Путешествия ресторанного критика. Грузия, Батуми, ресторан «Сердце Батуми»

В центре Старого города Господь даровал свежий интерьер, который можно себе представить и в России. Конечно, нет дыхания «веков» и истории, зато чисто и приятно. Господь даровал мне небольшое меню: половина листа — напитки, половина — блюда, из них только половина «цезари» и прочее «пришлое». Господь даровал мне умеренно «русские» порции. Харчо — не 500, а 300 граммов. О, заживём! Потом Господь даровал великолепный сервис: девушка похожа на украинку, общается с гостями по-русски без акцента, отлично советует — вот и выбор сразу точнее, заботится, ведет стол. Отменный сервис — редкость тут, в Грузии.

Компот (2): по цвету — совсем легкий лимонад, по настроению — почти расстроился, но вкус — концентрированного кизила с пониженными сахарами. Отлично!

Грузинский салат с ореховым соусом (7) — заправка просто вах, огурец правит в этой тарелке, помидора гораздо меньше — раза в четыре меньше аналога из «Порто Франко». Печать Диавола тут как тут: роспись бальзамика присутствует. «Хорошо», однако могло быть лучше.

Харчо (6) — не по-грузински густой суп, что прекрасно! Приходится признать, в Грузии это кавказское кушанье гораздо хуже российских аналогов: редкая удача встретить такой плотный, насыщенный, пусть и остроты детской только (отсутствующей, если прямо) — обижать грузинских детей не хочу. Вкусно, честно, как бы незаметно перчик, что ношу с собой, раскрошить вилкой самолетной…

Хачапури по-аджарски (7) — в меню один вариант. На одного, и этим очень удобный. Концентрированное впечатление, не размазанное по лепешке, не надо ловить миллиметры над дном. По высоте смешиваемого слоя — почти рекорд: совсем хорошо, прям счастье.

Принудительный чай — ничего не поделаешь, только отдашь. Правда, на отношении к гостю это не сказывается. Не поэтому ресторан лучший, а потому ресторан рекомендуемый.