Доставка «Дедушка Хо»: ресторанный критик навещает своего «Дедушку Хо»

Теперь это не какие-то закусочные, теперь это суперсеть на восемь точек! Я помню еще вторую, третью… https://dedho.ru . Невский, Лиговский, Каменноостровский! Я помню, и сказал это к тому, что, получается, как бы всем все нравится? В кафе. А вот доставка явно не конек Дедки. Я был в этих заведениях, но лишь ради одного блюда, одной битвы. Теперь нашел нашего Дедульку в каталоге Яндекс.Еды: вспомнил, как хвалили, и купил все это! Описывать процесс покупки на агрегаторе не буду, все стандартно, как и курьер Яндекс.Такси, совершенно вовремя передающий пакет из окна машины.

Первый шок, и он первый за шестьдесят пять доставок. У них нет контейнеров вообще! Плохих, хороших, что я хвалил, красивых или стандартных — никаких. Блюда с соусами в двух составленных друг на друге пластиковых донышках на резиночке. Я не шучу. Эти поддончики я видел в универсамах, под фруктами в пленке. Разумеется, все криво, в одном крафтовом пакете холодное и горячее. Приборы — пять палочек и свёрток, опять под резиной: салфетки с вилками и ложкой.

Суп Фо Том (380). Лёгкий и пресный для любого супа бульон, четыре креветки, ростки сверху и остальное — лапша доверху. Очень много лапши. Бульон и креветки съел и выпил, остальное не смог: как будто ленты белые в простой воде отварили — пресно, скучно, и не емко смыслами.

Шаверма с курицей в лаваше (219). Ел первой, но все равно она комнатной температуры. Вкус витаминного капустного салата, как будто он здесь один (фото на срезе покажу), курицу иногда видно, но не слышно.

Паровая булочка Пигоди (150). После всего этого так неожиданно: свежая, с начинкой фарша в полтора раза больше, чем на фото меню! Образцового фарша, в нежно-паровом тесте – совершенно «она».

Лапша с говядиной (340). «Рисовая лапша с тушеной говядиной и свежими овощами — морковь, свежий перец и шампиньоны — тушенными в томатном соусе из помидоров с луком репчатым, добавлением рыбного соуса, соли и сахара». Маловато соуса, многовато мелкой, рваной лапши, будто остаток из пакета сварили. Этой лапше суждено остаться белой до конца. Кажущаяся отварной говядина, но шампиньоны на первом месте в ансамбле – целые четвертинки все внимание оттягивают. Съедобно, без аппетита, второй раз не купить.

Нэм Га (275). «Хрустящие вьетнамские блинчики, приготовленные во фритюре. В рисовую бумагу завернуты: куриный фарш, стеклянная вермишель, черные древесные грибы, яичный желток и свежие овощи». Развернул фольгу – три блинчика. Ну, хруст если и был, то в фольге все отсырело. Перевернул – обомлел: то ли пригорело, то ли что-то случилось диавольское… Сами по фото решите, что за трагедия. Я не ел третий, остальные два — вполне себе аппетитные мясные блинчики.

Фреш-ролл (170) – небольшой, с преобладанием лапши во вкусе, креветка есть, куриного филе не нашел (но мог и пропустить). С соусом съедобно, второй раз не купишь.

Итожить нечего. Берегите офлайновые впечатления о сети, если они у вас есть, и дождитесь открытия! Если до Пандемии шаверма и Том Ям считались у них коронным блюдом, то пусть так и останется.