Провансаль

Взять 2 стакана хорошего прованского масла, две чайные ложки сухой горчицы, 1 сырой желток, ¼ стакана винного уксуса, соли и белого перца по вкусу.

Положив в какую-либо посуду горчицу и желток, вымешать лопаткой, и тогда вливать постепенно, т.е. влить сначала немного масла, вымешать, чтобы масса была гладкая, и т.д., пока не вольете все масло. Потом положить соли и белого перца по вкусу, вымешать, и влить постепенно уксуса стараясь, чтобы не развести жидко, - провансаль должен быть густой.

Подается к рыбным, мясным и из дичи холодным блюдам и холодным закускам.


Фотогалерея: Старинные меню

Подборки ресторанов

Афиша фильмов и все кинотеатры Москвы Присоединяйтесь к нам в
Новые заведения, рейтинги и обзоры прямо в вашей ленте Присоединяйтесь к нам в
Авторизация

После регистрации: отмечайте любимые рестораны и храните историю посещенных мест, ставьте оценки и пишите отзывы

Войти как пользователь

Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
Или по логину Allcafe
Пароль
 
Регистрация
E-mail
Пароль
 
 
Регистрируясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Есть логин? Войдите

Сброс пароля Укажите E-mail использованый при регистрации и мы отправим на него письмо со ссылкой для сброса пароля
E-mail
 
 
Написать письмо
Имя
E-mail
Текст
 
 
Отправляя письмо,
вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
Подписка на рассылку
E-mail
 
 
Подписываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта
 
 

Зарегистрированы? Войдите

Избранное
Добавляй заведения в избранное и получай самую свежую информацию об акциях и новостях первым!
Для того, чтобы сохранять места в избранное, нужно зарегистрироваться:
Войти как пользователь Авторизация по E-mail
Авторизовываясь, вы соглашаетесь с правилами использования сайта