Вот ссылка на список из 141 ресторана-номинанта премии: wheretoeat.ru/longlist-wheretoeat-2016 Список, из которого я знаю 140 заведений, был в 138 и ел в 135. Удивительно было встретить в числе лучших совершенно «новый ресторан». Надеюсь, теперь вам понятно, почему в нашей моднейшей Колонке прописался такой «старикан»!
«Фортепиано с 15 до 17». Это объявление и это музыка в зале. Туалет с предупреждением: «Только для гостей ресторана». Или 50 рублей. Видимо, этой полицейской работой заведует тут гардеробщик. Целое здание, со Средней улицы довольно средне выглядит, хоть и ремонт свеж. Или это веранда, полностью свернутая осенью, дает эффект такой? Нормальный интерьер, но видел лишь первый этаж и только первый зал из трех. Имеется лестница вниз, да и на втором этаже явно что-то есть. Не временщики пришли, определенно: вложения видны, пусть и без роскоши городских ресторанов. Ну и светлые тона точно понравятся большинству «заказчиков банкетов»! Конечно, есть «торговля с собой», компотами, в том числе - 350 за полтора литра, пирожными со скидкой начинкой и прочими русскими деликатесами. Компот только банками, а вот морсы (по 120), постоянно расслаивающиеся, мешать приходится каждый «тяг».
Сервис. Встречи нет ВООБЩЕ. Я не про полное отсутствие хостес, как должности. Ни один официант по пути «самоследования» до «самозанятого стола» не кивает приветственно. Мальчик – милый. «Понравилось» по числу блюд, повтор заказа, нужные вопросы… Но это уровень кафе. Все же. Не ресторана СЧ 1800.
Русских ресторанов у нас в 8-9 раз меньше, чем нужно. Писал об этом 8-9 десятков раз. Так что ТЕМУ приветствуем стоя! Теперь прошу всех сесть. Неплохо издано меню, да вот большое. Нет, как в лучших ресторанах: там не видно особо «пришлых» блюд, ну или почти не видно. Недешево: семга на закуску 100 гр. – 540, бефстроганов и ножка кролика - 700, сметанник - 350. Не на Невском, зато у Парков.
Студни (360) - неплохо сделано желе и мясо. Два куличика. Но вот совершенно пресно - ни соли, ни чеснока не чувствуется. Только видится - есть он, чеснок этот. А не чувствуется. Без горчицы и хрена, не съесть и части порции. Но это сложно, все размазано по кудрям фризе… которые есть невозможно без кашля и слез от горчицы. Подача – ад.
Сельдь под шубой (370) - маааленькая шайбочка. Подача – снова ад: со струйками «моинеса» как в карикатуре на каком-нибудь сайте домохозяек. Тут, наоборот, не пресная, а крайне резкая. И даже не понять, от чего именно резкий вкус. Только одна радость - шайбочка мааааленькая. Это не самая неудачная селедка в шубке, но «одна из». Свекла, похоже, не может отвыкнуть от «свекольного салата» - грецкий орех в Шубе? Специально для аллергиков-иностранцев?
Солянка сборная (390). Готовили долго, полчаса паузы, и только «теплой» назвать можно. Сметану добавив, уже и теплой назвать сложно. Порция не похожа даже на куцие 250 гр. на вид, ложек шесть. Как в еврочашку положили, не до верха. Мясная, довольно крепкая, «честная», так что жаль искренне. Плохо разогрели и не отдали всю заявленную порцию. Это даже половинкой не назвать в РУССКОМ ресторане. Стыд.
Щи суточные с телятиной (320) - совершенно те же проблемы с температурой и объемом. Но тут еще и мяса менее одной ложки. Ни навара, ни мякоти – «стружка» и то пять фрагментов. Тут совсем скука. Хоть и с кислой первой нотой, верной нотой.
Кулебяка на четыре угла (420). Хорошо в ней одно - глазировка полушария. Мастерская. Красиво на фото! Остальное ниже плинтуса. Кант-косица по дну - вилка это сухарь не протыкает, пришлось всю оторвать. Начинка сухая как косица, два вида рыбы (ладно хоть без костей) и безжизненные шампиньоны на шестую часть (обещаны белые грибы!) Соус – некая суспензия неясного происхождения и вкуса с икрой. Тут честно.
Таким же «соусом» (опять пришлось его избегать, катая от него еду по тарелке) дополнены Щучьи котлеты (620). Перловка - перловка. Лисички к ней страной водянистости замороженных шампиков. Котлеты - съедобные... в принципе, больше писать нечего. Кошмарно дорого!
Итого. Был бы рад рекомендовать в Пушкине, где на моей «карте» особо ничего и нет. Выглядит даже хорошо. Заведение полное. Ну, глупо писать владельцам, что надо найти хоть какого-то повара. Что в городе есть нормальные русские рестораны, с которых можно брать пример. Жаль, что не в русском Пушкине. Нет, почти полный зал, людям нравится, судя по приподнятости настроений. Мне не понять. Группы летом, веранда с видом на парк, но все эти люди пришли сами и сейчас. Им нравится эта еда. Пока не появится у нас у самих уважение к русской еде, никто ее уважать не будет.
.jpg)
Дополнительные фото:
