Путешествия ресторанного критика. Грузия, Батуми, ресторан Порто Франко

Благодарю за истинно грузинское гостеприимство
и помощь в создании Колонки
Компанию «Братья Асканели».
20 лет на мировом рынке.

без рекомендации
18.09.2018

Место известное, выглядит престижнее большинства городских кафе. Что, впрочем, не отменяет невозможность описать интерьер. Что, наверное, обещание хорошей кухни. Кафе, одним словом. Несколько столов на улице, несколько залов, без помощи персонала и не понять. Я насчитал четыре помещения, кроме кухни, но это не точно. Полный зал справа от входа видите? Не тушуемся, проходим или спрашиваем.

Меню стремное. Для Грузии, не для Калуги. Составом — каша кухонь, с мясом по-корейски, цезарем и «пицой». (Именно так — «пиЦой».) Переводом — уморительно смешно «пилименямы». Изданием — начало века, когда цвет уже стал доступен. И напитков в нем нет. Оказалось, только в грузинском варианте этот дар природы представлен. Вода — 2, компот — 3.

Группа официантов, легко узнаваемых по фирменным футболкам, гостеприимна, в меру цейтнота в зале, конечно: в 23.15 (работают до 0.00) мест свободных не видать. На второй день группа официантов совершенно безразлична. Паузы, паузы, паузы. По десять минут. Не рады, ленивы до ужаса второй категории, равнодушны до полного… Меню, заказ, счет, терминал — выбешивающие паузы. В России написал бы: «Всех выгнать». Сами не уйдут — чаевые-то принудительные! Их тут неплохо кормят. Хоть и не Таити.

Грузинский салат (5 без / 6 с орехами) — крупно, внятно, зелено, луково и орехово. И полкилово. Просто, вкусно: хоть вегетарианцем становись.

Грузинский салат

Творог в рулетиках сулугуни (5) — тончайшие, как бумага, кулечки сыра с привкусом копченого, в них приправленный творог только в шапке. Удивили наполовину наполненные свертки, но это вкусно.

Творог в рулетиках сулугуни

Пол-литра Харчо (9), кипящего стоградусно. Довольно жидко, стоит начать мешать, появляется цвет сильно так забеленных щей. Жидко, повторюсь, однако квадраты мяса шесть на шесть сантиметров. Пришлось вынимать на тарелку и резать на шесть частей. Второй раз точно не купил бы — не пусто, но совсем уж вода в основе. В 9 из 10 ресторанов Москвы и Петербурга.

Яхни (15) — пробовал в прошлый визит в Аджарию, а в России не помню. Сравним. Готовят долго, грузины ходят на кухню ругаться: «Час ждем блюдо, ваххх!» А я просто жду. Другой стол просил принесенные после просьбы о счете блюда упаковать с собой. Я же начал угрожать уйти. «Через пять минут будет точно», — пообещали. Сработало! Небольшие кусочки говядины в густом горячем ореховом соусе — верно, похоже на харчо по-мегрельски, второе блюдо. Вкусно, наверное, поменял бы пять хороших кусков сациви, родственников ейных, на полтора таких пол-литра яхни. Температура, видимо, подчеркивает все те вкусы, что люблю.

Яхни

Почему нерекомендуемое место? Худший среди всех поездок в Грузию сервис, нервотрепка полнейшая. Выбешивающий сервис и после ухода: этот «работник» даже тыкать в терминал не умеет. Догнал на улице: «Я вам мало натыкал, вернитесь к стойке и доплатите». А по-честному, они должны платить за такое поганое обслуживание. Худшие впечатления именно от этого, наверное, за все поездки. Обходим стороной, бережем нервишки.


Курс лари на момент визита — около 27 рублей.


Адрес: 40 К. Гамсахурдиа | Zubalashvili street, Батуми 6010, Грузия

Телефон: +995 422 27 62 22

Поделиться
Другие отзывы
  Колонка ресторанного критика: ресторан Humans
  Путешествия ресторанного критика. Тверь, ресторан «ГубернаторЪ»
  Путешествия ресторанного критика. Милан, Ristorante Santa Virginia
  Опыт Критика Бориса: Рамены.
  Колонка ресторанного критика: ресторан Jobs. Food&Wine

Комментарии

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта

Подборки ресторанов

Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта