Ресторанный критик тоже считает что Super You

Sponsor

Партнёр проекта - Open Service, официальный дилер iiko. 10 лет на рынке IT ресторанного бизнеса, у компании за спиной 4500+ успешных проектов.

Присоединяйся к Telegram-каналу Open Service Channel – тебя ждет подборка новостей ресторанной сферы, статей, кейсов и решений для бизнеса. А еще прямые эфиры с экспертами ресторанной индустрии.

без рекомендации
Ресторан «SUSHITO », Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 17
19.05.2021

Начнем с главного: шесть столов, в основном двойки, и на каждом значок с перечеркнутым ноутбуком. Я давно про это говорю, но вижу впервые. Возможно, возможно, такое в кафе и кофейнях есть, но я-то не видел — я ж все больше по ресторанам. Полностью поддерживаю, благодарю товарищей Суперов! И рублем благодарю: я смог сесть даже в субботний и праздничный обед, когда везде занято, и смог оставить денег. Конечно, наглые граждане могут и тут сесть в позу работы, но в ЭТОМ случае у персонала есть полное право максимально жестоко гнать наглецов. Это как курить под табличкой «Запрещено» на заправке — тут не сказать: «Я думал, можно». Напишите мне в комментариях, где ещё есть такие значки! Всех расцелую.

Удобная мебель — почти вся, кроме двух «диванов» с привинченной к стене прямой спинкой — из-под нее льет свет! Вот и все, что хорошо в этих десяти квадратах. Чисто, удобно, интерьером не назвать то, что освещено одним окном со светящимися буквами. Так и надо. Небольшая, спасибо, витрина с едой. «Магазин полезных продуктов», как написано в меню — это от них.

Отличное меню для такой кофейни стенами: не такое большое, не такое маленькое, но вполне универсальное. При этом нет каких-то «запретов» заметных. Ну или я не чувствую себя в его рамках ограниченным. Полезный тунец, не абы какой неполезный, или полезный брауни — это же прекрасно! Не успевают все полезное «полезить»: для времени такого (а еще часа дня нет) большой «стоп» для кафе — от пасты до трески и запеканки. Беру не то, что хочется, а то, что есть. А это всегда хуже. И не прекрасно. Кофе от 110, чай всего 120 — это большая чашка 0.35: вы видели где-то?

Тартар из лосося (280) похож на бутербродик с ложкой тартара. Брускетта все ж таки больше размером, нельзя это блюдо тартаром назвать. Вкусно. Девичья радость, некрупная девица оценит.

Тартар из лосося

Салат с цыплёнком, муссом из пармезана (290). Айсберг как полежавший в заправке, но тут не так мешает не бодрой «грядочной» хрустскости салат. Еще помидор небольшими фрагментами, семечки, курица... Описание это не нравится мне самому, но почему-то съел быстро и с радостью. Вот она, волшебная сила пармезана! В ресторане, конечно, пересобрали бы те же продукты гламурнее и краше, внятнее вкусами.

Салат с цыплёнком, муссом из пармезана

Кокосовый суп с кальмаром и комбу (320). Приятный бульон — а это единственное блюдо со знаком «перчик» — киноа на дне, много гущи, где водоросли более плотные и упругие, чем дельный кальмар. Мне понравилось, хоть и на доску почета не пойдет. И знаете, повторю главное: когда пробуют еду на кухне, это видно. И слышно. Может быть миллиард рецептов, на вкус и фломастер, можно согласиться или нет. Но если блюдо пробуют повара, это в большинстве случаев можно есть.

Кокосовый суп с кальмаром и комбу

Поке с лососем и ореховым соусом на киноа (420). Отменно заправленный киноа, и соуса отдельно не нашел. А ведь всего хватило сочностью на всю начинку, что ложкой черпать удобнее — что видно вам на фото, то и положили. Все просто, а этот киноа ел бы и отдельно! Не надо агитировать за полезные продукты, просто готовьте их так!

Поке с лососем и ореховым соусом на киноа

Кокосовый брауни с манго и соусом из маракуйи (280). Вкусно: плотный, шоколадный, просто так и нож не берет, но во рту вполне приветливый. Мне понравился соло даже больше, без отменной манговой добавки (соусом не назову эти кусочки).

Кокосовый брауни с манго и соусом из маракуйи

Запеканка (230), которую я ждал три дня — это уже ярлык и звание. Воздушная, облачная, с кисленьким облепиховым чем-то (написано «мёд»). Наверное, я бы не повторил – слишком маленькая, пустоватая самая по себе, без характера и определенного вкуса.

Запеканка

Отличный сервис. Молодой, заинтересованный (а это почти антонимы), приятный и четкий. Тарелки ни у меня, ни у соседей секунды не киснут, небольшая, но команда, в небольшом помещении — руку протянуть… Девушка работает чуть хуже, на «автомате»: утащила чашку чая с оставшейся четвертью, не спросив. А по кухне… Prosa показала, что «завтраковое» кафе в суперцентре может быть вполне себе гастрономичным. Для меня это точно новая информация и премьера. И все новые подходы, которые раньше бы вычеркнул, случились благодаря этой прозе жизни. Спасибо ей. Советовать особо нечего. Есть брони в кафе, так что даже вечером тихим, уверен, будет полный зал. Разных людей — центр. В «польтах» жрущих, несмотря на вешалку, парочек в любви, детей приличных, тихих и воспитанных, что едят, а не кушают. Специально ехать не вижу повода — оказавшись рядом, не вижу возражений зайти!

Гастрономическое бистро с японскими авторскими блюдами Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 17 , м. Маяковская, Владимирская, Достоевская, Гостиный Двор, Невский пр. Кухня японская, авторская
Открыто сейчас
Автор: Аватар Борис
Анонс новостей в нашем канале
zen Я.Дзен
Поделиться
Другие отзывы
  Колонка ресторанного критика Бориса: Pino Колонка ресторанного критика Бориса: Pino
  Колонка ресторанного критика Бориса: Divine Колонка ресторанного критика Бориса: Divine
  Путешествия ресторанного критика. Калининград, GS Coffeshop: «Кофейня № 3» Путешествия ресторанного критика. Калининград, GS Coffeshop: «Кофейня № 3»
  Колонка ресторанного критика Бориса: Hamster Колонка ресторанного критика Бориса: Hamster
  Путешествия ресторанного критика. Калининград, «Табаско» Путешествия ресторанного критика. Калининград, «Табаско»
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Отзывы о ресторанах Москвы Все отзывы
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки