В феврале 2021-го посетил первый ресторан Galata на Лиговском проспекте. Да, на углу Курской, что указывают как адрес «пекарни» того же бренда. С такими результатами посетил: «Есть плюс — нет кальянов. Есть плюс — не выключают весь свет на время “номеров”. Да и “шоу-программы” тут нет: огромный плюс. Уже спасибочки. По еде… 50/50. Возможно, виноват вечер выходного. Возможно, неудачный выбор блюд. Есть плюс: по ценам точно ниже “конкурента”, если вообще у пары ресторанов одной кухни может быть конкуренция в пятимиллионном Стамбуле. То есть Петербурге».
А они в Петербурге открыли второй ресторан, уже на Просвещения, уже в наши сложные времена! И вот в окнах всё неплохо, скажу я вам. Диваны, купе — весь ряд у окон, но где-то на подиуме виднеются хорошие места! Туда и проберёмся. Гардероб есть, но не предложили: идите в куртках туда, куда наметили. Не в магазин сладостей слева — это у них традиционное. Ну, интерьер для национального ресторана совсем неплох. Мне было более чем удобно за стульями, а над каждым, КАЖДЫМ столом — точный точечный свет. Нашим дурацким «модным» рестораторам учиться делать хорошо для фотографий — бесплатной рекламы. И есть кнопка вызова официанта: верно, при нескольких уровнях, паре (вроде) небольших зальчиков для компаний и этом объёме основного помещения — это вещь, снимающая большинство претензий по сервису. Да, всё тащат вместе, я не пробовал первое из заказанных блюд, а их восемь! И места нет, и пробуют переносить, переставлять, даже ужимать тарелки… Уж что выбрал из меню. Большого и почти понятного. Жаль, всё, что я понял и выписал в сети да в VK проверил… не оно. Разница в ценах 20-40%: хорошие они или плохие, но человек расстроится, увидев реальное меню. Напитки относительно недорогие: чай 300, вода 170, компот 200, лимонады 250.
Мезе — два: Езме Ачи и Мутабель (по 220). Нормально. И по соответствию ожиданиям турецким вообще больше всего похвалю эти две небольшие позиции. Яркость, душа баклажана — когда крохотная закуска, а хватает.
Острые котлетки (370), что в других местах называются Чиг кофте или Чий кёфте. Перетёртый с острым перцем булгур в листьях айсберга. На сайте 290. Ребята… Нормальная паста, а вот айсберг на грани выживания: к концу трапезы становится Лиз Трасс.
Бейран Чорба (420). На сайте: «Национальный турецкий суп из шее баранины с рисом, чесноком и со специями». Ошибки делают блюдо настоящим, национальным! Но не это. Это оказалось, наверное, лидером в антипремии «Ожидание-реальность». На фото в меню — совершенное счастье, полное баранины. В тарелке некая часть бизнес-ланча, унылая, в шесть раз меньше и… другого цвета. Несчастливый, пусть и съедобный, скучносуп. Еда.
.jpg)
Лахмаджун (370): если не придираться, это хорошо. Можно ярче по специям, но есть сложенное тесто руками — тут сложно уменьшить радость. Был 290.
Пиде с мясом и сыром (590). Помню такой в других местах. Примерно тот самый, общий уровень. Очень дорого за лодочку тонкую хорошего теста, с плавленым пластинками, совсем жидким на горячем-то чеддерообразном сыре. Грусть! Я даже запутался, партнёры там турки или нет?
Адана кебаб (690): по ощущениям — просто перепутали. Ноль перца в самом остром из турецких. И цвет не яркого красного перца. Ноль радости. Еда. Жаль, фактура мне понравилась. Прошлый, полтора года назад, был в два раза лучше и стоил 450. Но сейчас подан праздничнее! А счете – адана. Точно ошибка. И моя тоже.
Заканчиваю на позитивной ноте. Не хочу национализма и неполиткорректности, им не место у нас на страничках, но если вас не попытались <цензура> на восточном/турецком базаре, то вы там и не были. Если не поторговались, то и не зачёт. На сайте написано: «По понедельникам и четвергам скидка 20%». При заказе уточняю: «Всё ли действует?». «Да, конечно». Ну, я бы обиделся, если бы счёт вынесли без попытки обмануть: разумеется, без скидки. 20% с полного счёта КАЖДОГО ГОСТЯ — неплохая прибавка к пенсии. Конечно, переделали, тем более для цен «настоящего» меню эта еда даже близко не годится. И если это общее правило для всех гостей, а не я один предъявил купон индивидуальной скидки или паспорт дня рождения, то программа должна автоматически считать? Для ВСЕХ гостей двух дней недели. Так как же они научились её ломать? А так... Нормально. Жил бы в этом доме, наверное, нашёл бы несколько удачных блюд и раз в год ел тут. Специально ехать не вижу смыслов. И да, стало чуть хуже, чем на Лиговском. Так и времена другие, и наш стратегический партнёр уже не тот. Хаб, в общем. Энергетический. Килокалориевый.
