Ресторанная критика Бориса: Ресторан «Абжора»

Борис был голоден. Запланированный на 18.00 ресторан оказался закрыт. Это провал. Следующим по списку был ... так ... так ... листаю ... новый ресторан «Абжора». На Авиконструкторов. «Это в Авиагородке?» - подумал Борис. Знай и люби свой город! Злой и голодный Борис развернул лодку, и на двух включенных моторах только к 20-00 добрался до самого конца улицы Авиаконструкторов. Раскинувшейся, на, как оказалось, очень логично, Комендантском аэродроме. Кто бы мог подумать! Шаврова? Шаврова! «А это не похоже на Невский!», подумал Борис, подумал, и вошел.

Интерьера нет. Офис. Настоящий офис. Вход «металопластик», совершенно пустая лестница на второй этаж. Голые одноцветные стены. Все стены. Столы деревянные, стулья деревянные. Все одного материала - дерево. Одного цвета. Так и стоят столы голые. Без цветовых пятен. Салфеточку какую постелить бы, подушки на жесткие стулья положить ... Слово «уют» является антонимом слова «абжора» в самом последнем словаре? Скажу сразу, может, я ходил по другим, не правильным местам, такого - не видел. Кроме «гражданских» простых абажуров и жалюзи тканных, только стойка барная.

Это, пожалуй, главный минус, ибо, «банкетики» у нас, выбирают не по еде, а по соображению собственному, «приличный» ресторан или нет. Ходят и смотрят. Смотрят на скатерти и доровизну отделки. Ну, может, будут приходить со своим украшением зала? Со стайкой фарфоровых слоников на вязаной салфеточке? Что еще? «У нас все курят!». Строгий администратор. Хорошо, что я не проговорился. Зато, к сервису совсем не придраться. От редкостной понятливости до «выходных» вопросов «Вам все понравилось?». Пришлось рассказывать, что я думаю о местном Цезаре и семье этого Цезаря. И, куда его надо …

Меню интересное. Не составом, а ожиданием, от названия ожидаемые Большие Порции. Что бы не обжора, а Абжора! Только смотрите, некоторые «абжорные» горячие блюда могут содержать по 75 гр. мяса и много-много «допов». А стоящие рядом позиции, иногда, различаются в два раза. Читайте внимательно.

Салат «Цезарь» (130) – такого далекого от оригинального рецепта я не встречал. «Овощи» поструганы на терке так, что спичка бревном покажется. Овощи: огурцы, капуста, помидор и что-то еще. В сметане (в меню написано «соус тар-тар») как я уразумел, кура отварная, шапка «костромского»- «типа, эта»-сыра «червячками», большая шапка, пара оливок, сухари и много укропа. Повар вообще все украшает сухой паприкой и рубленой зеленью. Все свежее, наверное, по отдельности прекрасное, но ... это какая то другая реальность.

Уха по-скандинавски (200) бралась по принципу «самое дорогое». Нормальная кафешная уха, густо очень, много очень, положено все качественное - ругать не за что! А тем более, кроме рыбы и креветок, ничего не «подсунуто». И, пахнет хорошо. Всего пара косточек, на такое количество рыбы – простительно.

Поскольку на вопрос о мясе («стейк для девочек»120гр./ «стейк для мальчиков» 250 гр.), ответа я не получил, купил … семгу. Семга гриль (450) действительно большой, как и обещано 250 грамм, кусок рыбы. Отличной рыбы. Масла многовато, да и полосок от гриля нет ни одной. Сковородка? Но, это я придираюсь. С удовольствием съел по-домашнему бесхитростно приготовленную рыбу. Даже если и на сковороде … Крупная хорошая соль, кстати, это еще по-домашнему? Или уже «по-средиземноморски»? Морковка по-корейски, дольки огурца и помидора, красиво вырезанный лимон - и укроп-паприка обрамление тарелки. «Старая школа»« Узнаю. «Сложный гарнир». Отличие одной наценочной категории, от другой?

Напитки. Алкоголя нет. Строгий администратор предупреждает. Оказалось, что и чая тоже «не есть». Зеленого. В меню три сорта. Но, нашли и зеленый. Большой чайник на поллитра (100). Приборы в самокрутках, хлеб черно-белый в корзинке. Все ожидаемо для минимального чека 500, а максимального 900 рублей.

Наверное, в таком районе, именно такое и должно быть построено. Более дорого интерьера, будут пугаться: «Пойдем отсюда Маша, тут, НАВЕРНОЕ, дорого!», даже не смотря в меню. С «Василеостровским» пивом и австралийским «Барон». Ремонт свежий, и отлично. Кормят, и спасибо. Не надо ехать семь остановок до ст. м. «Комендантский проспект» - 50 руб. экономии! Метро, где есть заведения очень приличные. Где, есть выбор. Не по районной, а по городской планке. Купить книжку повару! И, «золотой ключик обогащения у Вас в кармане»!