Ресторанный критик греется в рюмочной Огонек

Угловое помещение в начале Лермонтовского и много окон — я немного удивился. Немаленькая, но очень уютная рюмочная или, скорее, кафе форматом. Первое сравнение, что приходит в голову, это «новая», «третья» «Снежинка». Тоже угловая, но раза в три меньше, и тут это всё без попытки сохранить девяностые в тарелках и сервисе с Буфетчицей. Тут 2022-й год, но с той же доступностью ценовой, что и на Малом/Ленина. Это я ещё на сайте увидал «Мясо по-французски» и вспомнил. Но уже через тридцать секунд нахождения внутри понял, что совсем непохоже! Но мясо есть! Факт.

Интерьер не как в обычных современных рюмочных, где «что притащили со свалки, то и пользуем». Вроде, по мне, всё идеально. Я бы подписал этот проект. Визуализацию одобрил. Добреешь сразу от входа: ковры, дорожки, столы человечьи, стулья человечьи, стойка симпатичная, цвета подобраны, даже ряд высоких мест у окна мил. Добрый, домашний в лучшем смысле, тёплый, успокаивающий антураж. Тот случай, когда есть это слово — «атмосфера», не просто «интерьер». Владельцы создают, лепят особый антураж, настроение корректируют, как пластический хирург… прелести. Девичий кавер на Сплин «Выхода нет», журналы «Огонёк» — дюжина, камера Polaroid, плакаты с «Братом-2» и «Терминатором-2», денди с кинескопным телевизором, подстаканники под чай (70). Грань соблюдена! Выбиваются за пределы грани и меры только два мягких трона, что в рюмочной, наверное, совсем не комильфо. Но и они с подушками поясничными — если оба раза выбрал именно их, при наличии-то стульев, то это всем подушкам подушки! Смотришь на дождливую осень за окном, откуда пришёл, понимаешь — МНЕ ХОРОШО ТУТ.

Меню прекрасное, и претензии к нему смехотворны. Ээээ… оригинальность еды под знакомо-советскими названиями не портит впечатление. Например, как я понял, уже расспрашивая молодого человека, тут нет свинины. Я помню, что на этом месте была «Чайхана Кошер», но ведь она закрылась. Или это стены раввинат заговаривает на соблюдение кошера, а не ООО общепита? Может быть, разрешить свинину? А пока…

Селёдка под шубой (195): фото не вышло, простите. Когда это большая порция идеальной на вкус закуски, то огорчить может только быстрая подача. Это хорошо, конечно, закусить почти сразу, ручонки едва успел помыть, но миска из холодильника, и если у вас чувствительные шейки зубов, или склонность к ангине, или вы восемь лет популярнейшую передачу на радио ведёте, то лучше подождите минут пять. Но вкусно даже так.

«Мимоза» (220) мне не понравилась. Совершенно паштет всего в миске, причём на самой мелкой тёрке — такая «еда космонавтов» из тюбика. Где, надо признать, можно узнать знакомый вкус. Но зачем?

Щи вчерашние (256) на курице. В ресторане я бы ждал темнее и плотнее настой (они же вчерашние), а тут доел с радостью.

Борщ на говяжьем бульоне с курицей (285). Пока не забелил, в первой ложке показалось, что чуть не хватает кислинки, но потом — ОНО. Отличный!

Бывает, ненавижу себя за жадность, ведь меня предупреждали, что Голубцы с мясом (233) будут большие, и два, но я же по ресторанам ел крохотные, как классические нигири, свитки... Два таких, каких я никогда не видывал! Каждый из двух толще гранёного стакана на столе рядом. На дне бульончик, тот самый. И фарш под тонким слоем капусты идеален. Мясной, плотный, риса немного, но он хоть как-то помогает всё это съесть. Тот случай, когда думал, что попробую только — и всё, ибо уже сыт, но смолотил почти всё. С бульоном и сметаной точно полкило. Лучших за несколько лет.

Если остальные блюда порциями очень большими, то Пельмени с мясом (235) выглядят половиной от голубцов — девять средних экземпляров. Отличные.

Вместо десерта (этого раздела нет в меню) предлагаю настойки по 130, потому как ежевично-ванильная очень сладкая: если последней взять, будет прекрасная точка обеда или ужина!

Сервис... Понимаю, сам себе смешон, но он идеален. Он такой, что ждёшь тут, в игре в рюмочную, в кафе — без расшаркивания, но точно выше любого из возможных ожиданий. И большинству ресторанов учиться. Например, сразу, подавая меню, назвать все позиции, которых нет — например, всех пирожков и компота. И вот нет минуса и нервотрёпки заказа несуществующего, перезаказа, перезаказа — я сразу выбираю то, что действительно хочу. При этом ничего лишнего, манерного нет в обслуживании. Разумеется, заказ у стола, несмотря на цены. К «тесту» отнесём отсутствие туалетной бумаги, рукописные чеки (при наличии терминала безналичной оплаты), ещё и с правильным, в отличие от «элитных рЭсторанов», mcc. А так… Конечно, не глушь, но место точно не самое проходное. Будет им непросто. Даже если тут не «Огонёк», а ОГНИЩЕ соотношения цены и качества! И, если подумать, эта часть города как-то очень подходит теме начала 90-х?