов. Это такая идея совместить истоки строганины и впечатление от ледяной рыбы, с «закусочным», лёгко-слабым солением? С морковью по-корейски. Пушкин переворачивается в гробу, ему там неуютно. С чипсами черного - опять, не уверен, нужны ли... Но рыба отменная!
Салат с ростбифом (375 руб.). Ростбиф очень хорош, что тут такого, в городе, что три из трёх, готовят нормальный ростбиф, а в столицах это гадко и менее гадко отваренная говядина в консистенции отваренной говядины? Что за чудо? А вот кроме... Примитивно, как кафе на вокзале. Айсберг с горчицей, каперсов не чувствуется, под тертым сыром, не пармезанового ряда, невкусные, как будто чуть подпорченные томаты. Лишь вяленые томаты спасают положение, вместо жареных грибов из меню, фрагменты с детский ноготь, как будто из грибного соуса или рагу мелкого, вынуты из «тушенки». Не та заготовка попалась под руку? Съедобно, но ждал гораздо большего. Все-таки, не провинция, столица Урала.
Оформленный пекинской капустой, как есть, тремя маринованным черри, прибыл фирменный Строганов (495 руб.) с фирменным картофельным пюре. Ну, до лучших образцов блюда не дотягивает, а как вариант, «фирменное блюдо», особой рецептуры, имеет право на жизнь тут. Купил бы второй раз? Нет.
Гриль Ямальская оленина каре 425 руб./100 гр. и порция получилась лотереей, в 1360 руб., четыре ребра в двух блоках. Отличные: подача на минигриле и щипцами, скорая эвакуация на дерево, само мясо, колер, прожарка «медиум» у кости, да все отлично. И коул слоу в малышке. А вот два соуса, как будто по ошибке попали. Бальзамик и оранжевых перцев пюре. Представил себе чукчу в чуме, с бальзамиком и перетирающим перец... Неужели нельзя сделать чего-то оригинальное, подходящее, северное? Еловые шишки, сладкая хвоя, можжевельник... Пожаловался не на качество, а на... мезальянс – «а у нас есть варенье из шишек». Так какого <цензура>, не «ложите»?
Наполеон (165 руб.) - просто, понятно, отлично. Мягок, нежен, добр, не хладен холодильником.
Мальчиковая смена сервиса, выигрывает в профессиональном обаянии, лёгкости общения и артистизме. Обе в части основной работы, наверное, ни придумаю ни единой претензии, кроме пауз поиска персонала в крохотном зале, где должно быть «только подними глаза».
Итого. «Разрешите подарить вам нашу скидочную карту?». Нет, спасибо, я проездом из Рио-де-Жанейро, Комбинатор. Я ж не местный. Приборы почти столовские, зато вай-фай отличный, и в туалете сообщают на меловой доске погоду. Интересно, для кого? Тех, кто на ночь остался после разгула вечеринки? Хорошее место. Но не должно возбуждать, мне кажется, местную публику, более спокойную нравами, как не восхитило меня. Но место точно рекомендуемое.
Адрес ресторана «Строганов гриль»: Екатеринбург, Белинского ул., 55
 | При поддержке компании «OpenService» Начните использовать iiko на 100%! Он-лайн курсы и всероссийская горячая линия от OpenService. |
.jpg)
