Путешествия ресторанного критика. Латвия, Рига, Easy Beer

Партнер Колонки Путешествий - Пивные рестораны «The Red Fox Pub & Grill». Пивные закуски со всего мира, BBQ & брутальные бургеры с лавового гриля, фирменная рыба & креветки, море пенного, вино & актуальные коктейли. «Лучший паб по кухне» - Итоги года Бориса Критика, 2018 Пулковское шоссе 3. Классический паб с круглогодичной верандой на площади Победы. www.redfoxpub.ru Большой проспект П.С., 82. 2 этажа пивного ресторана в самом центре Петроградки, с отдельным отдельном кабинетом на 15 человек. www.redfoxpub2.ru

рекомендую
14.05.2019

Мною самый любимый оригинальный формат на вашей планете, Easy Wine открыл в паре домов от него свой «пивной филиал». Интерьер – «выше среднего». А значит, в по-настоящему демократичном концепте, духом, поведением, не ценой только радует. Понятно, зачем пришел, понятно, как быть – два зала, с коридором... Коридором-дозаторной!

Получаешь карту и – на свободу. На экранах виски, немного вина и двадцать кранов пива. Подносишь карту, выбираешь один из двух сортов на каждом конкретном экране. На нем отображается название и практически вся информация, что я мог бы спросить у бармена. И уже обычный пивной кран в ваших руках начинает отсчет миллилитров, как на АЗС. Хоть десять миллилитров – «только этого мало». Так что, в отличие от традиционного способа торговли можно попробовать гораздо больше сортов. Вот и есть главная радость. Не надо ждать официанта, бармена, очередь из желающих на баре. А вот с едой будет надо «традиционно» общаться с персоналом, к которому совершенно нет вопросов: очень доброжелательно, очень внимательно, почти по-русски. Тем более, хорошее меню всегда снимает большую часть нагрузки с персонала. И гостю легче. Понятное меню: всё меню – это пять закусок, варианты римской пиццы, бургеры и четыре горячих блюда. Вот! Вот о чем я!

Салат с куриной грудкой (8) – аромат спящего разбудит. Соус от «Цезаря», с анчоусом, много сыра, шпинат и руккола, черри, чуть суховатая грудка, идеально поджаренная чиабатта. Для пивного места просто прекрасно!

Салат с куриной грудкой

Римская пицца «Эскобар» (9,5) – блестяще приготовленная простая вещь, по сути. Тесто на уровне, хамон, хороший сыр. Я бы только шампиньоны заменил – дешевят вкус. И любил ли мусье Эскобар шампиньоны?

Римская пицца «Эскобар»

Бургер «Бемби» с олениной (9,5) – без упрека. Качественно, булка, так вообще, замечательная, неровная – точно сами пекут, с любовью, ярко не дурными соусами химозы, а вкусами продуктов, огурчик – чумовой. Картошка (3,5) – добрая, умелая, но у нас всё-таки люди любят посильнее обжаренный картофель – мне понравилась больше.

Бургер «Бемби» с олениной

Чизкейк (5,5) – у нас любят жирнее, нежнее, сливочнее. Но мне нравятся такие – плотнее, но не творог, приятнее фактурой, выразительнее подложкой – хрустящей и пропитанной.

Чизкейк

Эти же владельцы, связанные с нашей «гинзой» капиталом, открыли и «True Cost» проект. Тоже в центре – если читаете этот текст из города, где еще нет «системы по себестоимости», тоже велком! Я это про то, что люди «копают», понимают, что делая оригинальные для Риги проекты, не вступают в конкуренцию с другими ресторанами. Эти впечатления вы сможете получить только тут. Уважуха. Когда и концепт уникален, когда и еда совершенно нестыдная для многих «Больших» ресторанов в столицах. Идти ли? Будучи в Риге, обязательно посетите или «Изи Вайн», или «Изи бир». Ехать специально, так и быть, не надо.

Автор: Борис
Анонс новостей в нашем канале
Я.Дзен
Поделиться
Другие отзывы
  Путешествия ресторанного критика. Армения, Ереван, ресторан «Таверна»
  Путешествия ресторанного критика. Москва, ресторан Cihan Steak and Kebab
  Путешествия ресторанного критика. Псков, ресторан «Русаков»
  Путешествия ресторанного критика. Армения, Ереван, ресторан LAVASH
  Путешествия ресторанного критика. Москва, ресторан Cameo
Комментарии
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Подборки ресторанов
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в