Милейшее местечко, располагает к себе. Это важно, это же призма для будущего взгляда. Но... Надежды маленький оркестрик замолкал потихоньку: «а у нас есть ребра, суп и ПИЦЦА, салаты». Я даже не знал, что ответить... Шутить ли, если люди серьезно решили, что это такой плюс для кофейни и кондитерской и надо гордиться? Нельзя шутить над таким. Сказать-спросить «а филадельфия есть»? А вдруг ответят? В общем, пока нет меню, есть меловые и голосовые сообщения о данных товарах. Как и скидки жителям этого дома. Я был три раза, в жители меня не записали!
Интерьер... Не знаю, что делали столько времени - красили стены, зеркала приклеивали по верхам и колонны в белый-фактурный одевали. Работы на пару недель. Неплохо. Но холодновато, «не сладко», материалы все, какие-то... не греющие взгляд, мне почему-то, все время в голову лез дом «культуры 80-х». Я не ругаю. Я ругаю полотенце-сушитель. Ребят, кофейня - это уют, это частная территория, это не туалет в «галерее©тм». Я так думаю. Зато, витрина с пирожными не отпугивающая, как в большинстве других мест.
Сервис: мило, радушно, все молодцы, посмотрел три смены. В первый день - одни приборы на три пирожных, еще и положили два в одну тарелку - не люблю. Захочу «набор», куплю в магазинчике коробку «все вместе». Не покупать же по одному, ради сохранения ритуала? Второй день, молодой человек, третий – девушка, оба уже без проблем этих. Четко, понятно, может быть, потому что помогают? И «понравилось» и, что важнее, все видишь исправленным на следующий раз.
С товарами: все сложно. Мне понравилось очень, и понравилось большинство, и пробовать рекомендую однозначно. Все какое-то жизнерадостное. Нет, не яркими химозными красками, а жизнью на полках, радостью внутри товаров. Но на коммерческий успех, мне кажется, это не повлияет. Прошла неделя, два новых тортика появилось, надо еще раз идти, ведь они рождаются еще... Жизнь же. Общее ощущение - свежесть, когда не надо слушать кальку «у нас все сегодняшнее», я понимаю, это видно и до первого укуса. Не знаю, смогут ли сохранить. Но надеюсь очень.
Медовик (115 руб.) легкий, моей любимой консистенции и баланса вкусов, когда не «сладость», а медовость. То, что отличает сахар от меда, который можно съесть больше, не знаю, как лучше объяснить.
Три шоколада (155 руб.) - три легких суфле, легче и воздушнее, чуть менее плотных вкусом от этого. Отменно, и тут эта свежесть, о которой говорил, сильно меняет впечатление - по виду витрины, мне казалось немного иначе, видимо, пористость на срезе не «отпечаталась». Не «торт», нечто интереснее, десерт скорее.
Надежды маленький оркестрик замолкал в голове опять: Эклер с заварным кремом (65 руб.) - ДА, Я ЗНАЮ, что при обнаружении сахарного цветка, каждый честный гражданин, обязан пресечь деятельность преступного производства, собрать санитарные книжки и паспорта у всех причастных, и вызвать полицию. Я подписывал такое обязательство в 2013 году. Смалодушничал: соскреб на тарелку, в салфетку завернул как косточку, и отложил. Свежий, мягкий, добрый, с неожиданно легким кремом, на языке немного иначе себя ведет, чем кажется, ковыряя его ножиком. Наверное, чуть подсушив тесто, получилась бы большая игра, интересная игра, но и этот вариант мне очень нравился. Если вы случайно съели звездочку, цветок или оранжевый кружочек, помойте желудок, прочтите пять страниц русский классики и раскайтесь.
Текли дни… Пиццу не решился есть, было чем развлечься: два супа, два салата. Тогда Осенний - яблоко, курица, сельдерей (180 руб.) - у читателя должен возникнуть вопрос основной: «чем заправлено?». Легко заправлено, есть, но почти не чувствуется. Опять свежий, яблоко, такая штука, если приготовить заранее, закислится темно. Для кофейни, отлично, и вкус и фактура здоровенькая.
Тыквенный суп (160 руб.) горячий, свежий опять - легкий, свежий, сложный. Никаких разводов бальзамика или добавок в готовый, когда все плоско и банально. Когда запекали тыкву со специями, то в ее сладости, внутри нее и скрывается гамма вкусов. На третьей ложке приходит, на пятой достигает апогея эта гамма. Довели безруковы Бориса, такие слова пишет про кофейню с парой дежурных блюд! А что делать, если в ресторанах дурные тыквенные?
Роше торт (180 руб.) не понравился. Уверен, будет сотня фанатов. Неопределенный вкус - много прослоек. Не уловить, за что зацепиться. Много прослоек - неправильный порядок: карамельная в центре, совсем жидкая, с двух сторон жесткие, стоит начать раз... да просто и коснуться верха, вся эта сантиметровая жидкость, растекается по краям. Исправили через два дня. Но что было, то было, второго первого свидания не бывает…
Лимонный тарт (95 руб.) - тарталетка песочная образцовая, на ней тонкий, но все равно, ровно наполовину среза, но очень яркий слой. Хватает на все. Умное решение.
Протекло еще несколько дней, как крыши петербургских домов. Салаты и супы те же, тогда пицца Пепперони (240 руб.). Надежды маленький оркестрик умер: «будет готовиться 20 минут, будете ждать?». Буду, оплакивая судьбу: настроился на размокшую ватрушку русскую и приуныл, ожидаючи. Наверное, впервые мне понравилась пицца, а это была именно пицца, в не специализованном месте и без специальной печи, с температурой «минутной готовности». Эталонный сгиб края, поведение поднятого треугольника – как, КАК? Корочек нет практически, начинка идет до самого края и бортик едва обозначен. Начинку ругать не буду, цену учитывая. Конечно, простовата пепперони, но перчиком острым исправили.
Крем-брюле (95 руб.) - классика без единой претензии. Кто-то любит более крахмально-густой крем, тут как очень хороший нежный йогурт. Небольшой, но без упрека.
Маковый (115 руб.) - легкий бисквит трех частей, сочная - нижняя, этим тяжелее, как будто мокро стекло все вниз... неплохо, но тут есть и более интересные товары.
Напитки. Морс 40 руб. Сорок. Причем такой концентрированный и серьезный, что и 120 поставь, цена бы его казалась ошибкой. Кофе 60 руб. Шестьдесят. Американо 100.
Итогов не будет. Потому что в городе всего несколько кондитерских со своим производством, где я имею желание принимать пищу. На одну стало больше. Тем более, на площади Чернышевского. Держитесь. Надежды Маленький Оркестрик.
Борис
