Расшифровка записи Пятой Торжественной Церемонии награждения Премии «Золотой Борис - 2008» и «Итоги года 2008»
30 декабря 2008 года
Звучат первые такты арии «Les sans-papiers». На сцену выходит Борис, весь такой в своей аватарке. Поет. Фальшивит.
Борис: Добрый вечер уважаемые дамы и господа!
(Представитель ресторана «Женушка», перестаньте хлопать!). Пятый раз мы собрались на Ресторанный Новый Год! (Ресторан «Женушка», перестаньте же хлопать! Блин … с начинкой!) Для оглашения первого блока номинаций, приглашаем нашу гостью Рут Рейчел. Напомню, что в 2008 году вышла ее книга «Чеснок и сапфиры». (Ресторан «Женушка», перестаньте хлопать! Вас вообще нет в списках приглашенных! Перестаньте хлопать! Вы всем мешаете!)
На сцену поднимается миссис Рут в образе Мириам. И на чистом русском языке, почему-то, с ярославским акцентом, начинает читать по бумажке.
Борис: Mrs. Rut, today you are charming.
Рейчел Рут:
Рестораны, получившие в 2008 году «три звезды»: «Честная чарка», «Суп/Вино», «Тепло», «Леонардо», «Патрик», «Карписа», «Кухня», «Зе Ван», «Пивная башня», «Шаляпин», «Полента», «Кабинет портрет», «Мамалыга», «Эскалибур», «Ричард», «Мисо», «Консулат», «Мускат».
Борис: Ресторан «Женушка»! Перестаньте хлопать! Раз Вас нет в списках, у кого Вы украли приглашение? Говорите! Говорите же! У кого? Как в холодильник? Связали? Заперли? О Боже. Вызовите милицию, он же связанный в холодильнике долго не выдержит. Слышен удаляющийся вой сирены.
Рейчел Рут:
Рестораны, получившие две звезды – «Ривер-Сайд», «Золотая пинта», «Янтарь», «Ленинград», «Петрович», «Сакартвелло-2», «Глянец», «Крик», «Алестори», «Иль Понте new», «Брейгель», «Царь», Голд», «Брынза», «Небар», «Саян», «Паста-Граппа», «О Брайенс», «Русская Рюмочная №1», «Трюфель», «Молли Салливан», Руан ТАЙ», «Новая Азия», «Франсманни», «Дас Колбас», «Домашняя пекарня», «Манго», «Шесть шампуров-2», «Апшерон-2», «ХХХХ-3», «Ямамото», «Золотой песок», «Радио Ирландия», «Токио Сити-2», «Блеск», «Сало», «Счастье», «Лапша» Белинского, «Фо ЛАВ», «Шерлок», «Софра-кафе», «Пицца Пармезан», «Про-Суши-2», «Современник», «Хансе Бир», «Лайт».
Борис: Для оглашения следующей группы номинантов приглашается единственные люди, которые смогут воспроизвести весь список до полуночи. А мы все хотим на банкет, напоминаю! «Самые быстрые языки России», Тина Канделаки и Андрей Малахов.
Напоминаю, пока гости поднимаются на сцену, Официальный Повар Пятой Торжественной Церемонии Константин Балаханов! Konstantin, wird uns der Kartoffeln ausreichen, regen Sie sich nicht auf!
Т.К. и А.М. (перебивая друг друга) Одну зве… одну звездочку получили в этом го … в этом году (это моя фраза, нет, это моя!) «Неолит», «Тархун», «А2», «Медведь», «ОсманХан», «Севилла», «Шеннон», «Симпл-бар», «Тесто», «Урарту», «Корейский дом», (ааа..а каблук же острый, дура. сам дура , сам дурак…) «Денисов и Николаев», «Монмартр», «Каретный дворик», «Навои», «Штирлиц», «Марании», «Сушки», «Тинькофф2», «Сидэ», «Ля Пресс», «Невский 106», «Нэп», «Дворянская усадьба», «Эфенди», ФрешФМ», «Виа Ардженто», «Ягер Во», «Биреста», «Бирхаус», «Сайхо», «Сочи», «Песок», «ФоггиДью3», «Селебрити», «О Брайенс», «Вудберри», «2Палочки» Славы, «Пекин/Токио», «ГлобусБар», «Пицца да Мариино» фут-корт, «Орленок», «Нагасаки, «Рататуй», «Матрешка», «Япономания», «Самсон», «Темплит-3», «Навруз-кафе», «Ширма», «КокаИнн», «Жорж Ламур», «ДаблМикс», «Портофино», «Фогги-Догги Паб», «Набиирежная», «Два капитана», «Зеленая комната». «1-2-3», «Н-Бар», «Кабинет» Рубинштейна, «Клюква», «БарБосс», «Вилла Аю Даг», «Молли ОБрайн», «Самарканд-3», «Пинта пива», «О Суши, «Тема», ТапасБАр», «Пена2», «Иль Патио и Планета суши» на Славе, «Синяя птица», «Блэкрок», «Золотые сны», «Дары Поднебесной», «Темплит-4», «Бергамот», «Манилов», «Большой Кавказ», «Амазонки».
Борис: Спасибо. Нет уж, уходите. Нет, уходите. Операторы! Перестаньте их снимать. Вот, сразу ушли. Приглашаем для оглашения следующей группы номинаций господина Карема. Мари-Антуан! (целуются) Soyez les bienvenus à Pétersbourg, monsieur.
Карем:
«Событие года. Самое интересное и значимое для ресторанного бизнеса»: «Брынза», «Кухня», «Консулат».
За повышение уровня и количества заведений вне центра: «Два капитана», «Эскалибур», «Фо Лав», «Паста-Граппа», «Алестори», «Лайт», «Урарту», «Бергамот».
Большой ресторан – «Кухня».
Маленький ресторан – «Карписа», «Кабинет-портрет».
«Гранд-кафе» - «Алестори».
Лучшее кафе - «Современникъ».
Лучшая кондитерская в категории «Веселая вкуснятина» - «Вкусные штучки».
Лучшая кондитерская в категории «Полный серьез» - «Шоколад», «Манго», «Вкусные штучки».
«Мясной ресторан» - «Stroganoff Steak House».
«Рыбный ресторан» - не появился. Идеальный не появился.
Лучший бар – «Не бар».
«Бар без еды» - «812».
Винный бар – «Консулат».
«Столовая года» - «Брынза», «Домашняя пекарня», «Софра».
Кухня года – «Кухня».
Шашлык года - «Мамалыга» (250) и «Консулат» (800).
Кусок мяса года - «Современник».
Борис: Спасибо. Получившие бюст Бориса, пожалуйста, не меряйтесь своими бюстами – они все совершенно одинаковые. Пластмассовые. Золотая краска. Да. Кризис.
Во второй части церемонии Вас ждут номинации «Пивасик года» и официальный вызов духа Вильяма Похлебкина. Спонсор вызова - группа грузинских ресторанов Петербурга, которые все же, хотят выяснить, говядина или баранина идет в харчо.
Борис: К сожалению, не все гости участники прибыли, поэтому, позвольте мне прочитать.
«Самая плохая идея»: «Глосс/Глянец» (за кашу в концепции), «Ленинград» (за 2 меню вместо одного).
«Самая хорошая идея»: «Штрудель», «Брынза», «Счастье», «Мамалыга», «Домашняя пекарня», «Полента».
«Старт года» (самое организованное открытие с первого же дня): «Русская рюмочная №1», «Алестори», «Мисо».
«Потеря пятилетия» - «Бухарин».
«Потеря года» - «Бухарин».
«Формат года»: «Суп вино», «Фреш ФМ», «Русская Рюмочная №1».
«Летний ресторан» - «Блеск».
«Вегетарианский ресторан» - «Зеленая комната».
Лучшая пивная – «Брейгель».
Лучший паб: «Ричард», «Радио Ирландия», «Молли Салливан».
Лучший гастропаб - «Патрик».
Музыка года – «А2», «Стрит Лайф».
Molly года – Салливан.
Долгожитель-молодца - «Эривань».
«Хозяин года» - Леонид Гарбар.
«Продюсер года» - Леонид Затуливетров.
Ресторанный холдинг (по итогам открытия в этом году) – «Гинза прож.».
Ресторанный холдинг (поддержание качества) – «Тритон».
«4-е место года» или чуток «недо…» - «Стейк-хаус Московский 186» (Гадалов), The One, «Ленинград».
Борис: Следующий блок наград содержит и японские заведения. И, спасибо спонсорам церемонии, мы приглашаем на сцены Такеши Китано. У господина Китано контракт с «Панасоник», и он не может принимать участие в других церемониях. Пришлось соврать, что это награждение «лучший панасоник Петербурга», так что, прошу периодически кричать «Панасоник».
Китано:
«Японская кухня года лоу-прайс - «Саян»
«Японская кухня года хай-прайс» - нет.
«Японский РЕСТОРАН» - «Мисо».
«Суши бар года» - «Про-суши».
Национальный ресторан года СССР – «Янтарь», «Сакартвелло-2».
Национальный ресторан года – «Крик», «Руан Тай», «Мускат» (за Иран).
«Русская кухня года» - «Честная чарка», «Шаляпин», «Русская рюмочная №1».
«Чистый» («приличный») китаец года» - «Дары Поднебесной».
«Китайская столовая года» - «Тан-Жен».
«ЧесТнок года» (самые справедливые цены): «Мамалыга», «Stroganoff Steak House», «Современник».
«АнтичесТнок года» (самые несправедливые цены) - «Гимназия».
«Совьетик» года – «Ленинград».
«Lost мной» (самые недооцененные мной места): «Симпл-бар», «Тархун».
«Дом» года – «Тепло».
«Фаст года» - «Фреш ФМ».
«Спорт-паб» года - «Молли Салливан».
«Потери года» - «РиверСайд».
«Цена/качество года» - «Мисо».
«Приват года»: «812», «Консулат-бар».
«Интерьер года» - «Кабинет-Портрет».
Премия города Вавилон «Мультикухня года» - «Терраса», «Алестори».
«Совокупление года» (за неудачное совмещение 2 и более кухонь): «Ленинград», «ТапасБарСЛона», «Лапша» на Белинского.
«Антиинтерьер года» - «Зеленая комната».
«Смелость года» (приз 2012 года) - «ФрешФМ», «Консулат».
«Работа над ошибками года» - «Лапша» на Белинского, «Тесто».
Борис: Весь вечер с нами Бостонский симфонический оркестр и Маэстро Джон Уильямс. Спасибо, Маэстро. А теперь, пожалуйста, заглавную тему из «Списка Шиндлера».
«Трупик года» (бульдозер года): «Одеон», «Мураками», WH, «Почта-бар», «А. Грин».
«Разочарование года»: La Brioche, Арт кросс кафе, «Диван», «Баден-Баден», «Сидэ», «Марсельеза», «Ла Пицетта», «Море пива», «Орленок», «Восток-Запад», Alia Tempora, «Сочи», «Джорджия», «Голден Ик», «Гроссеннштрассе», «Выборг».
«Иммигрант года»: «Сивилья», «Франсманни».
Развлечение года: «Петрович», «Царь», «Голд».
«Дизайн года» - «Кабинет-Портрет».
«Тихоня года»: «Симпл Бар», «Седьмой гость» после реконструкции.
«Тяжкая судьба года» (место на глобусе, заведение, с неудачным расположением, «заигравшее» бы в другом месте) - «Петрович».
«Так держать года» - за прогресс от 2007 к 2008 – «Терасса».
«Так не держать года» - за 2007 к 2008: «Самба Суши 2к3»,
«Перевоплощение года» - «Иль Понте».
«Неперевоплощение года» - «Акварель».
Специальный приз «Санкт-Петербург» за любовь к городу – «Русская рюмочная №1».
Специальный приз «Питир» за нелюбовь к городу - «Мопс» за уродливую зимнюю стекляшку-конструкцию, и «Две Палочки» на Невском пр. за «съедание» 2/3 тротуара летней терассой.
«Торговый центр - фуд»: Пицца ди Марино (подносик), «1-2-3» (не подносик).
Самое неорганизованное и неподготовленное открытие: «Жорж Ламур», «Дары Поднебесной», «ГроссенШтрассе».
Самое организованное открытие года - «Русская Рюмочная №1».
«Болезнь года» - долгое раассстттяяяггиииввваанниииеее «открытия», «левые» отзывы и PR сказок легендарных вымыслов придумка «от балды».
«Лучший IT PR Года» - «Эскалибур».
«Лучший PR Года» - «Царь».
«Худший PR года»: «Япоша» и, за полное не соответствие пресс-релизам, «Ла Пицетта», «Монако», «Восток-Запад».
«Плач. Мой плач. Разбитая надежда года» - «Восток-Запад», «Наbeerежная».
«Акция года» (лучшее специальное РАЗОВОЕ предложение) - «Мечта Молоховец» («1500»).
«Сердючка года» - за самую надоедливую рекламу в каждом утюге и фене - «Вилла Урбана», «Наbeerежная».
Специальный приз Олега М. - «Кухня», «Фламан Розе».
Специальный приз Марины О. – «Мисо»
Борис: Поздравляю всех победителей, благодарю всех участников церемонии, и напоминаю, что все названия вымышлены и все совпадения с реально существующими названиями и персонажами, случайны, и догадки остаются на совести читателя.
Кого забыл - того забыл.
Во время данного исследования 41 кролик, 157 уток, 246 коров, 51 баран, 3 котенка, 5 собачек, 2 Бориса и прочий зоопарк - пострадало. Теперь все грузимся в автобусы и отъезжаем на банкетИК. Товарищи-господа милиционеры, можете отпускать ресторан «Женушка». Счастливый Вы наш!
Вступает оркестр и все хором исполняют «Tu vas me detruire». Только директор ресторана «Женушка» мычит в такт. Рот его замотан скотчем.
