Путешествия ресторанного критика. Рим, Pesceria Barberini

Партнер Колонки Путешествий - Пивные рестораны «The Red Fox Pub & Grill». Пивные закуски со всего мира, BBQ & брутальные бургеры с лавового гриля, фирменная рыба & креветки, море пенного, вино & актуальные коктейли. «Лучший паб по кухне» - Итоги года Бориса Критика, 2018 Пулковское шоссе 3. Классический паб с круглогодичной верандой на площади Победы. www.redfoxpub.ru Большой проспект П.С., 82. 2 этажа пивного ресторана в самом центре Петроградки, с отдельным отдельном кабинетом на 15 человек. www.redfoxpub2.ru

рекомендую
26.02.2019

Пешитерия? Впервые слышу такое использование слова «рыба», а уж сколько я смеялся над нашими шампанериями и хумуссиями. Остерия рыбная, переведу так. Ресторанчик простой, светлый, приятный, рыбой переполненный — место, о котором можно только мечтать в родном городе. Гарантированно безуспешно. Меню на полторы дюжины блюд, это включая строчки про рыбу и морепродукты с витрины, это «на граммы». Тут вообще нет ничего, кроме «водных» продуктов. Спросил, маленьких рыбок нет, а одному заказать целую — закончить ужин. А мне интересно попробовать не одно, а четыре блюда.

«Микс сырой рыбы» (15) — три вида креветок, чистые и сладкие как десерт, тартар тунца на густом креме, напоминающем холодное французское сливочное картофельное пюре и крудо, кажется, сибаса. Роскошно, просто праздник. И для кошелечка, поющего песенку про Цену и Качество, отрада.

«Микс сырой рыбы»

Единственная паста, ведь для «наших» равиоли — не паста, Спагетти с вонголе (14): аромат пустой — не очень аппетитно, а тарелка прям паром валит и активно так пахнет. Пахнет просто кастрюлей отваренной пасты. И верно, масляного соуса маловато, как по мне. Весь на пасте. Пресной не назвать, остренько, задорно, вкусно. По соотношению макароны/ракушки — вообще лидер за три поездки. Честная и щедрая «четверка». Люблю масло, напитавшееся соками из моллюсков. Вредное, наверное. И пачкающее все.

Спагетти с вонголе

Стейк из тунца (15) — больше порционной рыбы в меню нет. Полоски ровно наполовину прожаренной рыбы, легкой, сочной. С нашим «тяжелым белком», даже если правильно хранили, тунец почему-то кажется несколько раз перемороженным. Счастье, потому что даже не сравнить. С рукколой. Ну не бывает же полного счастья. Им-то такой тунец не надоел.

Стейк из тунца

Хоть в меню и указана строчка «десерт дня» (6), сегодня подавали четыре изделия кондитерского искусства и ассортимент сорбетов. Тирамису — не просто вкусный, еще и густой, еще и неожиданно в Италии нарядно поданный. Классика, но «приправленная автором».

Тирамису

Персонала много, работают отлично. На шесть занятых столов из двенадцати — пять человек в зале. Остерия — поесть быстро, без особых манер, очень дешево, по сравнению с другими рыбными ресторанами. Хоть тут и вполне проводят время, вполне с вином, вполне вечерним ритуалом. Приходите вдвоем — и получайте праздник рыбного прилавка, анчоусов фри (не влезли) и цен, минимум на тридцать процентов ниже ресторанных. Интерьер не хуже, проще, без гардероба, но тут все так органично... Устрицы, видимо, тоже хороши и дешевы́: их ели… как у нас пельмени. Я б вернулся. Таких ресторанов в Риме и Милане пока нашел не более пяти.

Адрес ресторана Pesceria Barberini: Via di S. Nicola da Tolentino, 23, I-00187 Rome
Сайт ресторана Pesceria Barberini: http://pesceria-barberini.thefork.rest/en_GB/

Автор: Борис
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие отзывы
  Путешествия ресторанного критика. Армения, Ереван, ресторан «Таверна»
  Путешествия ресторанного критика. Москва, ресторан Cihan Steak and Kebab
  Путешествия ресторанного критика. Псков, ресторан «Русаков»
  Путешествия ресторанного критика. Армения, Ереван, ресторан LAVASH
  Путешествия ресторанного критика. Москва, ресторан Cameo
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в