Ресторанный критик не обламывается в Tip-Top Burgers

Я бы не пошёл, мало ли у нас (много) бургерных открылось, но это оказалось помещение знаменитой, но недолгой хотдожной Обломова на Жуковского. Верно, откуда он свалил. От проблем, вытяжки и вентиляции, неудобной кухни — и от этого (видимо) ожидания заказа от 40 минут. Когда все сидели и ждали, занимали столы, при этом ничего не потребляя. Зал полный, мест нет, а продаётся мало. Тут теперь говорят: «ожидание ОТ 15 МИНУТ: БУДЕТЕ ПЛАТИТЬ?». Ну, почти двадцать вышло, но кто считает? Если вкусно — не считает.

Такие же два неравнозначных размерами зала, но вижу совершенный ремонт: не узнал бы. Всё предельно лаконично и просто, от светлого тона ощущение простоты и чистоты. Деревянные полки с приделанными столами (не наш выбор!) и вполне человеческие общие столы, сдвинутые в два блока по восемь мест... Разумеется, дог-френдли: сейчас Беглов не даст разрешение на открытие заведения, если не «френдли». Прошлой очереди не видать: гости – два — уже едят (и это в субботний вечер, около 20.00), и короб курьера один ждёт, и всё. Ладно.

Меню только на телевизорах под потолком, прочитать спокойно и подумать нет шансов. Там ещё и перечисление компонентов, и завтраки, и напитки... До которых я не добрался, признаюсь. Но помогают, надо признать, с заказом. Пришлось на второй визит смотреть меню в сети — там, правда, несколько вариантов висит. Например, на официальном сайте цены в 1.5 раза выше реала… Сервис самый простой. Без реверансов, но честный. На просьбу отдавать два блюда отдельно — сразу отказ: «У нас всё в порядке очереди и по пейджерам». Ладно.

Бургеры от 150, и тут, наверное, нельзя ругать за простоту обхождения... Как и ставить в вину котлету восьмидесяти граммов во всех, кроме куриных и вегетарианских (эти по одному виду). Верно: в два раза меньше, чем у конкурентов напротив, за которую я тех не очень хвалил... Зато сразу сообщают сей факт. Я не удивился. Проблема/непроблема в том, что я покупаю бургер за 350 и хотел бы есть мясо... Оказалось, не сообщили главное: в трёх бургерах, что на панели внизу, — две котлеты. Пока не укусишь, не узнаешь.

Бургер «Инжир – камамбер» (340): на вид, честно, не секси. На вкус сложнее. Две котлеты — небольших, но две. Горячих очень: даже последний кусочек ешь, почти обжигая пальцы и губы. Это, конечно, внушает аппетит — он живой, этот бургер. Чувствующийся, настоящий, начинающий плавиться от жара, сыр, вареньице инжирное, что капает вместо соусов и соков... Проблема одна в этом счастье: вообще забыли приправить. Соли, перца нет ни грамма — ни в котлете, ни в окружении. И на столе ничего, а как хотелось исправить.

Хот-дог Маттн (320): колбаска неплохая, но булка прям большая. Хорошие соусы, и её есть не скучно. Тут проблема иная: как будто повар закашлялся и сыпанул хрустяшки жареного лука раз в пять больше, чем надо. Первый раз просто трогаешь (не понимаешь!), а уже треть ссыпается. Товарищ! БЕРЕГИ ЛУК СМОЛОДУ!

Интересно, что второй визит всем — и мне — выносили заказ за стол, сами забирали пейджер и на улицу таскали. Бургер BREAKFAST (340): интересно, что тут есть завтраки, целый раздел и специализация в анонсе, вот и решил, что это компромисс. Аппетитно, даже с глазуньей ничего не растекается, есть руками удобно до конца. И есть некая гармония завтрака — вестимо, яйцо всё наделяет этим префиксом, ещё с огурчиками и такими же горячими до самого конца котлетами. Ничего сложного, ничего, что бы я посоветовал исправить.

Карривурст (340): очень интересно было, как они подадут, как завернут это блюдо. На блюдо из названия категорически не похоже. Скорее на Кончиту… Тут одна вкусная, сочная, не самая крупная (отставить шутки, поручик!) колбаска, совсем капли соуса — для этого блюда, заявляю смело, в 13-19 раз меньше привычного. Все капли/струйки на картошке (неплохой, кстати), огурцы маринованные и лапша органического (наверное, вегетарианского) айсберга. Как карривурст — лажа. Как перекусон — очень даже аппетитно.

После визита, отметки ради, посмотрел аккаунт экстремистский — там дог-френдли собачка нюхает бургер с торчащими полосками айсберга. Полосками они как специально торчат в стороны, как волосы Бориса Джонсона... Вот поэтому сеть и признали экстремистской — я бы точно не пошёл, посмотрев. Спасибо, что мне так не положили, как той собаке. После визита посмотрел в банковское приложение. И вот там… У всякой истории есть конец. У всякой тайны есть разоблачение. Впервые за 18 лет банковский мсс рассказал мне, что я принимал МЕДИЦИНСКИЕ УСЛУГИ. И правда, перестало чесаться там и там, сердцебиение и цвет конъюнктивы стали краше, да и родовая горячка подотпустила. На долго ли/Надолго ли? Интересно другое: оба визита (а они случайно совпали по времени — восемь вечера) — всего один стол. Как они выживают? Помните, у Обломова были очереди. Значит, не локация виной тому.