Ресторанная критика Бориса: Ресторан «G8 / Джи8» Часть вторая

Ресторан «G8 / Джи8», Санкт-Петербург, Невский пр., 84
02.12.2010


5 июня 2009 года


Читать первую часть
Суп Сабаних (170) - ел в «Арияфе», сравнить просто необходимо. Та же гора гущи, шпинат, нут, картошка, как ни странно, и много кусочков баранины. Пресновато. Нет, и бульон хорош, маловато его, зато всего остального вдоволь, а ждешь чего-то... Веселенького. Все равно, «отлично».

Варакан Энаб (170) – тонкие «сигаретки» нежной долмы, оригинальной, прежде всего своим фаршем. И томатный соус подходит идеально, а вот помидоры же, разложенные дольками меж каждого свертка (почти, арабский Капрезе, хи-хи) «зимние», и «никакие», на фоне такого «плотного» соуса. Сама долма – «отлично».

В «Арияфе» кус-кус стоит в три раза дороже - я не мог не опробовать. Кус-кус с бараниной (370) - оказался экстраординарным блюдом! Вот уж, никогда не советовал брать блюдо на двоих, но тут... Триста граммовая гора кус-куса, с кусками баранины и отдельно, большая миска, больше суповой, «соуса». Овощное, ароматнейшее, «продай малую родину» рагу. «Подлива». И овощи идеально подобраны и специи выбраны так, что можно проглотить все. Когда замечаешь, что обычная, размеренная работа вилкой, вдруг, сменяет темп. Хочется быстрее все это сделать своим, частью себя. Очень много, очень вкусно. Понятно, что руками кушать, скатывая шарики и макая их в соус, так приготовленный кус-кус нельзя, поэтому, приборами. Приборами. «Заслуживает отдельного посещения».

Барбекю микс (500) – разумнейшее дело. В тонком лаваше пять палочек шашлычков. Бараний кусочками – восхитительный, сочный, образцовый образец, только мини версия, а уж жанр, ох как не прост! Куриный кусочками – золотые от смеси шафрана и куркумы кусочки, не пересушенные, как это часто бывает. По одной колбаске бараньего и куриного люля, так же отличных. Хочется сразу заказать по «большой порции». И, кроме лука и мелочи допов, разочарование в лице двух противных сухих шампиньонов на шпажке. Несъедобных.

Медальоны по-французски (450) – скорее не медальоны, а два эскалопчика, с девичью ладошку, проложенные внутри паштетом из куриной печени. А тот самый «кафе» соус, оказывается родственник демигляса.

Гатаеф (180) десерт, неожиданно интересный. Это не «оладушки», как написано в меню, с творогом. Это настоящие пирожки, похожие на обжаренные крупные пельмени, наполовину состоящие из орехов. Очень вкусно! Необычно, колоритно, по-настоящему восточно, не банально. Как присыпка – опять орехи, как соус – шарик мороженного в варенье. «Отлично».

Напитки. Небольшой выбор пива (Карлсберг 90/0,33 и 120/0,05), тархун «Жемчужина» (80 за 0,5 стандарт), не дорогой чай от Роненфельд (110/0,4 чайник). С пакетиками сахара от поставщика.

Сервировка такая плотная, что и одному за столом тесно. Даже без блюда. Так что маленькие столы, это скорее на одного. А диванчики удобны. И для разговоров и для еды. И, кстати, некурящим гражданам по статусу положены лишь бумажные салфетки, а вот курящим ГОСПОДАМ, тканевые, «взрослые» салфетки. Курить?

В отличие от «Арияфа», нет скидок днем. Хотя, как и там, бистро-подносик «фунциклирует». Легкий, «автоматом», Wi-Fi.

Сервис. От «очень хорошо» до «отлично». За исключением парочки технических огрехов, все просто радостно. Наверное, можно и не знать что такое «кафе» соус. Но, сбегала, узнала. Давненько не было «Здравствуйте! Меня зовут Евгения, и сегодня я буду Ваши официантом» до регулярной смены пепельниц.

Я так и не понял, зачем делать меню в бистро. Бистро в ресторане. Покрыть все возможные форматы и ниши? Если все равно не получается отделить? Или кухня клуба не должна простаивать? Но, он ночной.

Готовить, однозначно, умеют. И так, что важно, с первой ложкой угадывается «восточный вкус». Это важно. Не могу советовать бистро – не пробовал. Не могу советовать «оливье» и «цезаря» - и не подумал бы пробовать. Наладить процессы, устранить все МЕНЕДЖЕРСКИЕ ошибки и оценка в «полторы» станет полноправными .
Санкт-Петербург, Невский пр., 84, м. Пл. Восстания, Маяковская Кухня европейская, арабская, восточная
Поделиться
Другие отзывы
  Путешествия ресторанного критика. Милан, Positano
  Колонка ресторанного критика «Старая Москва»: кофейня «Кофемания»
  Путешествия ресторанного критика. Милан, Pizzeria Griglieria Flash
  Опыт Критика Бориса: Бургеры. Раунд второй.
  Колонка ресторанного критика: ресторан Miyadzaki

Комментарии

Ах, где же наш любимый ресторан G8??? В каком месте теперь работает шеф-повар арабской кухни? Выражаем ему огромную благодарность за его вкуснейшие блюда. На месте G8 теперь какое-то странное заведение ДИП ДИШ, в которое даже и заходить нет никакого желания... ноги сами туда не идут - как-то там холодно и голодно на вид через окно... убого по-советски... Сразу вспоминается шикарный интерьер восточного ресторана и из глубины души поднимается недоумение и гнев на новоявленную \\"столовку\\"... Борис, скажите, пожалуйста, где теперь G8? Где же нам теперь наслаждаться блюдами восточной кухни?
Я так думаю, в "Арияфе"! Это якорная точка владельцев.
Написать отзыв
Авторизуйтесь, чтобы отмечать любимые рестораны, хранить историю посещенных мест, ставить оценки и писать отзывы
Для того, чтобы писать комментарии, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта

Подборки ресторанов

Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Акции и скидки в ресторанах Москвы Все скидки
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта