Колонка ресторанного критика. Финляндия, Хельсинки, ресторан «Brasseri

Рейтинг: 25 марта 2014 года

«А Камп стал лучше… Просто восторг».
Госпожа Елена Архангельская

Большинство хороших мест в Хельсинки, отдыхают в воскресенье и понедельник, некоторые, как «Фаранг», хреново просыпаются даже во вторник утр... днем, сообщая, что кухня «холидейс до ужина».

Большинство хороших мест кормят «ланчем» часа два или три, потом закрываются от 14.00-15.00 до 17.00-18.00. Так что, дневное питание, при всем многообразии ресторанов в городе столичном, и при большом списке мест для посещения, довольно проблематично. «Аллегро» в шесть, обед в 12-13, значит, ловушка такая, поесть с 16.00 до 17.00 - есть постоянная проблема каждое мое путешествие.

А тут подоспел «Камп» с его меню «снек олл дейс». Разумеется, это не снеки-закуски. Это обычное меню брасери, только сокращенное на треть. Точно есть из чего выбрать, даже после того, как отпали салаты, два бургера и икра за 116 евро. Приотельник же. Но отель хороший.

Ризотто кок-о-ван (17 и 28 евро, маленькая и большая порция). Маленькая - совершенно достаточная, так что, решительно отговариваю от «биг». Прекрасно. Образцовое ризотто, еще больше наполненное кремовость, приятной кислинкой вина, это же «петух в вине», помимо кусочков цыпленка в теле блюда, выложены три ломтя сочной грудки. Маринованный лук понял и принял, кусочки бекона зажаренного не понял. Как- то они все это опошляют что ли, делая банальным. Заслуживает отдельного посещения.

Оленина (23 евро) оказалась не стейком, что, конечно, было надо понять, глядя на цену. Очень красивая раскаленная «ванночка» для запекания, одного материала или одного цвета с модными сейчас сланцевыми досточками, полна наструганного мяса. Именно не фарш провернутый, а мелкая «строганина», сочная и сама по себе, и в двух озерах соуса по краям, нежное картофельное пюре, и всего один неприятный нюанс - холодный лук. Вялый, мертвый, холодный, и не понять, что с ним делали при жизни. Вкусно, качественно, но слишком по-домашнему. Один раз с удовольствием, еще раз - нет, спасибо.

Клаудберри (11 евро) в трех ипостасях. Ну как не купить? Да, облепиха. Но шикарная штука, шайба кремового цвета, что-то среднее между панакоттой и муссом, сорбет изумительный и ягоды с бисквитной крошкой. Вроде, все просто, никакого ребуса нет, а десерт идеальный получился. Разный, не сладкий, развлекательный.
Про сервис и интерьер отдельно не хочется. Все на уровне, а учитывая привокз... приотельный статус, так вовсе хорошо. Летом, наверное, террасы, но зимой это единственное место с «уличным пребыванием».

Итого. Ресторан не претендует на хоть какую-то гурманскую стезю. Бразери, зайти, поесть, очень мило посидеть. Очень по-европейски. Быстро поесть не получится, правда, хоть и кажется, что формат несерьезен. Не дороже чем у большинства других. Например, большая бутылка воды V2 стоит 5 евро. Приятнее тут, чем у большинства других. Тогда, почему нет? Только придется как мне, отвергнуть все предубеждения на приотельники.

Адрес ресторана «Brasserie Kämp»: Pohjoisesplanadi 29, Helsinki / Финляндия, Хельсинки, Похйоисэспланади, 29