Рейтинг: 
Ресторан спокойного интерьера. «Испорченный классик», как я его называю. «Классик» не работает с низкими диванами, со столиками на уровне «выше колена». И альтернативы нет. Это же не бар: тут надо с тарелками управляться. Есть и однозначные плюсы - уютность небольших залов, много мягкого, фальш-камин, свечи на столах: «вам зажечь?». Странный вопрос: положено - зажги, не просят - убери. Еще важнее плюс четкого разделения на курящий и некурящий залы, и без дискриминации последних. Некурящий даже поуютнее. Не проходной. Приятная музыка, точным фоном «правильной» громкости и МTV-мелькание на всех панелях. Туалет однокомнатный. Унитаз и раковина в одном объеме, на весь многозальный ресторан, лишь на одного посетителя. Очередь. Вне зависимости от цели пребывания. Вай-фай в пароле.
Переходим к веселухе. «Сатори» считает себя «рестораном, предлагающим высокую кухню». Пишу из под стола. Отстукивая головой об столешницу веселенький ритм. Если бефстроганов, карпаччо и фрикасе с филадельфией - это высокая кухня, что же о себе думает повар? Вообще, если бы не хвастовство в пресс-релизе, отношение было бы, наверное, другое. Но обещали же событие в жизни и нервно кусающего пальцы Бокюза. Его жизнь прошла даром.
Цезарь (250) - суррогат. Меню не читайте. Вместо ромейна - капустный айсберг, лишенный хруста, заправка вообще-то лучше многих, но привкус кильки вместо анчоуса расстроил. Вкусная кура, хоть и кусками сложной формы, четвертинки черриков (Зачем? Чтобы сок весь ушел?), умелые сухари и сыр, на пармезан не похожий вовсе. Пластичный, не ломкий. Не знаю, что за сыр. Легко исправимый салат из кафе. Три штриха всего требует.
Мисо (90) - пустой, не соленый, не плотный. Уверен, большинству нравится, большинство скажет «мягкий», но суть мисо не передает. Был бы на столе соевый соус... Знаю, преступно, но влил бы. Хорошо, что мисочка масюсенькая.
Ролик «Футжияма» 350. Дороговат, но вкус отменный. И ничего, что угорь «топорщится», свисая с «крыши» менее сантиметра». Такие ролики можно по окончанию начинать снова. «Еще парочку».
Сервис: «троечка». Официанта несколько раз интересует «вам суши в одну тарелочку класть?» (замучил), да-да-да, при этом не знает, на основе какого делается чай с имбирем. Что ему сказать, что не надо все 16 кусков «ложить»? Что это плохо и так ниииизя? Стараются, но получается не всегда. Заказ повторяет, последовательностью интересуется, но, все равно, ожидание последнего ролика затягивается на час. До напоминания. Был уже уверен, что забыли. Нет, все о.к.. Это в отличие от встречи - четко, с порога, с правильной интонацией. Хоть и мне приходится напоминать, что «надо спросить у дяди».
Ритуал неплох. Нет пластика, нет раздражающих, дешевых элементов.
Напитки: чай ньюби в 0.4 чайнике-писуне, продающимся как 0.5 (120) листовой, спасибо, с пакетиком сахара, что в ресторане смотрится дурно. Кофе 90, фреши 160, вода от 70.
Итого. Безусловно, это лучше ВСЕХ сетевых аналогов. И не только в округе. Тут приятнее. Тут менее конвейерно. Безусловно, пресс-релиз написан про какое-то другое место. Кто занимается пиаром, занимается антипиаром. Создание общеположительного образа заведения подменяется созданием общеотрицательного образа, когда совершенно все равно, что хорошего и что плохого, остается только осадок неприятный. Успехов и побыстрее исправить ошибки.
Адрес кафе-ресторана «Satori / Сатори»: Санкт-Петербург, Маршала Жукова пр., 36 корп.1
