Путешествия ресторанного критика. Латвия, Рига, Easy Beer

Партнер Колонки Путешествий - Пивные рестораны «The Red Fox Pub & Grill». Пивные закуски со всего мира, BBQ & брутальные бургеры с лавового гриля, фирменная рыба & креветки, море пенного, вино & актуальные коктейли. «Лучший паб по кухне» - Итоги года Бориса Критика, 2018 Пулковское шоссе 3. Классический паб с круглогодичной верандой на площади Победы. www.redfoxpub.ru Большой проспект П.С., 82. 2 этажа пивного ресторана в самом центре Петроградки, с отдельным отдельном кабинетом на 15 человек. www.redfoxpub2.ru

рекомендую
14.05.2019

Мною самый любимый оригинальный формат на вашей планете, Easy Wine открыл в паре домов от него свой «пивной филиал». Интерьер – «выше среднего». А значит, в по-настоящему демократичном концепте, духом, поведением, не ценой только радует. Понятно, зачем пришел, понятно, как быть – два зала, с коридором... Коридором-дозаторной!

Получаешь карту и – на свободу. На экранах виски, немного вина и двадцать кранов пива. Подносишь карту, выбираешь один из двух сортов на каждом конкретном экране. На нем отображается название и практически вся информация, что я мог бы спросить у бармена. И уже обычный пивной кран в ваших руках начинает отсчет миллилитров, как на АЗС. Хоть десять миллилитров – «только этого мало». Так что, в отличие от традиционного способа торговли можно попробовать гораздо больше сортов. Вот и есть главная радость. Не надо ждать официанта, бармена, очередь из желающих на баре. А вот с едой будет надо «традиционно» общаться с персоналом, к которому совершенно нет вопросов: очень доброжелательно, очень внимательно, почти по-русски. Тем более, хорошее меню всегда снимает большую часть нагрузки с персонала. И гостю легче. Понятное меню: всё меню – это пять закусок, варианты римской пиццы, бургеры и четыре горячих блюда. Вот! Вот о чем я!

Салат с куриной грудкой (8) – аромат спящего разбудит. Соус от «Цезаря», с анчоусом, много сыра, шпинат и руккола, черри, чуть суховатая грудка, идеально поджаренная чиабатта. Для пивного места просто прекрасно!

Салат с куриной грудкой

Римская пицца «Эскобар» (9,5) – блестяще приготовленная простая вещь, по сути. Тесто на уровне, хамон, хороший сыр. Я бы только шампиньоны заменил – дешевят вкус. И любил ли мусье Эскобар шампиньоны?

Римская пицца «Эскобар»

Бургер «Бемби» с олениной (9,5) – без упрека. Качественно, булка, так вообще, замечательная, неровная – точно сами пекут, с любовью, ярко не дурными соусами химозы, а вкусами продуктов, огурчик – чумовой. Картошка (3,5) – добрая, умелая, но у нас всё-таки люди любят посильнее обжаренный картофель – мне понравилась больше.

Бургер «Бемби» с олениной

Чизкейк (5,5) – у нас любят жирнее, нежнее, сливочнее. Но мне нравятся такие – плотнее, но не творог, приятнее фактурой, выразительнее подложкой – хрустящей и пропитанной.

Чизкейк

Эти же владельцы, связанные с нашей «гинзой» капиталом, открыли и «True Cost» проект. Тоже в центре – если читаете этот текст из города, где еще нет «системы по себестоимости», тоже велком! Я это про то, что люди «копают», понимают, что делая оригинальные для Риги проекты, не вступают в конкуренцию с другими ресторанами. Эти впечатления вы сможете получить только тут. Уважуха. Когда и концепт уникален, когда и еда совершенно нестыдная для многих «Больших» ресторанов в столицах. Идти ли? Будучи в Риге, обязательно посетите или «Изи Вайн», или «Изи бир». Ехать специально, так и быть, не надо.

Автор: Борис
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие отзывы
  Колонка ресторанного критика: Ресторанный критик раздражается, совершает невозможное и два раза обедает в Eva
  Путешествия ресторанного критика. Екатеринбург, Горожане
  Путешествия ресторанного критика. Таллин, Smak Kohvik / Resto
  Ресторанный критик восхищается аншлагами в 23.00 и таки ужинает в Loro
  Путешествия ресторанного критика. Екатеринбург, Grott Bar
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в