Путешествия ресторанного критика. Рига, Moltto Wine & Grill

Партнер колонки кофейная марка ICAF

Компания Acqua di Fiuggi, единственный прямой поставщик минеральной воды Фьюджи, рада представить вам марку кофе из города Фрозиноне , расположенном в 15 км от Фьюджи. Итальянская история соединения труда, ценностей, качества и знаний – это и есть история кофе ICAF. Компания начала свою работу в 1975 году, и все эти годы возглавляет производство семейный клан, движимый настоящей глубокой страстью и любовью к кофе.

рекомендую
06.03.2018

Винный бар, который выглядит как хороший рыбный ресторан. Большой аквариум в витрине. Два, вернее. С бойкими рыбехами, устраивающими совершенный хайп. Чем-то напоминают собаку на привязи, старающуюся «отреагировать» на каждого прохожего. Служба такая. Взгляд зацепится, даже если не идти сюда целенаправленно, как я, зная профиль. Внутри все более привычно-винно. Эноматик для восьми побокальников, остальное, видимо, в холодильниках.

Булочки, сырные и не сырные, тапенад с анчоусом и мятное масло. К вину — идеальная ХК, хоть и булочки не подогрели, манкировав.

Рыбы молчат в витрине, но шепчут: «Купи, купи». Лосось, маринованный при низкой температуре (9.3), мороженое из дижонской горчицы, гель и мусс огуречные. Все прекрасно, вместе и отдельно, кроме хрустяшки-земли под мороженым — кажется, это лед в нем. Избежал. Счастлив стал.

Лосось, маринованный при низкой температуре

Днем я один гость, вечером я второй гость. Все сложно. Заготовки, продукты, повара и все такое... Но Самый Смелый Исследователь (документы пока на оформлении) готов на все: Тартар из страуса (9.5) — видимо, страус не курица, его можно есть сырым. И он похож на совсем сырую говядину больше, чем большинство тартаров «настоящих». Мне понравился, как приперчил. Вам не рекомен... не настаиваю.

Тартар из страуса

Хрустящая Свинина (13.5) из спецпредложения от шефа. Картофельный гратен, медовая морковь. Огромный кусок свинины, огромный кусок гратена, кажется, с морковкой тертой внутри переборщили, от этого вкус несколько смазан. Отличная свинина, на картинку трех эталонных слоев, но очень много.

Хрустящая Свинина

Апельсиново-сырное пирожное (6.4) неожиданно плотное, мужское и дельное, наполненное вкусами. Я ждал легкого бисквитика-безделушки и крема-безделушки, раз указан маскарпоне. Отлично.

Апельсиново-сырное пирожное

Вино 4.6–10 за бокал — не скажу, что этим выбором на восемь позиций место интереснее Garage Demokratisks Vīna Bars или EASY WINE. С другой стороны, тут спокойно, тут рыбки, тут внимание «сервисмена» все вам. Порции больше, если цель насытиться... но экономика ресторана у меня вызывает вопросы.

Поделиться
Другие отзывы
  Путешествия ресторанного критика. Минск, бар Pinky Bandinsky
  Выбор критика: Веранды.
  Колонка ресторанного критика: бар LocAsian
  Путешествия ресторанного критика. Симферополь, кафе-ресторан 23 cafe Boulangerie
  Путешествия ресторанного критика. Минск, ресторан O.D.I.

Комментарии

Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта

Подборки ресторанов

Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта